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“無需打發蛋白霜。快手，簡單。口感結實，放到第二天當早餐，管飽。今天做了9杯的量，給大寶的同學4個，留5個放學回家吃和明天當早餐。兩個雞蛋糕，一瓶牛奶，一個水煮蛋，一個蘋果，搞定。”食材明細主料低筋麪粉（300g）泡打粉（5g）玉米油（9...
食材明細主料黃金菇（適量）雞蛋（四個）輔料鹽（適量）油（適量）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）黃金菇炒雞蛋的做法步驟1、挺新鮮的蘑菇。2、焯水備用攥幹水分備用。3、打入三個雞蛋加入蔥花和鹽。4、攪拌均勻即可。5、鍋中熱油...
“看着是不是很有食慾，真的好想說來一搭都不夠吃。人生百態，品味生活，趁着年輕，做點自己喜歡做的事情何嘗不是一件高興的事情，不爲取悅別人，只爲自己自私一次。愛烘培，愛旅遊，愛自己，愛大自然讓我們一起動手操作起來吧！”食材明...
“每次去喝早茶必點的一道茶點，有點跟家鄉端午節要吃的涼粉糉一樣，可是卻不知道怎麼做的，就去超市買現成的，可以蒸着吃、煎着吃也可以用微波爐叮着吃·怎麼做都很好吃呢·個人比較喜歡蒸過之後煎着吃，很香呢··”食材明細...
食材明細主料雞蛋（2個）五花肉（40克）幹香菇（2朵）鮮蝦仁（35克）紫菜（適量）輔料鹽（適量）澱粉（適量）糖（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）黃金雞蛋卷的做法步驟1、五花肉、雞蛋、幹香菇2、鮮蝦仁3、紫菜。（可以有做壽司的紫菜，因沒找到...
“這款蛋糕是採用了燙麪的方法來製作的，所以蛋糕綿軟，細膩，溼潤，奶香醇厚，加上漂亮的花紋更加讓人回味無窮。”食材明細主料低筋麪粉（76克）蛋黃（1個（裝飾線條））蛋白（202克）無鹽黃油（63克）輔料細砂糖（94克）牛奶（63克）全蛋（54克）朗姆酒（5克）奶...
食材明細主料雞蛋（5個）玉米油（60克）牛奶（100克）低粉（100克）白糖（30克）麪包糠（適量）調料醋（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）金黃戚風蛋糕的做法步驟1、蛋黃5個加入60克的玉米油，100克牛奶攪拌均勻。2、100克低粉過篩，然後倒入蛋...
食材明細主料雞蛋（4個）酸奶（100克）白糖（20克）低粉（90克）玉米油（50克）輔料醋（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）黃金海綿蛋糕的做法步驟1、蛋黃打入無油無水的盆裏，加入玉米油。2、加入一盒酸奶攪拌均勻3、低粉過篩，加入到玉米...
“最近在嘗試生酮減肥，所以儘量吃得低碳。最好完全沒有碳水化合物。但是又好想吃壽司，所以做個肉卷解解饞。但是這道菜絕對不是懶癌星人的福利。真的超級麻煩的。。。。手殘星人也不要輕易嘗試，就算它很好吃。不過作爲那...
食材明細主料雞蛋（3個）韭菜（適量）輔料鹽（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃金雞蛋餅的做法步驟1、韭菜一小把。2、雞蛋3個。3、韭菜切碎放蛋液中。4、加鹽攪拌均勻。5、鍋中燒油待油溫七成熱時倒入蛋液。6、煎至兩面...
食材明細主料麪粉（180g）輔料牛奶（120ml）色拉油（50ml）雞蛋（2個）小金瓜（1塊）蘋果（1個）泡打粉（3g）配料白砂糖（50g）鹽（1g）原味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）黃金蘋果蛋糕的做法步驟1、蘋果削皮去芯切片，小金瓜（或南瓜）去皮去瓤洗淨，用廚房用紙搽...
“不喜歡黃油的厚重味，”食材明細主料雞蛋（3個）低筋粉（70克）糖（40克）淡奶油（200克）酸奶（70克）檸檬汁（4滴）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黃金奶油蛋糕的做法步驟1、所需材料2、蛋白，蛋黃分離，蛋黃加入20克糖，淡奶油，酸奶攪拌均勻3、...
“這款蛋糕橙味十足，百吃不膩。”食材明細主料黃油（80克）細砂糖（70克）雞蛋（1個）橙汁（1大匙）橙子（1個）玉米粉（10克）低粉（50克）泡打粉（1/2小匙）杏仁粉（15克）糖漬橘皮丁（40克）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）金黃橙絲蛋糕的做法步驟1、橙...
“金黃金黃，香香的，簡簡單單的，屬於自己的。”食材明細主料雞蛋（三個）輔料麪粉（一大勺）配料鹽（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）金黃雞蛋餅的做法步驟1、雞蛋，麪粉，按3：1配2、油3、平底鍋4、把雞蛋和麪粉和在一起5、加點水6...
“這款蛋糕口感介於戚風和海綿中間，非常美味，加入了千葉紋，多了小小一步，使這款蛋糕披上了一件美麗的外衣。”食材明細主料雞蛋（5個）黃油（55g）低筋麪粉（70g）溫牛奶（60g）朗姆酒（6g）檸檬汁（幾滴（或白醋））細砂糖（70g）輔料蛋黃（1個（裝飾用））甜味（口...
“虎皮蛋糕卷，重點在於虎皮，它是需要用到高溫段時間的烘烤方式，使蛋黃迅速受熱變性收縮，就會出現漂亮的虎皮花紋，再和蛋糕體結合捲起，就可以咯”食材明細虎皮材料蛋黃（9個）細砂糖（55克）玉米澱粉（30克）蛋糕卷材料大豆油（38克）牛奶（40...
“最近被網紅貝貝南瓜撩得不行，網購了幾個。做過麪包、饅頭，確實很贊。沒想到做出戚風也是棒棒噠，切開之後的顏色，美得不要不要的。”食材明細主料雞蛋（3個）糖（35g）南瓜泥（90g）色拉油（30g）牛奶（20g）輔料低筋麪粉（65g）其他（口味）烘焙（工藝...
“柴雞蛋煎成蛋卷，配蕃茄辣椒醬，甜辣鹹適口，很美味的說😍”食材明細主料柴雞蛋（4個）輔料鹽（適量）青椒碎（適量）油（一點）番茄辣椒醬（適量）紅椒碎（適量）其他（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃金蛋卷的做法步驟1、柴雞蛋4個，打到碗內。2、打...
“做蛋糕時燙麪後會讓麪粉中的澱粉糊化，能吸收更多的水份，做出的成品更綿軟可口。蛋糕的口感非常綿密，不像戚風蛋糕那麼鬆軟，又比海綿蛋糕更輕盈。蛋量超足，而且用黃油來燙麪，使這個蛋糕吃起來異常的香濃，也正因此真的無需再...
“中午的陽光很明媚，借用這自然光來拍片片是不是很美呢。呵呵，就是我的技術差了點。以前看過某位親做過這道菜，也想自己做做試試可到後來就把這事給忘了。恰好早上包的餛飩剩下一些餡沒用完，腦子裏忽然冒出了這道菜，於是也...
“濤媽是個吃貨，小時候就已經是個吃貨了，雖然有個姐姐，但姐姐從來不吃零食，從小的時候，濤媽就一個人吃兩人份哈，小的時候，媽咪會做好多好吃的給我，就像現在的濤媽給小濤一樣，都是會擔心是不是營養不夠的哈，現在，媽咪年紀大了，輪到...
“無添加，無泡打粉的健康蛋糕啊。”食材明細主料雞蛋（4個）低筋麪粉（120克）輔料牛奶（30克）細砂糖（70克）玉米油（40克）甜味（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）普通（難度）黃金海綿蛋糕的做法步驟1、.雞蛋放在40度左右的溫水裏泡一會兒，使雞蛋溫溫的...
“第一次做的，紋路貌似粗狂了一點，上色也深了一些，但味道很好。蛋糕也因爲有了這次紋路，感覺更有誘惑，是不是有美人穿新衣感覺？做蛋糕時燙麪後會讓麪粉中的澱粉糊化，能吸收更多的水份，做出的成品更綿軟可口。”食材明細主料蛋...
“蛋餃顏色金黃、形如元寶，也是年夜飯中的一道必點菜，我用了土雞蛋，蛋皮的顏色更加金黃，上桌後金燦燦着實令人喜愛”食材明細主料雞蛋（4個）豬肉餡（200克）輔料大蔥（一段）醬油（一湯匙）料酒（半湯匙）姜粉（少許）植物油（適量）鹽（適量）其他（口味）煎...
“廣式早茶的經典點心之一，或蒸或烤或煎制，都適宜烤箱：ACA蒸烤箱ATO-ES25A烤盤：學廚CHEFMADE11寸深盤”食材明細主料椰漿（200克）木薯澱粉（200克）黃冰糖（80克）細砂糖（40克）黃油（20克）雞蛋（3個）輔料溫水（14克）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普...
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