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準備時間:無　　　　烹飪時間:18分鐘主料香腸：1臘肉：1素雞：半根茶樹菇：2青椒：1個大蒜，蒜苗：少許輔料生抽：少許蠔油：少許具體步驟1.素雞切條狀2.青椒切片3.青椒素雞煸炒一下4.大蔥茶樹菇洗淨切好（茶樹菇...
臘肉，排骨作爲我們日常補充營養不可缺少的原料，對補充維生素有重要作用。臘肉，排骨作爲我們日常烹飪食材，我想大家可能都不陌生。但好的食材要用好的方法好的技巧，才能讓食材的營養和美味共同發揮出來，今天就來告訴大家，怎樣...
“這次做的蛋撻偷懶了，買了蛋撻皮和蛋撻液，我是因爲缺材料，還沒有到齊。蛋撻皮做起來麻煩點，可以買現成的，但是蛋撻液挺容易的，下次自己做！”食材明細主料蛋撻皮（15個）蛋撻液（400g）輔料葡萄乾（40個）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難...
近日，帽哥聽說了一枚資深吃貨，對帽牌貨冒菜深深執念的故事。在雙流帽牌貨冒菜加盟店，發生了一件讓加盟店主吃驚、自豪的事情。原委是這樣的一位外省吃客，連續2個月，每一餐中午和晚上，都選擇來雙流店吃帽牌貨冒菜，每頓大概20...
餐飲提問：加盟乾貨店yanira5回答：你是要在哪開其實不管在哪開，個人認爲沒有必要連鎖乾果哪都有賣的，這個屬於小商品零售，種類也不是特別多，沒有必要再去給連鎖交那個錢吧，自己找批發市場進貨應該很好吧主要是自己把風格弄的...
“絕味麻辣鴨脖，鴨掌，鴨腸，鴨頭。”食材明細主料鴨頭（4斤）鴨爪（4斤）鴨腸（2斤）鴨脖（2斤）輔料姜（150g）調料花椒（25g）辣椒（150g）麻椒（25g）冰糖（430g）生抽（150g）老抽（60g）鹽（150g）雞精（70g）味精（50g）滷肉包（2包）水（12斤）食用油（1.5斤）麻辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）...
食材明細主料紫皮蒜（500g）輔料沙糖（20g）冰糖（40g）調料陳醋（200ml）酸甜（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）臘八蒜的做法步驟1、將剝好的蒜頭裝玻璃罐子裏。2、倒入陳醋200ml。3、倒入陳醋。4、放入冰糖，白砂糖。5、蓋好蓋子。6、裝進保...
食材明細主料沫貨（適量）雞蛋（2個）輔料蔥花（適量）薑片（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒沫貨的做法步驟1、材料圖。沫貨從冰箱拿出來還沒完全解凍。2、沫貨，其實是超級小的小蝦仔。可能只有沿海地區少部分人吃過...
“以前特別愛吃絕味，吃完胃還疼，所以還是自己做吧”食材明細主料雞頭（4個）雞爪（4個）雞脖（4個）雞心（適量）雞胗（適量）輔料冰糖（適量）微辣（口味）滷（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）滷雞貨的做法步驟1、把雞貨放在冷水中，燒開2、準備調料3、煮開後撈...
食材明細主料鴨爪（2只）鴨脖（1只）鴨翅（2只）鴨頭（1個）輔料百葉結（適量）藕（適量）海帶結（適量）雞蛋（5個）調料醬油（適量）蠔油（適量）黃豆醬（適量）鹽（適量）幹辣椒（適量）桂皮（適量）香葉（適量）花椒（適量）茴香（適量）姜（適量）八角（適量）冰糖（適量）啤酒（1瓶）甜辣（口味）滷（工藝）半...
“椒鹽味大愛的味道，炒菜、燒烤撒上一點味道各外不一樣，家裏沒有的時候喜歡自己做一點，又不費事，又貨真味正。自已做的纔是最放心安全。”食材明細主料花椒（25克）鹽（15克）輔料五香粉（5克）其他（口味）調味（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自...
年關將近，濃厚的春節氛圍已悄然向我們奔來，在春節來臨之前，置辦年貨逐漸成爲了每家每戶不約而同的活動。許多人也因電商平臺拋出的年貨優惠紛紛開啓年貨購置模式，而身爲年貨食品電商大軍中的一員，“十三畝”又準備了哪些福...
以前在學校的時候老是吃各種炒臘肉、臘腸的，畢業之後就沒吃過了。是時候回憶一下學校吃過的味道了！蒜苗的蒜苗頭、葉要分別開處理哦，蒜頭先下鍋炒一兩分鐘再下葉子，炒軟之後加雞精、白糖、生抽調味皆可以，加一點點醋，從鍋邊...
“多樣化省心的一鍋燉把想吃的肉類放裏面滷只要開火即可時間一到即可食用要不要這麼簡單而且煮過的湯汁可以重複使用下次要是想在滷就更加方便了只要洗淨食材直接放入湯汁中煮即可簡直是懶人必備啊😜😜😜”食材明細主...
8-9斤。新鮮的羊肚菌含水量比較高，1斤可以晾曬2-4兩乾貨。羊肚菌是羊肚菌科，羊肚菌屬真菌，在全世界均有分佈，其中在中國分佈廣泛，分佈於廣東、福建、新疆、寧夏等地區。羊肚菌的烹飪方式多樣，可以用於製作羊肚菌蟲草湯、絲...
便利店起源於上世紀的美國，但是在八零年代後隨着東亞地區城市化的發展造成的強人口密度而迅猛發展，在中國更是發展勢頭喜人。目前，在我國的大大小小城市的大街小巷都可以見到便利店，或者說“化名”爲超市的便利店。這些便...
餐飲提問：開零食店貨源哪裏進貨？董小黑不太玫回答：當下零食是很受消費者歡迎的一個行業，特別是年輕一代的消費者。這個自己開零食店貨源哪裏進貨，進貨渠道還是挺多的。可以去批發市場進貨那裏的零食比較便宜。至於加盟店的...
大家好。今天呢，跟大家說一下臘腸相關知識。我想，臘腸對於熱愛美食的人來說，應該是讓人垂涎欲滴的，哈哈哈，把洗淨的臘腸放進要煮的米飯裏面，等過大概半小時，米飯出鍋，臘腸也出鍋了，香味真的是方圓十里怕是都能聞到吧。那麼接下...
食材明細主料肉餡（2斤）輔料蔥（適量）生薑（適量）生粉（適量）醬油（適量）雞蛋（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）年貨炸肉圓的做法步驟1、蔥姜切末。2、肉餡中加入調味料、雞蛋、蔥薑末、生粉攪拌上勁。3、攪拌上勁...
6月是餐飲發展的旺季，雞排是這個旺季中的熱門項目，炸雞排的味道鮮美，價格實惠是一個客流量大衆美食。因此不僅食客喜歡，投資者更是非常看好，食材豐富，價格親民，老少皆宜，就目前的市場環境來說，雞排是有很可觀的發展前景，那麼雞...
餐飲提問：咖啡店進貨在哪裏進貨?guhao77回答：咖啡店的話你主要是需要咖啡豆，以及咖啡機的日常維修，和咖啡的培訓。雲南一目天的精品咖啡不錯。...
餐飲美食行業發展的越來越快，不同種類不同品牌的乾貨炒貨也出現的越來越多，比如炒花生、炒瓜子、炒蠶豆等等。現如今真的是越來越多人對乾果炒貨喜愛,喜愛程度極高，特別每逢節假日，又或者說過年走親戚，家中都會時常準備一...
說起便利店啊，我們一點都不陌生，正如它的名字一樣，便利店可是爲我們提供了很大的方便啊。活用品，零食小吃，都能從便利店裏買到，而且價格也非常適中，真的不敢想象，人們的生活離開便利店後會有多糟糕。如今，很多創業者將目光投向...
茶葉進貨渠道其實有很多，一般從上到下的話有這麼幾個環節：茶葉批發市場，廠家總代理(零售店)，廠家，茶農，找到任何一個環節都可以進貨。或者加盟品牌茶，現在加盟品牌茶比較具有明顯優勢，如現在的暖莘茶品牌是比較不錯的，很多散茶...
乾貨是隻經過晾乾去除水分發酵等一系列操作後獲得的比較乾的食品，沒有較大的水分，主要有乾果類，肉乾類，壓縮餅乾類。乾貨還有一種引申意義爲非常有用的知識技能和方式方法。...
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