金針菜蒸魚腩的做法 - 金針菜蒸魚腩怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

金針菜蒸魚腩的做法步驟

• 1、魚腩切成塊，用鹽醃製十分鐘。

• 2、金針菜用清水泡發20分鐘。

• 3、蒜末、薑末、辣椒絲用熱油熗出香氣，放入醬油和蠔油調拌成醬汁。

• 4、把醬汁澆入魚腩，抓拌均勻。

• 5、盤中放入金針菜(漏拍)，醃好的魚腩塊放入金針菜表面。

• 6、入鍋大火蒸12分鐘。

• 7、時間到，撒上蔥花。

• 8、成品。嫩滑鮮美。