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“天津的特色菜,所謂“篤”就是咕嘟的意思,用小火煨燉,使原料軟爛。這個菜要搭配玉蘭片,也就是冬筍。麪筋一定要用手撕,這一點非常關鍵,要是用刀切做出來的味道,用我們天津話說真的不地道。”食材明細主料麪筋(適量)輔料玉蘭片...
“1。麪筋的營養成分尤其是蛋白質含量,高於瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆製品,屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物。2。洋蔥性溫,味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能。可治食慾不振、大便不暢、痢疾、腸...
食材明細主料麪筋(一個)輔料辣椒(適量)蒜末(適量)配料鹽(適量)味精(適量)醬油(適量)醋(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素炒麪筋的做法步驟1、麪筋用手撕碎洗淨備用,蒜末,蔥末,花椒辣椒備好2、先把蒜末花椒放入鍋裏爆香3、放入...
食材明細主料麪筋(適量)冬筍(適量)白菜(適量)輔料老抽(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)素燒麪筋的做法步驟1、麪筋用水煮開轉撕成小塊、冬筍切片後煮去澀味、白菜洗淨切塊。2、鍋中放入油放入麪筋煎炸。3、煎至...
“食材:麪筋,素雞,酸辣椒,韭菜,薑絲。調料:精鹽,食用油,生抽,味精。方法:1、將麪筋和素雞切成所需要的形狀,2、辣椒切段,姜切絲,韭菜切段。3、鍋裏放油,先炒酸辣椒,薑絲炒香。4、再把麪筋和素雞放進鍋裏炒勻,5、翻炒片刻,6、調入生抽炒...
食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(適量)鹽(適量)油(適量)輔料西紅柿(適量)排骨(適量)筍(適量)鹹肉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)手擀醃篤鮮雞蛋麪的做法步驟1、雞蛋加入少許鹽放入麪包機。2、放入麪粉揉勻。3、揉好的麪糰。4、用...
篤篤篤牌糖粥是很多喜歡吃粥人羣的好去處,它能做到如此出名也展現了它各種各樣的優勢。它們品牌的產品新鮮自然,原材料均由天然的食材製作,傳統的手工藝不含任何添加劑,是餐飲界的一個好榜樣。那麼篤篤篤牌糖粥能加盟嗎?...
“簡單的家常菜【牛筋炒麪筋】味道不錯。。。”食材明細主料麪筋(150克)熟牛筋(145克)輔料生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)牛筋炒麪筋的做法步驟1、食材:麪筋、熟牛筋(已切片)2、將麪筋撕開。3、隨...
食材明細主料幹蝦(適量)麪筋(適量)輔料菠菜(適量)配料姜(適量)料酒(適量)醬油(適量)白糖(適量)鹽(適量)味精(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)幹蝦篤麪筋的做法步驟1、看看原料吧2、幹蝦用溫水稍微泡一會兒,麪筋撕成小塊...
食材明細主料豆角(300克)素面筋(8個)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)食用油(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)雞精(適量)白糖(適量)澱粉(適量)麻油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)絲瓜素面筋的做法步驟1、所有食材準備好。2、絲瓜削皮洗淨,切...
“我聽着四川的美食博主把豌豆尖叫做豌豆顛,聽着好安逸哦。”食材明細主料豌豆尖(1小把)龍鬚掛麪(30g)醃篤鮮(2湯勺)輔料純淨水(150g)調料食鹽(小許)雞精(小許)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豌豆尖醃篤鮮熱湯麪的做法步驟1、鍋...
“麪筋是一種植物性蛋白質,其蛋白質含量高於豬肉,雞蛋和大部分豆製品。屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食慾,特別適合減肥人士。”食材明細主料水面筋(2個)輔料紅彩椒(半個)綠彩椒(1/3個)小蔥(1顆)生薑(3片)大蒜(2粒)調料鹽(半勺)生...
食材明細主料油麪筋(12個)輔料素肉(或豬肉,160g)調料鹽(6g)醬油(1勺)老抽(半勺)蔬之鮮(半勺)十三香(半勺)糖(1勺)素蠔油(半勺)薑片(2片)八角(2個)香葉(2片)桂皮(一點點)幹辣椒(2個)澱粉(半勺)鹹甜(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)油麪筋塞素肉的做法步驟...
食材明細主料谷元粉(適量)輔料鹽(適量)孜然(適量)芝麻(適量)辣椒粉(適量)食用油(適量)微辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制烤麪筋的做法步驟1、碗中放入適量水,加一勺鹽,放入適量谷元粉。2、和成麪糰。3、蓋保鮮膜醒十分鐘。4、切...
“篤麪筋是天津特色菜。篤是咕嘟的意思,小火咕嘟使麪筋入味。”食材明細主料油麪筋(適量)調料大料(適量)姜(適量)醬油(適量)味精(適量)鹽(適量)白糖(適量)甜麪醬(適量)澱粉(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煨(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)篤素面筋的做法...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麪筋:200輔料鹽:適量蔥:適量醬油:適量油:適量具體步驟1.麪筋切成條。2.姜蔥切末。3.鍋內放油,爆香姜蔥。4.倒入麪筋,中火翻炒。5.炒透後調入適量鹽和醬...
在蘇州,有一種特色小吃是深受老蘇州人喜愛的,並且如今在國內各地都很有名氣,許多朋友都慕名而來,品嚐這特色老蘇州小吃,這個小吃品牌就是篤篤篤賣糖粥。這個名字聽起來是十分可愛,其實“篤篤篤”三個字源自賣糖粥的小販挑着...
食材明細主料麪筋(適量)輔料瘦豬肉(適量)筍片(適量)配料大料(適量)姜(適量)醬油(適量)料酒(適量)澱粉(適量)香油(適量)白糖(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)肉片篤麪筋的做法步驟1、看看原料吧2、瘦豬肉切片備用。...
“這裏的“家常”不是指川菜中的“家常味型”,而是指自已在家做家常菜。說到麪筋,它的幹品也叫烤麩,通常用來做四喜烤麩或者吃火鍋。烤麩是植物蛋白,口感還是很不錯的。我在菜市場買來的是溼的,攤主配着涼皮一起賣,想要啥要...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘面經是低脂肪,高蛋白,低糖,低熱量,也是夏季必備的豆製品。先把鍋預熱,加入生薑,八角,倒入麪筋翻炒,加入醬油上色,加入適量滷水汁,加水,先用大火煮開,中火燉20分鐘...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料麪筋:200輔料油:適量火鍋底料:適量豆腐片:適量鹽:適量五香粉:適量木耳:適量蒜苗:適量具體步驟1.食材準備2.麪筋切斜片,豆腐片切細條狀,木耳撕成大塊,蒜苗切...
食材明細主料天津油麪筋(4只)冬筍(2只)香菇(8只)胡蘿蔔(一小段)輔料大料(2瓣)調料食用油(適量)鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)素燒油麪筋的做法步驟1、冬筍剝殼,洗淨,用清水煮20~30分鐘去辣氣澀味。2、幹香菇洗淨...
“篤爛面的做法有很多,只要加入喜歡吃的新鮮食材,再用小火慢燉,那味道,真叫一個美!”食材明細主料細面(500克)菜薹(兩把)新鮮香菇(十朵)排骨湯(適量)小蔥(三顆)姜(一小塊)輔料鹽(適量)油(半勺)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煨(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)...
“天熱,一直沒怎麼烤肉吃,一袋烤料拆開沒用完,擔心放壞了。那天的烤鴨腿,味道兒子很喜歡。於是,炒麪筋就沒加肉,直接用烤肉料來調味了。炒出來的麪筋,孜然味重,香辣下飯···”食材明細主料水面筋(140克)輔料青椒(適量)紅椒(適量)...
食材明細主料臘肉(100克)春筍(100克)輔料小蔥(幾根)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)美味醃篤鮮的做法步驟1、臘肉100克2、春筍100克3、小蔥幾根,用於去腥味4、春筍切成轉刀塊5、臘肉切成片6、鍋中放適量的水,放幾根小蔥,先燉...
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