家常小白菜蘑菇醬怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 小白菜先摘好洗淨，然後切成3釐米左右的小段。

2. 草蘑洗淨切成丁，用水泡半小時左右，然後瀝乾水分待用。

3. 準備好蔥花，再把豬肉切成小丁。

4. 熱鍋涼油先下入肉丁翻炒，待肉丁被炒到泛白下入蔥花繼續翻炒出蔥香味。

5. 下入小白菜和草菇翻炒，炒到小白菜發蔫，將豆瓣醬兌水後下入鍋中繼續炒。

6. 炒到蘑菇和小白菜都吸滿醬汁即可。

烹飪技巧

蘑菇用的是我家這裏的草蘑，在乾貨市場很少能看到，不過它和小白菜簡直是絕配，美味極了。