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“釀豆腐改版。區別在於烹飪方式，一個油炸後蒸，一個先煎後燜。”食材明細主料豆泡（500克）瘦肉（適量）輔料小茴香（適量）蒜頭（適量）雞蛋（1個）薯粉（適量）五香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）釀豆泡的做法步驟1、肉餡是我釀豆腐剩的，詳情請...
“今天，做的這款意大利麪，屬於多味兒的，可飲酒與主食相結合的意大利麪。您可以舉着酒杯，在飲酒的同時，享受菜餚與意麪的絕妙。這款意麪叫做“酥核桃釀墨魚意麪”。”食材明細主料意大利長條面（100克）輔料熟核桃仁（15克）去頭墨...
“清清地健康又美味！適合一家大細！”食材明細主料鯪魚肉（適合）豆腐（2塊）輔料姜（少許）蔥（少許）胡椒粉（適量）生粉（適量）油（2匙）生抽（適量）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鯪魚肉蒸釀豆腐的做法步驟1、把豆腐切好，放在碟上。2、把鯪魚肉，沾...
食材明細主料豬肉糜（適量）蘑菇（適量）蔥（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）蠔油（適量）十三香（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鮮肉釀蘑菇的做法步驟1、豬肉糜放入大碗中，（我還要做別的，所以肉比較多）加入適量料酒，鹽，十三香和蠔油攪拌至...
紅燒豆腐泡、豆腐泡炒白菜、家常炒豆腐泡、溜豆腐泡、豆腐泡燒肉等等。豆腐泡經過油溫煎炸後產生許多小氣孔，所以製作出來的菜餚會更加入味，口感也會比較柔軟。豆腐泡除了可以製作成菜餚，也可以製作成豆腐泡燒湯，或是將豆...
食材明細主料豆皮（一張）輔料鹽（適量）水（適量）調料孜然粉（適量）辣椒粉（適量）孜然（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）烤豆皮泡泡的做法步驟1、一張豆皮洗淨備用。2、豆皮放入鹽水中浸泡十五分鐘。3、取出豆皮用廚房紙吸乾水分4、改刀成...
準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料絲瓜：兩根五花肉：一條香菇：兩朵紫菜：少許輔料料酒：少許生粉：少許鶏粉：少許鹽：少許枸杞：少許具體步驟1.絲瓜去掉頭尾，削皮洗淨，切成4釐米的絲瓜段2.五花肉和香菇...
“家常又有代表性的客家菜。”食材明細主料嫩豆腐（四塊）輔料豬肉（半斤）蝦仁（適量）幹蔥（幾個）配料蔥花（少量）鹽（適量）生抽（適量）魚露（適量）生粉（適量）雞粉（適量）糊椒粉（適量）花生油（適量）粉水（(生抽少許加生粉調成)適量）蔥香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時...
“吃火鍋的時候喜歡放這個豆泡，用來炒菜也不錯，所以今天做了一點。其實超級簡單。”食材明細主料豆腐（適量）輔料食用油（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆泡的做法步驟1、買來豆腐，切成小塊。2、然後下油鍋炸至膨脹就...
“好久沒吃豆腐角了，外面買的又不衛生，那不如自己做。沒到市場買菜很久了，鯪魚餡漲價了，11塊一斤，買了4塊錢，大概夠做了吧！（如果不是嫌麻煩的話，我就買幾條鯪魚回去自己攪餡了。）”食材明細主料豆腐板（500克）鯪魚餡（250克）輔料五香...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘說起豆泡就會想到火鍋。對了，豆泡就是火鍋中非常好吃的配菜。豆泡屬於豆製品，是由豆子經過特殊工序炮製而成，用料簡單，做法考究，但營養豐富，是老少皆宜的食...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料苦瓜：1根豬肉餡：適量輔料鹽：適量醬油：適量蠔油：適量生粉：適量雞粉：適量具體步驟1.豬肉餡加入鹽，雞粉，醬油，生粉再剁一下，這樣豬肉餡會更嫩，更適合寶寶吃2.苦瓜對...
“記得小時候過年的時候，家人團聚在一起吃火鍋，總會炸很多豆腐泡，那時候家裏有一片農場，是用柴火爐子做飯的，支一口大鍋，然後燉雞，炸各種好吃的，既衛生又好吃，現在農場被國家徵用了，那種單純美好的日子已經變成了回憶，這幾天想喝...
“以前不外蒜薹調味，後在一朋友家吃飯，友妻用了小茴香，第一次嘗過，印象深刻，贊！”食材明細主料豆腐（500克）豬肉（200克）輔料蒜頭（適量）雞旦（1個）蒜苗（1棵）小茴香（適量）生粉（適量）魚香（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）客家釀豆腐的做法步驟1、...
“這道菜的靈感來源於香港街頭美食——煎釀三寶。這道小吃來源於客家菜和順德菜中必不可少的釀菜。原意就是把調製好的肉陷塗抹進各類的素材中。其中有代表性的是釀苦瓜和辣椒。我喜歡吃蝦，而且秋葵是近些年來越來越得...
“今天咱們就用豆腐皮來製作一道美味的小點心。沒有什麼技術含量，基本人人都能成功。前提條件是您得要有一臺烤箱，食材放入烤箱後彆着急離開，只需三分鐘，就是見證奇蹟的時刻。薄薄的腐竹一眨眼之間就變成了一個個萌胖子。...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞翼：13隻芝士：3片輔料蒜頭：1粒油：很少具體步驟1.將雞翼起骨,將芝士釀在中間:)2.落很少油,將蒜頭切片煎香:)3.再把雞翼放到鑊中煎香:)4.煎至金黃色即可上...
“灑釀桂圓核桃麵包,主要原料是葡萄灑,桂圓,核桃,天然酵母,口感非常好的一種高級麵包,曾獲得世界麵包冠軍,一般在店家賣單價非常高,照者我的方法一步一步做一定能做出不輸市售的麵包,但是做烘焙一定要有的耐心,要用愉...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料香菇：適量肉餡：適量馬蹄：適量輔料胡椒粉：適量鹽：適量雞精：適量具體步驟1.香菇洗淨，去蒂，劃十字花（可以把劃花剩下的香菇渣也拌到肉餡裏）2.馬蹄去皮，剁碎，加少...
食材明細主料豆泡（一斤）輔料青紅椒（適量）蔥（適量）幹辣椒（適量）蒜（適量）調料醬油（適量）蠔油（適量）水澱粉（適量）鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒豆泡的做法步驟1、備好材料。2、鍋裏熱油爆香蒜頭，蔥，幹辣椒，然後加入適量水煮開。...
“相信熟悉香港街頭美食的朋友，對煎釀三寶一定不會感到陌生。這道街頭小吃就是源於客家菜和順德菜中必不可少的釀菜，原意就是將調好味道的肉末塗抹進各類的素／蔬菜當中，其中釀辣椒和釀苦瓜最具代表性。去到香港的街頭，被標...
食材明細主料豆泡（適量）輔料水（適量）花椒（適量）腐乳（適量）香菜（適量）韭菜花（適量）蔥（適量）姜（適量）配料味精（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆泡湯的做法步驟1、醬汁：麻醬、韭菜花、醬豆腐加適量水拌勻。2、豆泡中間切開（不切也可...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料青椒：適量豬肉碎：適量輔料料酒：適量蔥：適量姜：適量蒜：適量鹽：適量生抽：適量蠔油：適量麻油：適量糖：適量具體步驟1.豬肉碎里加入蔥薑蒜末、料酒、鹽和糖順時針攪拌...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料大洋蔥：2個起司絲：100公克威化餅乾：100公克奶油：50公克輔料餡料_豬絞肉：300公克餡料_洋蔥：1/3個餡料_蛋汁：1/2個餡料_鮮香菇：2朵餡料_蝦米：2大匙餡料_鹽：1小...
準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘主料南瓜：100糯米粉：300輔料酒釀：30枸杞子：5具體步驟1.第一步,將南瓜去皮去囊,切成片狀,這樣容易熬爛。2.第二步,南瓜放入鍋內,加入少量水和糖,開始熬。3....
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