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“這是小時候在農村經常吃的,我非常愛吃,他一直在我的記憶中。現在給家人做,不知道他們是否也像我一樣愛吃。”食材明細主料雞蛋(150克)水(50克)輔料小辣椒(適量)鹽(適量)味精(適量)色拉油(適量)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞...
“鹹鮮,辣度自由,米飯,饅頭好伴侶!”食材明細主料雞蛋(3個)辣椒(適量)東北大醬(250g)輔料蠔油(1勺)生抽(1勺)白糖(少許)蔥(適量)海米(5g)亞麻籽油(20ml)涼白開(適量)中辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋燜子的做法步驟1、辣椒切碎2、小幹蔥...
“做法簡單,味道棒極了。”食材明細主料雞蛋(2個)輔料青椒(1個)調料豆瓣醬(1勺)食用油(半勺)清水(1勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋燜子的做法步驟1、準備好所需食材。2、碗中打入兩個雞蛋。3、15ml量勺爲準,倒入半勺油...
“小時候經常蒸點地瓜土豆茄子,再弄點蘸醬菜,蘸雞蛋燜子吃,超級香。”食材明細主料雞蛋(2個)尖椒(半個)蔥花(一點點)輔料大醬(2勺)豆油(適量)花椒麪(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒雞蛋燜子的做法步驟1、打2個雞蛋。2、...
“辣椒雞蛋燜是山東農家菜,並流傳東北地區。低油、低熱且非常下飯,是一道健康菜餚。”食材明細主料雞蛋(3只)尖椒(2個)大蔥(1顆)輔料姜(適量)農家醬(一大勺)白糖(5ml(可選))食油(10ml(可選))中辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒雞蛋燜的...
食材明細主料捲餅(3張)雞蛋(2個)茴子白(適量)輔料五香粉(適量)鹽(適量)醬油(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋茴子白燜餅絲的做法步驟1、茴子白適量,把葉子和中間的硬梗分開切放。2、取三張自制春餅切...
“用雞蛋清做了別的,剩下了好多蛋黃不知道怎麼吃了,想起蒸點燜子試試,還可以。總比扔掉強😀”食材明細主料雞蛋黃(適量)辣椒(適量)輔料亞麻籽油(適量)大醬(適量)蠔油(適量)糖(適量)熟玉米粒(適量)蔥(一根)中辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難...
“現在子姜大量上市,今年還比往年便宜了,心吃蘿蔔夏吃薑,今天就來一份子姜燜雞。”食材明細主料雞肉(適量)子姜(適量)調料油(適量)醬油(少許)醃料糖(適量)胡椒粉(適量)生粉(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)子姜燜雞的做法步驟1...
食材明細主料雞蛋(4個)尖椒(2個)東北大醬(3勺)輔料玉米油(適量)微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)微波東北雞蛋燜子的做法步驟1、把雞蛋打入一個能放入微波的容器2、尖椒切絲3、備好大醬4、雞蛋打散5、加入尖椒絲、大醬、玉米...
“天氣太熱,來個一鍋出的蒸菜。東北有“三烀一辣”的叫法,三烀指的烀玉米,烀茄子,烀土豆,一辣指的辣椒醬或辣椒燜子。玉米還沒成熟,早起買的農家的茄子與土豆,晚上一鍋蒸出來了,吃着下飯。”食材明細主料茄子(7個)土豆(4個)尖辣椒...
“端午節過完,家裏難免有剩餘糉子,吃了好幾天的糉子是不是吃膩了?不吃浪費,加熱後沒人吃。怎麼辦?換一種方式吃,剩餘糉子被搶光了——雞腿燜糉子。雞腿燜糉子,把剩餘糉子去糉葉,切塊,加二個雞腿燜、一個青辣椒,再放點香,糉子的軟...
“蓮子燜雞這種燜煮菜式水多點與少點的效果完全不一樣,水少一點出品香濃,可下飯下酒,水多點就是湯了,口感就會清鮮,會令人喝了還想再來一碗,水真的很重要。”食材明細主料雞(適量)鮮蓮子(適量)蔥(適量)姜(適量)輔料花生油(適量)鹽(適量...
“六旺子也叫九層皮,鳳眼果等。就在這段時間成熟,現在基本過季了。往年我們鎮上只能奇蹟般遇到一次賣六旺子的,今年那個賣六旺子的大姐擺賣了好多天,有次遇到我還向我兜售。可是我冰箱裏明明已經凍了十斤,還是在她那買的呢...
“秋天是吃板栗的季節。板栗養胃健脾,補腎強筋。營養非常豐富,是有名的腎果。有“乾果之王”的美稱。這次做了一道板栗燜雞翅和大家分享!”食材明細主料雞翅中(250克)板栗(適量)香菇(幾朵)胡蘿蔔(半根)輔料蔥(適量)生抽(2匙)老抽(1匙)...
食材明細主料麪條(一把(可按人的數量來決定))輔料西蘭花(一盤)雞蛋(一個(可按個人的數量來決定))調料五香粉(一匙)鹽(一小勺)醬油(一匙(可按自己的口味加))醋(一小勺)鹹香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雞蛋燜面的做法步驟1、準備好洗好的...
“最近栗子上市了,超市賣的栗子個頭都特別大,吃起來雖不如小栗子香甜,但也是挺過癮的。一直聽說用栗子做菜,經常和雞塊一起燜,這不有了栗子,就特別想做這道菜。雞塊鮮香,栗子軟糯,很是下飯呢。”食材明細主料雞腿(300g)栗子(100g...
“秋天,新栗子來了,鮮甜軟糯。”食材明細主料栗子(適量)雞腿(適量)蔥(適量)姜(適量)輔料蠔油(適量)醬油(適量)老抽(適量)鹹香(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)栗子燜雞的做法步驟1、雞腿切小塊,放入開水焯燙乾淨撈出。2、準備好新栗子。3...
“板栗屬於堅果,有健脾益氣、補腎強心的作用。栗子黃燜雞,是家人喜歡的菜,冰箱裏還有栗子,就用家裏有的材料,來做一道簡單的栗子黃燜雞吧,解饞又養生。”食材明細主料雞腿(390g)栗子(200g)輔料蔥(20g)姜(10g)食用油(5g)清水(700g)滋汁醬...
食材明細主料雞腿(適量)雞翅(適量)板栗(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)花椒(適量)八角(適量)乾紅辣椒(適量)配料鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)老抽(適量)番茄沙司(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燜栗子雞的做法步驟1、栗子在帶絨毛那端切個...
食材明細主料胡蘿蔔(適量)雞蛋(適量)輔料海蝦粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)軟燜雞蛋羹的做法步驟1、胡蘿蔔去皮切塊,放入料理機。2、加入溫水。3、攪打成胡蘿蔔汁。4、兩個雞蛋打入碗中,攪打均勻。5、加入雞蛋1.5...
“這款燜餅,在加入雞蛋的同時,還選配了洋蔥、圓白菜、胡蘿蔔等三種營養價值、養生功效都很顯著的食材,由此,使得這款燜餅看似簡單,實則營養很豐富,口味也很好。”食材明細主料餅(150g)雞蛋(80g)輔料油(適量)鹽(適量)味精(適量)雞精(適...
“今年北方的板栗和油慄大豐收,品種很多,價錢也便宜。生的鮮栗子在北京一帶就屬懷柔產的油慄質量爲最好,可惜市場買不到鮮的油慄,需要駕車一個多小時到懷柔產地採購才行。今天我在超市買了一些大個兒的鮮板栗,板栗雖沒有油...
食材明細主料雞(半隻)板栗(300g)生薑(適量)大蒜(適量)輔料生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)栗子燜雞飯的做法步驟1、雞剁塊,大米提前浸泡1小時。2、用生抽,老抽,蠔油,胡椒粉抓勻,加入姜...
食材明細主料雞蛋(2個)輔料油(適量)調料水(適量)蔥花(適量)鹽(適量)蔥香(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)燜雞蛋的做法步驟1、碗中磕兩個,打散。2、加入水、鹽、蔥花,攪拌均勻。3、鍋中加油,稍稍預熱倒入雞蛋液,蓋蓋,全程小火。4、等表...
“記得小時候,我家住在媽媽任教的學校裏,平房,有小院子。每年家裏都要養一二十隻小雞。雖然有小院子,媽媽的一些同事是不養雞的,麻煩,不衛生,媽媽說她喜歡養雞,其實是想改善改善我們家的伙食,特別是我和弟弟兩位小孩子的伙食。...
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