乾煸豆角的做法 都喜歡吃的----乾煸豆角 乾煸豆角怎麼做
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“呵呵,我很喜歡吃的一道菜,可總覺得油有點大了,不敢多吃。。。苦惱啊,爲什麼女人總怕胖起來。。。。糾結的很”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
乾煸豆角的做法步驟
1、洗乾淨扁豆控幹,掰成長短差不多的小段,開火要熱鍋涼油,下扁豆翻炒一下,看豆角都裹上油了,就可以中小火慢慢煸了。
2、豆角煸着,準備蔥切片姜切末蒜(多點)切米花椒辣椒切段碎米芽菜倒出點來
3、豆角煸炒成皺皺巴巴的就行了,因爲小時候媽媽總說扁豆有毒,我前幾次做就使勁煸,最後都是黑的了。。。
4、煸炒好的豆角出鍋後,鍋中下少許油,下蔥薑蒜花椒辣椒有香味後放肉餡。等肉餡變成白的後下料酒醬油肉餡上色後下碎米芽菜(沒有就用榨菜粒)
5、待調料都出香味後下煸好的豆角,翻翻放點鹽味精糖,出鍋了放鹽前最好嚐嚐,適合自己的口味就行了,,我是北京人口重一點,可我老公是上海人口淡。最後我還是沒有放鹽,不過因爲有碎米芽菜,也沒覺得淡,很好吃,我們倆吃了一大盤。
6、出鍋裝盤,我是上班族,下班回家做飯已經時間很緊張了,沒有時間好好照相。。諒解吧
小竅門
現在在大城市奮鬥的年輕人,都有點心理疾病,我也不例外,不過不嚴重患的焦慮症(輕度)。吃完總要看看這東西對身體好不好,所以每天都閱讀食療價值,順便發上來給大家看看。。。健康纔是本錢,好好愛惜身體。扁豆:味甘,性微溫。能健脾除溼用於脾虛有溼,體倦乏力,少食便溏,或水腫;婦女脾虛帶下;暑溼爲患,脾胃不和,嘔吐腹瀉。