爽滑炒紅果怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.處理山楂：山楂洗淨，用筷子將山楂籽捅出來

2.姜去皮切成細細的碎末,砂鍋中倒入250ML水，煮開後，倒入薑末和鹽

3.倒入處理好的山楂，煮開後轉小火，倒入白糖

4.用大勺子不斷輕輕翻炒山楂，一直至水分越來越少，湯汁越來越濃稠

5.炒約20－25分鐘就差不多了，炒至最後，山楂的果肉都變成殷紅色

烹飪技巧

1、糖量僅供參考，個人覺得200克有點太甜了，但有人吃着覺得合適，口輕的話就少放些2、炒制時間，時間越短湯汁會越多，如果喜歡多喝酸甜的紅果湯就減少炒制時間。待放涼後，湯汁會更加濃稠一些，所以時間要自己控制好哦3、鹽和薑末在這裏都是提升味道的，也可以不放4、煮山楂不要用鐵鍋