海綿蛋糕的做法 那個你最愛的【海綿蛋糕】--土豆滴第一個^ ^海綿蛋糕^ ^ 海綿蛋糕怎麼做
“迴歸美食大家庭，恰逢假期！再加上娃每天說要和媽媽在蛋糕，就有了各種折騰！一直都在做戚風，但從沒嘗試過海綿蛋糕！今天首次製作，算是成功了，但是應該可以更好！以後繼續努力！希望前輩們多多指教！和所有愛美食的你們不斷學習！材料簡單，製作簡單，比戚風更節約時間！希望你們會喜歡這款【簡單的蛋糕，簡單的愛，簡單的幸福！】”
食材明細
- 奶香 （口味）
- 其他 （工藝）
- 一小時 （耗時）
- 普通 （難度）
海綿蛋糕的做法步驟
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1、把材料表中材料準備好，從冰箱中取出的雞蛋用熱水浸泡3-4分鐘回溫！
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2、麪粉過篩待用！
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3、雞蛋全部打散在盆中！
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4、把糖全部加入雞蛋中！
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5、打蛋器開始打蛋，先打了3分鐘！
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6、讓打蛋器休息一分鐘，接着又打了3分鐘！（這是中間打蛋的過程，給大家參考一下！）
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7、三分鐘後的樣子！牙籤插着不動，打蛋時候你會感覺到阻力！紋路越來越清晰！比原來胖了N倍哦！
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8、倒入過篩好到麪粉！加入油奶混合液體！
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9、開始攪拌，動作要快，從下往上翻攪！同方向，不要亂攪，會影響蛋糕的烘焙！（在攪拌前，180度預熱烤箱5分鐘）
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10、放入模具180度25-30分鐘！出爐！
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11、好吃！怎麼覺得這麼美呢！嘻嘻！
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12、Yummy!娃選的小器皿供她自己吃！大喊：“媽媽好吃！yummy！”
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13、組織還有待提高！加油加油！
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14、這個身材還是很美滴哦！😁嘻嘻！
小竅門
1.雞蛋要用熱水浸泡，提高溫度有利於打發！網上的方子都人云亦云滴隔水打發我覺得真的沒必要！就這樣正常打發就可以！
2.用打蛋器先打發三分鐘已經差不多成型啦！休息一分鐘再加三分鐘就可以徹底成型啦！完全不困難哦！大家試看看吧！
3.要保證所用的盆子無水無油哈！
4.奶油混合，要把油分多次加入牛奶中攪拌，這樣可以更好的防止水油分離哦！混合完再加幾滴白醋哦！
5.糖正常是150我覺得太甜啦！減到100，完全沒有影響！親們根據喜好調整哦！當然不能太少，會影響打發哦！
6.冷熱口感會有變化，但是都是那麼滴美味！
請各位美食家多多指導哈！隨時溝通交流哦！麼麼噠……
