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“海魚中的小金線魚，脂肪含量少，蛋白質和鈣質較高，很適合做湯水飲用，幹煎或紅燒的話，吃起來相對麻煩一點，魚小刺多。食尚經常將它買回家熬湯，熬好的湯水攪拌均勻、湯渣則過濾出來倒掉，濃郁的湯水老人孩子都可放心食用，不用擔心...
“🍣🥘🍤”食材明細主料金線魚（200g）泡姜（1塊切片）輔料青椒（2根切粒）紅椒（2根切粒）蒜（3瓣切粒）生薑（5顆）小蔥（2顆切段）調料生抽（1匙）料酒（1勺）剁椒（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）泡姜金線魚的做法步驟1、金線魚洗淨備用。2、熱油...
“很家常的一道湯，補鈣利器！”食材明細主料鯽魚（兩條）手工豆腐（240克）輔料料酒（三湯勺）姜（少許）蔥（少許）香菜（少許）鹽（少許）清淡（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）濃湯鯽魚的做法步驟1、準備所需的食材，鯽魚處理洗淨，在魚身上打斜刀待用2、...
食材明細主料昂刺魚（適量）輔料萵筍（適量）紅椒（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）微辣（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）濃湯昂刺魚的做法步驟1、昂刺魚宰殺洗淨，開水焯燙後去掉表皮黃色物質，蔥薑蒜切丁，紅椒切絲加開水燙軟2、鍋內留底油，爆香...
食材明細主料鮮瘦豬肉（100g）輔料金線蓮（鮮品5g或幹品2g）配料食鹽（適量）薑絲（適量）芡粉（適量）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）金線蓮豬肉湯的做法步驟1、將鮮瘦豬肉100g剁成肉泥，加少量食鹽、薑絲、芡粉拌勻，水爲肉的三倍量，加入...
“金線魚，肉質細嫩，刺少肉多，非常適合老人和孩子食用，這樣燒的魚很下飯的呢”食材明細主料金線魚（350g）輔料生薑（適量）芹菜（適量）料酒（適量）醬油（適量）醬香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）紅燒金線魚的做法步驟1、準備食材2、鍋內油燒...
食材明細主料金瓜（1/2）貽貝（9個）輔料淨水（800ml）精鹽（1.5匙）白糖（1匙）白胡椒粉（少量）肉桂粉（少量）歐芹碎（少量）原味（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）金瓜貽貝濃湯的做法步驟1、金瓜洗淨、去蒂、去瓤，切塊。2、金瓜塊放入破壁機內，加入800ml...
“前幾天去超市，看到有好多人在買小魚，於是也湊熱鬧去買了些。一開始以爲是黃花魚，後來才聽說叫金線魚，還真是沒有聽說過這個魚的名字。在網上找了找，發現資訊很少，但是是正常可以吃的魚。”食材明細主料金線魚（適量）輔料麪粉...
“金湯是從色澤而來的，一是可以用南瓜泥熬製；二是用黃椒醬。二者的色澤都可以，但是味道區別很大。如果烹製甜品或素菜，選擇南瓜泥比較好；但如果烹製魚類或肉類，最好選用黃椒醬。”食材明細主料淡水魚（4條）輔料油（適量）黃椒醬（適...
食材明細主料大黃魚（一條650克）輔料五花肉（適量）爆醃雪菜（適量）南瓜（適量）蔥姜（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）濃湯黃魚的做法步驟1、大黃魚去鱗、鰓、內臟、黑衣、內膜洗淨備用。...
“金線魚還有個小故事，就是這條魚被用來醃製後，成爲陽江著名的招牌菜“一夜情”，是不是很驚豔的名稱。金線魚肉質鮮嫩很美味，醃製後多了一層鹹香味。”食材明細主料金線魚（1條）輔料薑片（2片）油（少許）生粉（少許）鹹香（口味）煎（工藝）廿分...
“先生週六釣到很多野生魚，我挑了一條最大的鯽魚和兩條汪刺魚一起煮湯……”食材明細主料鯽魚（250g）汪刺魚（2條）豆腐（1盒）針金菇（100g）輔料蔥（3根）蒜瓣（3片）韭黃（適量）調料鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）金針白玉濃...
“可能很多外地人咋一聽，對“魚飯”這兩個字容易產生誤解，以爲是魚和大米做成的一種飯食。其實不然。“魚飯”大多是用新鮮的海魚水煮而成，目前潮汕地區的最好的“魚飯”是“就澇”來的，即順着漲潮剛運進來的。最新鮮好吃...
食材明細主料魚丸（9個）溼麪條（適量）輔料沙拉醬（適量）清淡（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）金線魚丸的做法步驟1、食材：魚丸、溼麪條、沙拉醬。2、將溼麪條纏繞在魚丸上。3、接着，下入油鍋裏炸至金黃色撈出。4、放在廚房紙吸油。5...
“細想想這一條腿的菜其實挺多見，大多數的菇類幾乎都是一條腿的，金針菇是常見的一種菇類，它能增強機體的生活活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用；其富含鋅，對兒童智力發育和健腦有很好的作用，在日本等...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘這道菜裏面的金線魚，其實挺適合來熬湯的，因爲它裏面含的脂肪很少，而蛋白質和鈣比較高，如果用於其他方面的使用呢，吃起來就會很麻煩因爲魚很小但是刺很多。...
“在海口，想吃別人幫你加工出來的新鮮海鮮，當然就是到板橋路了，到板橋市場買上喜歡的海鮮，在板橋路上找一家顧客比較多的大排檔，交上不多的加工費就可以飽餐一頓；而想買到最新鮮的海鮮回家自己動手，長堤路和新埠島是我們喜歡...
“魚頭濃湯，味道鮮美、營養豐富，很適合全家人（家宴）吃的一道菜餚。”食材明細主料包頭魚頭（一個2斤）輔料大蔥（適量）香蔥（適量）生薑（適量）大蒜（適量）配料花生油（半兩）味精（適量）鹽（適量）白糖（適量）雞油（適量）黃酒（適量）魚香（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）...
“湯色濃郁，魚肉細嫩，鹹鮮適口。”食材明細主料帶魚（適量）輔料蒜（適量）姜（適量）蔥（適量）海米（適量）紅椒（適量）香芹（適量）微辣（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）濃湯帶魚的做法步驟1、主料：帶魚輔料：海米、香芹、紅椒、蔥、姜、蒜。2、將帶魚...
“吃魚喝湯，沒這麼喝過魚湯。初見到至尊寶養生食譜中的這道鯽魚湯，頓覺有趣：連皮帶骨打得粉碎，魚湯不見魚，一點兒沒浪費。原本只是一笑而過，翻的次數多了，竟漸漸生出嘗試的心思來。再有魚來，存留一條，待到閒餘，一試究竟。略改了...
金線魚生活在西太平洋附近海域。金線魚的外形和它的名字一樣，在兩側有幾條金色的線，十分顯眼。金線魚的魚肉細膩嫩滑，營養價值比普通魚類高很多。金線魚的做法有很多，可以做成生魚片，也可以醃製曬成小魚乾，還可以熬湯，有各種...
“金線蓮燉雞湯具有滋補美容，清熱涼血的功效。”食材明細主料土雞（半隻）金線蓮（20g）輔料紅棗（6粒）無花果（6粒）蜜棗（2粒）姜（2片）調料鹽（適量）雞精（少許）原味（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）金線蓮燉雞湯的做法步驟1、土雞半個，剁成塊。2、...
食材明細主料西紅柿（2個）金針菇（1袋）輔料蔥薑蒜花椒油（適量）調料鹽（3g）生抽（5ml）蔬菜鮮（3g）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）番茄金針菇濃湯的做法步驟1、西紅柿洗淨，金針菇準備。2、金針菇去除根部泡洗乾淨。3、西紅柿切塊放入容...
食材明細主料南瓜（300克）金針菇（150克）糯米粉（30克）輔料小蔥葉（三片）水（適量）鹽（適量）清淡（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）金針南瓜濃湯的做法步驟1、南瓜去瓤去皮洗淨切成黃豆大小的小丁。2、糯米粉放入大碗裏，加滿水調成水糊。3...
“平時家人很喜歡吃幹煎海魚，這次剛好新烤箱來到，試試烤的金線魚，烤制的過程中廚房乾淨無油煙、而且安靜的可以聽聽音樂，比煎魚輕鬆多了，ACAATO-TM33HT烤僕小智電子式烤箱可以上下調節不同溫度烘烤，喜歡錶皮焦香的可以將上...
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