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食材明細主料臘肉(85克)臘腸(95克)茭白(175克)荷蘭豆(55克)胡蘿蔔片(65克)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雙臘合炒的做法步驟1、材料:茭白、臘腸(已蒸熟)、臘肉(已蒸熟)、荷蘭豆(已清洗)、胡蘿蔔片2、將茭白剝殼...
“明天要旅行,中午回家打包,簡單弄個飯。冰箱裏沒有添什麼新食材,只有剩下的東西,當作廢物利用,浪費食物是可恥的。所以,長久的一個圓白菜,還有臘肉臘腸,還有幾條豇豆,將就一個菜送飯。我是節約的人,響應主席號召。”食材明細主...
食材明細主料臘魚(1塊)臘肉(1塊)鐵棍山藥(1塊)輔料蔥末(適量)紅幹椒(適量)豆豉(適量)料酒(適量)白糖(適量)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)臘味雙蒸的做法步驟1、將臘肉和臘魚放入開水泡上十分鐘,並清洗乾淨;2、將切乾淨...
食材明細主料臘魚(適量)輔料廣式臘腸(適量)配料薑片(適量)食用油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒸雙臘的做法步驟1、臘魚切塊用水泡幾分鐘洗淨瀝乾,臘腸切片。2、把洗淨的臘魚擺盤後上面放幾片姜,淋上少許食...
食材明細主料臘腸(適量)臘肉(適量)輔料生抽(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)臘腸臘肉合蒸的做法步驟1、備臘肉,臘腸2、切片3、放進蒸鍋4、蒸15--20分鐘5、蒸好的臘肉臘腸6、淋上生抽上桌,淋上生抽再蒸也行。7、上桌小...
“蘆筍有蔬菜之王的美稱,蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素,其含量均高於一般水果和蔬菜。竹筍富含蛋白質、胡蘿蔔素、多種維生素及鐵、磷、鎂等無機鹽和有益健康的18種氨基酸。”食材明細主料蘆筍(適量)竹筍(適量)豬肉末...
食材明細主料臘肉(200克)青尖椒(2個)紅尖椒(1個)輔料蒜苗(2棵)姜(2片)蒜頭(2瓣)幹辣椒(4個)調料青抽(1勺)鹽(2克)雞精(2克)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雙椒炒臘肉的做法步驟1、臘肉一塊,放入鍋中煮10分鐘。2、青紅尖椒去籽後切塊、蒜...
食材明細主料臘肉(適量)春筍(適量)萵筍(適量)輔料蔥(適量)調料油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)臘肉炒雙筍的做法步驟1、春筍剝殼切大塊,下鍋焯水5分鐘。2、筍撈出晾涼切成片。3、臘肉切片。4、上鍋蒸10分鐘。5、...
“妹妹去雲南帶回來的火腿,市場的帥哥師傅自制香腸,雙蒸吧,原味的也不錯。”食材明細主料火腿(適量)香腸(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雙蒸臘味的做法步驟1、鍋裏放水,蒸架,先把香腸沖洗一下,放在碟裏,大火開始蒸,香腸...
““雙西合炒”,其實就是西葫蘆和西紅柿一起炒,一道簡單的家常菜餚。”食材明細主料西葫蘆(適量)西紅柿(適量)蒜(適量)輔料鹽(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雙西合炒的做法步驟1、西葫蘆和西紅柿洗淨2、西紅柿...
“這也是很經典的湘粵之一,不過,我這不是蒸來扣,我這做法從簡了哈,直接用剁椒蒸的,簡單好下飯,名字是很正宗的哦呵呵...”食材明細主料臘肉(100克)臘魚(100克)輔料雞粉(適量)食用油(適量)剁椒(適量)蔥(適量)姜(適量)料酒(適量)超辣(口味)蒸(工...
“臘味合蒸據說和佛跳牆、東北亂燉一樣,本意都是將冷盤剩菜的再回鍋,結果都成了地方名菜。既然如此,在家做這道菜時也不必太執着用哪幾味主料。很多餐館將這道菜做得鹹辣,其實反而損失了其鮮味,其實可以少放鹽,而加以濃雞湯...
食材明細主料臘肉(1塊)臘腸(1根)臘雞腿(1只)風乾牛肉(1塊)輔料清水(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)臘味合蒸的做法步驟1、將臘製品用熱水刷洗乾淨。2、切成薄片。3、將臘肉臘腸臘雞臘牛肉分開放。4、依次將臘肉臘腸臘雞...
“曬了臘肉,總是心思思的掂掛,晚餐炒個菜,香漂滿屋。”食材明細主料自曬臘肉(約100克)白菜花(250克)西蘭花(250克)輔料蒜茸(1/2大匙)姜茸(1/2大匙)調料精鹽(1/2小匙)白糖(1/3小匙)胡椒粉(1/3小匙)生抽(1/2大匙)米酒(1/2大匙)醬香(口味)炒(工藝)半...
食材明細主料臘魚(適量)輔料豆瓣醬(適量)植物油(適量)配料油豆腐(適量)微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)臘魚合蒸的做法步驟1、油豆腐加點鹽用植物油炒好待用,不過要多放點油炒哦。2、在炒好的油豆腐上碼好臘魚3、再碼上豆瓣...
“廣式臘肉以臘腩條最聞名,是以豬的肋條肉爲原料經醃製、烘烤而成,具有選料嚴格、製作精細、色澤金黃、條形整齊、芬芳醇厚、甘香爽口等特點;是我的最愛😋。”食材明細主料臘肉(半條)臘腸(3根)甜豆(200g)蔥(兩根)輔料油(適量)鹹鮮(...
食材明細主料臘肉(200g)臘魚(200g)臘八豆(30g)輔料料酒(少許)生薑(5g)醬油(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雙臘燒臘八豆的做法步驟1、準備食材:臘肉,臘魚,臘八豆,黃剁椒,生薑2、用水瘳2分鐘3、鍋中加入少許菜籽油,燒開,將生薑,臘...
食材明細主料臘魚(適量)青椒(適量)小米椒(適量)生薑(適量)蒜瓣(適量)輔料食用油(適量)香菇老抽(適量)鹽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雙椒臘魚塊的做法步驟1、準備好所有食材,臘魚蒸一下。2、不粘鍋用食用油將臘魚塊小火煎上...
“臘舌頭煮至九分熟,搭配青辣椒、紅辣椒炒,構成這道雙椒臘舌。”食材明細主料臘舌(1個)輔料青辣椒(|個)紅辣椒(1個)大蔥(|根)生薑(I塊)大蒜(2個)小蔥(二顆)調料油(少許)生抽(適量)料酒(適量)雞精(2勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雙椒臘...
“用臘肉和麻辣腸來蒸臘肉,撒點臘八蒜,去膩增香。”食材明細主料芋頭(220g)臘肉(幾片)麻辣腸(幾片)輔料無(適量)調料臘八蒜(幾個)蒜香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)芋頭蒸雙臘的做法步驟1、芋頭去皮洗淨。2、臘肉和芋頭都切片。3...
食材明細主料火腿(100g)鮮香菇(6個)輔料白糖(10g)澱粉(8g)水(100g)其他(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雙鮮合蒸的做法步驟1、火腿切成片香菇也切成片,一片火腿一片香菇碼在盤子裏,上鍋蒸十五分鐘。2、用水把碎火腿碎香菇煮十分鐘待...
““臘味””食材明細主料臘腸(1根)青椒(2個)紅椒(1個)輔料食用油(2勺)食鹽(半勺)生抽(1勺)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)進階(難度)雙椒炒臘腸的做法步驟1、準備食材:臘腸,青紅椒。2、青紅椒去根蒂去耔切塊,臘腸切片。3、準備蔥花蒜蓉。4...
“要過年啦,臘味總是必須美食。比如臘腸,我就是個超愛臘腸的,無論是炒菜,煲湯還是做成煲仔飯,都是喜歡的不得了。今天用臘腸炒了一個菜,配上應季的春筍和蘆筍,鮮香清甜的味道,實在是太好吃了,一會兒就光盤啦。我用的臘腸是淡鹽...
食材明細主料綠豆芽(300克)蛋絲(適量)黑木耳(適量)青椒(半個)紅椒(半個)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙椒合菜的做法步驟1、食材:綠豆芽(已去根清洗)2、蛋絲3、黑木耳(已泡發)4、青椒、紅椒5、將已泡發的黑木...
食材明細主料香青菜(600g)糯米(300g)臘腸(2根)臘肉(150g)大米(200g)輔料雞粉(少許)色拉油(適量)豬油(1勺)鹽(少許)料酒(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)雙臘菜飯的做法步驟1、本地的香青菜洗淨2、切成青菜絲3、起油鍋放入青菜煸炒4...
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