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食材明細主料中筋麪粉(200克)輔料全麥粉(100克)雞蛋(1個)酵母(4克)牛奶(150毫升)黃油(30克)配料鹽(3克)白糖(45克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)葡萄乾全麥土司的做法步驟1、麪粉中加入雞蛋、鹽、酵母、白糖、牛奶和成麪糰。2、加...
“一盒馬斯卡彭,原本給它設想了種種,麪包。沒想到臨到行動一啓封,凍了。虧得沒有在此之前去和麪,否則,馬斯卡彭沒法作抹餡,那麪糰還真是叫人爲難。迅速轉換思路,傷了的馬斯卡彭沒辦法復現絲般順滑的口感,揉進麪糰裏,變成麪包應...
“前幾天用了湯種的方法做了軟歐包,因無油無糖還加了全麥粉,成品非常的柔軟一下就喜歡上了,就是湯種剩餘了點棄之可惜了。這不又做了次歐包,把湯種全用進去了,減少了液體部分,做到又美味又不浪費。”食材明細主料高筋麪粉(20...
“收到麪包機已經高興有幾天了,再接再厲來一個簡單的葡萄乾土司,這次做了一個九百克的。做麪包用果仁,我首先就想到了葡萄乾,果然不出我所料,好吃。柔軟的麪包夾着甜甜的葡萄乾,美哦。。。。我都沒想到麪包機也能做出能出來...
“司康(scone),是英式快速麪包(QuickBread),它的名字是由蘇格蘭皇室加冕的地方,一塊有長久歷史並被稱爲司康之石(StoneofScone)或命運之石(StoneofDestiny)的石頭而來的。傳統的司康餅是塑成三角形,以燕麥爲主要材料,將面...
“高筋粉與全麥粉搭配,既有高筋麪粉的細膩和筋道,又有全麥的營養和粗糙口感,來點葡萄乾補償一下味道和口感。真不錯!”食材明細主料高筋粉(200克)全麥麪包粉(100克)雞蛋(一個)黃油(30克)清水(140克)酵母(3克)白糖(30克)鹽(1克)輔料紅提幹(1...
食材明細主料高粉(500克)酵母(12克)輔料奶粉(30克)糖(50克)鹽(2克)油(50克)雞蛋(1只)牛奶(250克)蘋果醬(120克)快熟燕麥片(100克)酒浸葡萄乾(150克)酒浸蔓越莓幹(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)進階(難度)燕麥葡萄乾吐司的做法步驟1、除葡萄乾...
“裸麥越來越少,摻在麪糰裏的比例也越來越小。懶得新開一盒牛奶,索性用酸奶作了替換,又把那一小瓶葡萄乾全都揉進麪糰裏,頓時讓人感覺很有料。。。。”食材明細主料高筋粉(200克)裸麥粉(60克)蜂蜜(50克)酸奶(115克)鮮酵母(8克)鹽(2克...
食材明細主料葡萄乾(150g)蘭姆預調酒(160ml)全蛋(4個)二砂糖(150g)色拉油(180ml)牛奶(240g)香草精(1小匙)低粉(320g)泡打粉(3小匙)全麥粉(80g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)全麥葡萄乾馬芬的做法步驟1、葡萄乾用朗姆預調酒泡40分鐘...
“我家一般吃麪食用的麪粉基本上只認一個品牌,前幾天去超市看見一種麪粉特價,寫着麥香粉這個品牌的麪粉我家從來沒有嘗試過,於是也買了一袋,回家蒸包子。在揉麪的時候我就覺得手感不錯。沒揉幾下就出筋了。蒸出的包子柔軟...
“全麥麪粉有“糖尿病人的專用麪粉”之稱!1.全麥麪粉是水溶性膳食纖維的天然來源。可降低膽固醇,控制血糖。2.它不含脂肪,熱量低,富含複合碳水化合物。3.含有大量的B族維生素、維生素E、鉀、硒和鐵等,是保持身材苗條的最佳...
“家裏有之前積分兌換的全麥麪包粉,一直沒開啟來用,之前普通的高粉用沒了,纔想起這個全麥粉,想了想,覺得和葡萄乾應該很搭,就試着做了一次。口感相對一般的甜麪包來說是稍微粗糙了些,但確實適合細細品味的那種。材料:全麥麪包...
“玩烘焙剛開始幾年,變着花樣地做各種蛋糕,後來作品越來越豐富,麪包、曲奇、布丁……在外面看到想吃的西點,回家立馬就想照着做出來,居然都能像模像樣八九不離十,導致了對烘焙越來越沉迷,最直接的後果就是身材日漸圓潤,體重飆...
食材明細主料雞蛋(1個)黃油(15g)酵母(3g)鹽(1g)牛奶(40g)白糖(20g)全麥麪包粉(150g)輔料葡萄乾(20g)表面撒高筋粉(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)全麥葡萄乾麪包的做法步驟1、將除黃油外的所有材料放入麪包機啓動第一次和麪程序...
食材明細主料水(150克)奶粉(12克)玉米油(20克)白糖(40克)雞蛋(1個(50克))高筋麪粉(260克)輔料葡萄乾(少量)鹽(2克)乾酵母(4克)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)葡萄乾土司的做法步驟1、先在攪拌葉上滴幾滴油,然後次序是水-白糖-鹽-雞蛋...
“方子來自於君之的蔓越莓司康,我就剩了葡萄乾,就做了這款葡萄乾燕麥司康。熱量不高的一款小點心。大約10塊的量。”食材明細主料低粉(100克)鹽(1.25ml)黃油(25克)牛奶(45ml)燕麥(5克)輔料泡打粉(4克)砂糖(15克)全蛋液(20ml)葡萄乾(15克)...
“昨天早上打豆漿剩的豆渣(下了黃豆,黑豆跟花生),想丟掉怪可惜的,豆渣能降低血液中膽固醇含量,豆腐渣中豐富的食物纖維,有預防腸癌及減肥的功效。所以想拿來再製作,查了一下,有做成豆渣餅的,有做成豆渣饅頭的,特別是老楊前輩的豆...
“我常常用全麥粉做麪包或者土司,是那種帶麩皮的全麥預拌粉,淘寶有賣的,烘焙出來的成品顏色偏暗,但是味道非常香,對身體也很有好處。吃慣了精細食量,偶爾還是要來一些粗糧調劑一下哦!加了葡萄乾的全面麪包更多了一份特別的口...
食材明細主料全麥粉(120g)高粉(80g)水(125g)糖(7g)鹽(5g)玉米油(7g)酵母(3g)輔料葡萄乾(60g)清淡(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥葡萄乾麪包的做法步驟1、除葡萄乾外所有材料放入打蛋盆,將麪糰打到用手小心抻開面團能出現一層透光的...
“最簡單的早餐包,鬆鬆軟軟的超好吃(「・ω・)「”食材明細主料麪粉(70g)葡萄乾(20g)雞蛋黃(1個)輔料黑芝麻(適量)酵母(適量)鹽(適量)糖(適量)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)葡萄乾全麥麪包的做法步驟1、麪粉,酵母,鹽,糖混合均勻。慢慢加適量...
食材明細主料高筋麪粉(200克)全麥麪粉(100克)發酵粉(5克)黃油(28克)牛奶(130克)蛋液(50克)鹽(4克)糖(25克)輔料核桃(30克)葡萄乾(30克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)核仁葡萄乾全麥麪包的做法步驟1、除了黃油以外的材料全部放入麪包機...
“外婆自己磨的全麥粉,拿來做吐司,香得不得了”食材明細主料全麥粉(150g)高粉(100g)酵母(4g)牛奶(130g)雞蛋(一個)奶粉(2勺(奶粉勺))紅糖(40g)鹽(2g)輔料黃油(20g)葡萄乾(少許)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥紅糖葡萄乾吐司的做法步驟1...
“這個方子太好啦!直接法,但成品效果一點不比中種法差。關鍵是省事啊,這點我特喜歡,以後做土司非他莫屬。”食材明細主料高筋粉(300克)糖(60克)雞蛋(1個)黃油(30克)奶粉(9克)溫水(165ML)葡萄乾(30克)輔料酵母(4克)鹽(3克)奶香(口味)烤(工藝)數小...
食材明細主料高筋粉(265g)輔料鹽(3g)白糖(30g)酵母(4g)雞蛋(1枚)牛奶(120g)黃油(40g)葡萄乾(適量)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)進階(難度)葡萄乾土司的做法步驟1、將除了黃油意外的其他材料,放到麪包機中按攪拌鍵,一個程序結束後加入黃油再按...
食材明細主料高粉(270克)低粉(30克)奶粉(15克)牛奶(100克)淡奶油(80克)輔料全蛋液(35克)葡萄乾(適量)配料糖(40克)鹽(4.5克)酵母(5克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)葡萄乾奶香土司的做法步驟1、將所有材料充分混合,將麪糰揉至完成階...
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