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“我是個愛採集各種可食用鮮花的人,總是不願錯過每一個鮮花盛開的季節,用親手採摘的鮮花做成美食,讓花的香味在美食中延續,是我樂此不疲的一件事兒。秋季不可錯過的鮮花一定有桂花啦。今年可能是氣候的問題,我們這裏桂花比...
“海綿蛋糕比戚風蛋糕略微硬實點,不容易塌陷,口感很柔軟,相比來說,個人更喜歡海綿蛋糕~~~”食材明細主料玉米油(40克)牛奶(40克)雞蛋(6個大約360克帶殼))檸檬汁(數滴)輔料低粉(160克)白砂糖(120克)鹽(2克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單...
“全蛋打發的海綿蛋糕上,做個可可拉花,一下子變得雅緻起來。正好生活,加一點點用心,同樣會收穫無窮樂趣。”食材明細主料雞蛋(4個)綿白糖(100克)牛奶(45克)黃油(35克)蜂蜜(7克)低筋麪粉(120克)輔料可可粉(2克)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗...
“週末天氣陰沉沉的,不想做菜,也不想做麪包、饅頭之類的;想着我剛買回來一大袋的白糖,那就烤蛋糕吧,正好試一下我家的不粘烤盤是不是真的不粘(家裏收到一個不沾烤盤,一直都沒找着機會用)。由於只是體驗下不粘烤盤,配方的量比較...
“海綿蛋糕,相對於戚風來說,操作更加簡單、口感較爲紮實,因爲承重力度比較大,所以特別適合用來做韓式裱花蛋糕。”食材明細主料雞蛋(3個)細砂糖(75克)黃油(30克)低粉(80克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)海綿蛋糕的做法步驟1...
糯米粉、白砂糖、蜜桂花、熟油。桂花糕的品種比較多,製作的食材稍有不同。製作椰汁桂花糕時,需要用到椰漿、牛奶、白砂糖、吉利丁片等。製作南瓜糯米桂花糕時,需要用到南瓜、桂花蜜、糯米粉等。製作大米桂花糕時,需要用到...
“海綿蛋糕做法簡單就是全蛋打發費點時間海綿蛋糕是利用蛋白起泡性能使蛋液中充入大量的空氣加入麪粉烘烤而成的一類膨鬆的蛋糕因爲其結構類似於多孔的海綿而得名。”食材明細主料雞蛋(7個)砂糖(180克)鹽(3克)低筋粉(235克)泡...
湖北咸寧。製作桂花糕時需要糯米粉、小麥澱粉、白糖、油還有糖桂花。將其做好後放入鍋中蒸上四十分鐘即可出鍋。做好的桂花糕口感香甜軟糯,儲存時,要將其放置在常溫下儲存,能儲存三天左右。不宜冷凍儲存,冷凍會使其含有的...
“海綿紙杯蛋糕口感綿軟,不塌不回縮,適合用來裱花。意式奶油霜裱出來的花立體感強。蛋糕好吃,花兒漂亮!雖說裱花不是一朝一夕練成的,但是隻要靜下心來慢慢的練幾次,會有明顯的效果,一朵朵的花兒在你的手上慢慢綻放,相信你一定...
“請輸入菜譜描述”食材明細主料雞蛋(4個)細砂糖(90克)低粉(110克)輔料六聯瑪芬模(1個)紙杯(4個)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)海綿小蛋糕的做法步驟1、雞蛋入盆裏(無水無油),加入細砂糖,用手動打蛋器大幅度攪拌,至糖基本融化;取...
“烤蛋糕時加一點肉桂粉,其香無比.”食材明細主料低筋麪粉(90克)雞蛋(3個)白糖(60克)玉米油(30克)輔料肉桂粉(一小勺)可可粉(一勺)椰蓉(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)米奇肉桂海綿蛋糕的做法步驟1、將三個雞蛋磕入盆中.2、...
“最近發現拉花的蛋糕超級漂亮,可以紛繁複雜,也可以簡單淡雅。所以這次試着做了一次簡單的小拉花,個人覺得不錯~(✿◡‿◡)”食材明細主料雞蛋(3個)低筋麪粉(80g)玉米油(20ml)牛奶(20ml)輔料白砂糖(50g)可可粉(2g)香草精(2滴)食鹽(1g)甜...
“自從2012年學習烘培以來,經常見有高手發佈小嶼老師的海綿蛋糕。海綿蛋糕我也做過,但是總覺得沒有戚風的細膩喜歡,不過媽媽覺得海綿的紮實口感她更喜歡。今天我就做一次大名頂頂的海綿,幾個月沒有做蛋糕了,先來個6寸的試...
“迴歸美食大家庭,恰逢假期!再加上娃每天說要和媽媽在蛋糕,就有了各種折騰!一直都在做戚風,但從沒嘗試過海綿蛋糕!今天首次製作,算是成功了,但是應該可以更好!以後繼續努力!希望前輩們多多指教!和所有愛美食的你們不斷學習!材料簡...
食材明細主料雞蛋(4個)中筋麪粉(125克)糖(125克)牛油(50克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)海綿蛋糕的做法步驟1、首先把烘培紙做個模型放在模具裏。預熱370F(190C)。2、麪粉過濾1次,等一下還要過濾一次。3、1.拿個鍋開中火...
“這個生日蛋糕用的海綿蛋糕做基礎,因爲是給大侄子的生日蛋糕,又恰逢春天,所以做了一個簡單的、充滿春意的裱花裝飾,取意:生機勃勃!下面主料是一個8寸海綿蛋糕的用量,每個材料後面*2,意思是如果做兩個海綿蛋糕,後面的材料要加...
食材明細主料低筋麪粉(120克)糖(90克)雞蛋(4個)黃油(35克)牛奶(35克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)海綿蛋糕的做法步驟1、今天中午我做了一個6寸的海綿蛋糕,當然給自己做的,給家人做的,當然是做高檔的海綿配方的蛋糕,配方如下:低...
食材明細主料低筋麪粉(120克)雞蛋(5只)輔料黃油(60克)綿白糖(120克)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)海綿蛋糕的做法步驟1、食材:低筋麪粉120克、雞蛋5只、綿白糖120克、黃油60克2、將黃油融化,待用。3、將雞蛋打入盆中,加入綿...
食材明細主料蛋(4個)低粉(120克)輔料黃油(30克)配料細砂糖(100克(我減到了60克))原味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)海綿蛋糕的做法步驟1、四個雞蛋打入一個乾淨的大容器中。2、低速打起粗泡,加30克細砂糖。3、再打10秒,加30克細...
“海綿蛋糕是利用蛋白起泡性能,使蛋液中充入大量的空氣,加入麪粉烘烤而成的一類膨鬆點心。因爲其結構類似於多孔的海綿而得名。製作海綿蛋糕用料有雞蛋、白糖、麪粉及少量油脂等,其中新鮮的雞蛋是製作海綿蛋糕的最重要的...
食材明細主料低筋麪粉(90)雞蛋(150g)輔料抹茶粉(10至15克)白砂糖(60g)橄欖油(25g)黃油(55克)鹽(1克)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)海綿小蛋糕的做法步驟1、蛋白加入鹽再分次加入40克白糖打至硬性發泡。2、蛋黃加入20克白糖攪拌...
“週末的午後,和寶貝在家做起烘焙,聞着蛋糕香,好享受!蛋糕做的很棒,裱花我是新手,但是寶貝鼓勵我說:媽媽,裱花就是塗鴉,我們想怎麼樣就怎麼樣,無論什麼樣,我都喜歡,因爲是我們的勞動成果!說的我好感動!小夥伴們,買臺烤箱、置套烘焙工...
“無水無油,簡單快手的全蛋海綿蛋糕,最簡單的方子。”食材明細主料低粉(150g)白砂糖(150g)雞蛋(6個)輔料熱水(1盆(40度左右))甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)10寸海綿蛋糕的做法步驟1、準備三種材料,低粉過篩。2、裝雞蛋的不鏽鋼...
“蛋糕層層宣軟,有點甜有點軟,表皮烤的顏色也剛剛好,可以當早餐再配上一杯熱牛奶絕對是快手的營養早餐,一天都精神飽滿”食材明細主料麪粉(85克)雞蛋(5個)糖(60)糖霜(30)醋(幾滴)牛奶(40)玉米油(40)輔料盆(2個)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)神...
“最簡單的蛋糕做法。”食材明細主料雞蛋(4個(250克))低筋麪粉(150克)輔料白砂糖(100克)黃油(50克)配料料酒(5克)細鹽(2.5克)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)海綿蛋糕的做法步驟1、容器坐在溫水(42攝氏度左右)裏,打入4個鴨蛋。2、加...
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