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“雖然市面上很多方便麪都打上“非油炸”的標語,但無法改變多數人對其“不健康食品”的印象。如果對其心存顧忌,可以考慮米粉,2-3分鐘即熟,調入湯料和隔夜剩菜例如牛肉,排骨,雞翅等,再在煮湯底時隨手放幾棵菜就成了,整個過程...
“辦公室泡麪加強營養版”食材明細主料泡麪(1盒)輔料生菜葉(3片)番茄(一個)火腿腸(1根)調料泡麪調料包(1包)辣椒包(1包)微辣(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)速食泡麪的做法步驟1、泡麪先用開水泡散。2、水倒掉,加入火腿腸和泡麪調...
“不喜歡吃五花肉,用了牛裏脊做粉蒸肉,口感棒棒的。”食材明細主料牛裏脊(400g)土豆(1個)輔料蔥姜水(1小碗)蒸肉米粉(1袋)調料鹽(2g)糖(1勺)豆瓣醬(1勺)白胡椒粉(2g)花椒粉(2g)料酒(1勺)生抽(2勺)老抽(1勺)鹹香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)粉蒸...
“我和老公的最愛,一犯懶了就會做好吃又快的“懶人速食麪””食材明細主料白菜(適量)掛麪(適量)輔料蔥(適量)雞蛋(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)蠔油(適量)白糖(適量)花椒麪(適量)開水(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)速食麪...
“有時一人在家不想做飯時,煮一份自己包的餃子比煮方便麪要健康很多的”食材明細主料牛肉(適量)輔料香菇(適量)西芹(適量)洋蔥(適量)配料十三香(適量)花椒油(適量)生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)一小時(耗時)普通(難度)牛肉速凍水餃的做...
“在四川,粉蒸菜既可做成宴客硬菜,也可往小裏算,歸爲川式小吃的行列。前者代表性的有川味粉蒸肉、粉蒸牛肉,後者有小籠蒸牛肉、達州羊肉格格等各種“格格”系列。其實自制蒸肉粉一點不難,甚至連料理機都不需要,只要一根擀麪...
“用微波爐快速蒸蛋,我直接用過水直接蒸蛋,可有時會蒸的不平整,甚至濺得到處都是。我發現用肉湯蒸蛋,每次都蒸得漂亮,平整,嫩滑。”食材明細主料土雞蛋(一個)輔料肉湯(適量(含肉渣))原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)快速肉湯蒸...
加酒。酒有軟化肉質的作用。燉牛肉時,加入適量的啤酒可以讓牛肉更容易燉爛。燉的時間不用很長,半個小時就可以出鍋了。另外,啤酒還能幫助去除掉牛肉的腥味,增加牛肉的鮮味。牛肉肉質鮮美、食用價值高,除了燉,還可以切成薄片...
“豬腸粉吃多啦,從來不知道還可以這樣吃呢,上次看同學這麼多,好想吃吃看呢,這次去超市買材料回來自己做!”食材明細主料豬腸粉(適量)牛肉(適量)芥蘭(適量)醬油(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)牛肉腸粉的做法步驟1、...
“簡單美味。”食材明細主料米粉(300g(兩碗))紅燒牛肉(100g)輔料黃豆芽(50g)豆腐皮(30g)火鍋底料(少許)生菜(少許)調料鹽(適量)生抽(少許)雞精(少許)香蔥(少許)香辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)牛肉湯粉的做法步驟1、香蔥洗淨切碎。2、燒好...
“我和老公都是江西鷹潭人,現在常住在上海。我們老家的風味都是偏辣一些的,江西米粉應該還是有點小名氣的。而我們鷹潭的牛肉湯粉,肥腸湯粉和狗肉炒粉那都是相當的好吃。我們在上海總是懷念家鄉的味道。所以每次回老家,我...
“今天不想做飯😝😝姑娘自告奮勇說她來,還說做飯其實很簡單🙄😳我很納悶她什麼時候學會的🤔在我很期待的眼光中,她給煮了一鍋華麗麗的速食螺螄粉。特髮菜譜紀念一下🤣🤣🤣。”食材明細主料好歡螺螺螄粉(1包)輔料雞蛋(一個)...
食材明細主料牛肉(適量)土豆(適量)輔料粉蒸肉粉(適量)姜(適量)蔥(適量)油(適量)鹽(適量)老抽(適量)蒜(適量)五香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)牛肉粉蒸的做法步驟1、牛肉。土豆。粉準備。2、牛肉切片,加入鹽,老抽。生粉醃製。3、起鍋放油...
食材明細主料幹米粉(適量)熟牛腩((紅燒好的)適量)雞蛋(一個)油麥菜(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)中辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)進階(難度)牛肉粉的做法步驟1、準備好紅燒好的牛腩(用電高壓鍋)和幹米粉。2、起鍋燒水,水開後,下入米粉煮熟,燜20分...
“兒子大愛牛肉,我也是最常做土豆燉牛肉,有時是咖喱牛肉,我都吃煩了,兒子還是樂此不疲,自私一下,爲了改變自己的胃口,得換個花樣了,據我觀察,牛肉無論做成什麼樣,兒子都愛吃,所以就大膽的去做了。”食材明細主料牛肉(300克)輔料菠...
食材明細主料速食豆花粉(30g)輔料清水(200ml)調料酥豌豆(適量)麻辣醬(適量)鹽(適量)香辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)速食豆花的做法步驟1、準備食材。2、豆花粉倒入碗中。3、倒入200ml常溫水。4、攪拌均勻。5、上開水鍋中蒸十...
“我小的時候是在湖北長大的,在湖北人們的早餐全都是在外面吃的,用當地的話就叫“過早”,所以大家過早都在外面吃。自從工作後就離開了湖北,北方的早餐品種很單一,包子、油條、豆漿……所以每每最懷念湖北的早點。女兒隨我...
在每個人的記憶裏,早餐都少不了那一碗噴香誘人的牛肉麪,切得薄薄的牛肉片加上一點辣椒再配上香醇的湯和麪,簡直可以讓人吃得乾乾淨淨一滴不剩。牛肉粉裏的牛肉格外的香和嫩,那麼下面,就一起看看牛肉粉的牛肉怎麼做吧。一、...
食材明細主料滷牛肉幹(適量)蘆筍(幾根)大米粉(半碗)輔料刮刀(一個)蒸盤(一個)調料玉米油(適量)生抽(少許)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)牛肉腸粉的做法步驟1、牛肉切丁,大米粉半碗,對一碗半清水攪拌均勻。2、蒸盤刷一層玉米油。3...
“一碗牛肉粉,一份“家香”情”食材明細主料新鮮黃牛肉(1000g)泡酸蓮白(10g)酸蘿蔔(10g)酸菜((用青菜製成)10g)輔料牛油(適量)蔥(適量)花椒(適量)八角(適量)山奈(適量)草果(適量)沙仁(適量)香葉(適量)茴香(適量)桂皮(適量)幹辣椒(適量)高湯(適量)味精(適量...
“記得小時候,媽媽有時會買一箱方便麪(速食麪)在家,晚上爸爸餓了可以當宵夜,雖然速食麪不是營養食品,但偶爾解解饞還是可以的,畢竟咱不是天天吃它嘛!媽媽會炒上一兩次速食麪,除了快速的煮,還能換個花樣,而且口感很Q,也算是一種額...
“微波爐版的牛肉乾,超級簡單,味道嘛,也是家裏的味道了...不敢說畢買的好吃,畢竟人家是專業的,額們是業餘的。”食材明細主料牛肉(適量)蔥薑蒜(適量)生抽(適量)輔料十三香(適量)花椒粉(適量)配料白糖(適量)鹽(適量)紅酒(適量)五香(口味)烤(工...
“每天都是嶄新的一天,有愛、有驚喜、有美好,更有吃不完的美食……普通的日子裏享受着人間煙火和無盡的歡喜,早呀!#日常美食記錄(早餐打卡)~牛肉米粉。”食材明細主料幹米粉(適量)醬牛肉(適量)輔料香菜(適量)調料鹽(適量)雞精(適...
食材明細主料米粉(適量)輔料油麥菜(一裸)保元湯(適量)調料油(適量)鹽(少許)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)速湯米粉的做法步驟1、米粉用諒水泡發。2、油白菜洗淨切段備用。3、鍋裏放油熱後放油白菜入鍋。4、加入保元湯一碗煮...
“打電話特意問了媽媽竅門,果然“薑是老的辣”哈哈,注意幾個地方,牛肉蒸出來是又粉又糯哦,一點也不柴,你快動手試試吧。”食材明細主料牛肋條(少許)香辣醬((普通)半勺)輔料香菜(少許)白糖((非常少)一撮)調料麪粉(少許)微辣(口味)蒸(工藝)一小...
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