有關冬菜煮那哥怎麼做的精選大全
“汕頭稱它“那哥魚”、“吶哥魚”。學名多齒蛇鯔,此魚多齒、有鱗,除主刺外毛刺很多,繁殖快。生魚肉富有彈性,是汕頭魚丸(魚蛋)的主要選料。新鮮魚做熟後,它的魚肉如雲片糕似,用筷子輕挑可一片一片挑出,且不帶刺。當然吃魚技術...
5-8分鐘。冬寒菜含有比較重的澀味,想要徹底的去除這種味道,最好的辦法就是完全煮稀。剛摘的冬寒菜很新鮮,想要煮稀的話只需要5分鐘左右即可,但是生長時間比較長,比較老的冬寒菜則需要煮8分鐘甚至更長的時間纔會徹底煮稀,入...
冬季是吃火鍋的旺季,火鍋能帶給人熱情洋溢的感覺。但是爲了身體健康我們吃火鍋的食材,鍋底,甚至是火候,也都是需要一番考究的。那麼吃火鍋需要準備什麼材料呢,下面我來給大家分享一些吃火鍋的配菜大全,跟吃火鍋該怎麼搭配才...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘潮汕著名的魚丸的原料最早就是選用那哥魚,它肉質細嫩,而且在潮汕很常見,價格也很低廉。在配給制的年代,能買到的魚種類非常有限,巴浪、那哥、迪仔(剝皮魚)、...
食材明細主料榨菜絲(50克)冬瓜(400克)毛豆(200克)輔料鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)榨菜絲毛豆煮冬瓜的做法步驟1、食材:榨菜絲、冬瓜(已去皮去籽清洗切開)、毛豆(已剝殼淘洗)2、燒鍋倒油燒熱,下入切好的冬瓜和...
食材明細主料毛豆(230克)筍乾菜(40克)冬瓜(450克)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)筍乾菜毛豆煮冬瓜的做法步驟1、食材:毛豆、筍乾菜(已泡)、冬瓜。2、將毛豆剝殼淘洗乾淨。3、將冬瓜去皮,清洗清洗撈出。4、...
20-30分鐘。冬寒菜是一種草本植物,又叫做冬葵,民間俗稱爲冬莧菜、冬寒菜,多是野生生長,很少有大片人工種植。食用寒冬菜需要煮軟才能食用,建議放入鍋中蒸煮二十分鐘以上,不超過三十分鐘爲宜,在這個時間段可以保證冬寒菜的最...
“冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻暑除煩,在夏日服食尤爲適宜。至於要怎麼做完全取決於各家的做法了。。。”食材明細主料冬瓜(245克)菠菜(40克)雞蛋(2只)輔料料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)菠菜雞蛋煮冬瓜...
食材明細主料冬筍(400克)臘雞腿(225克)青菜(180克)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青菜冬筍煮臘雞腿的做法步驟1、食材:冬筍、臘雞腿(已清洗)、青菜(已洗淨)2、將冬筍剝殼清洗一下。3、放在案板上切開。4、...
食材明細主料冬瓜(290克)熟豬肚(125克)雪菜(90克)輔料鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雪菜豬肚煮冬瓜的做法步驟1、食材:冬瓜(已去皮去籽清洗切開)、熟豬肚(已切開)、雪菜(已清洗切開)2、燒鍋倒油燒熱,下入切好的冬...
食材明細主料豬肝(175克)冬瓜(385克)青菜(140克)輔料料酒(適量)澱粉(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青菜豬肝煮冬瓜的做法步驟1、食材:豬肝(已切片漂洗)、冬瓜(已去皮去籽清洗切片)、青菜(已清洗切開)2、將漂洗...
那哥尖貨串串香麻辣鮮香,非常好吃,是主營串串香的一個知名品牌,選取上好的食材,做出來的美味串串香健康安全,那哥尖貨串串香爲顧客着想的經營方式贏得了許多顧客的好評,是一個好口碑品牌。那麼那哥尖貨串串香怎麼加盟呢?快來...
“九月吃魚兒,方知魚兒肥。沙尖魚是淺海魚,沒法飼養,純屬野生,食物鏈的多樣性,讓它的肉質更加鮮美,再用冬菜帶出極度的魚鮮,吃這種魚,也能感受潮汕人吃魚的真諦。現在我就來教大家怎麼做這一兩指寬的小魚兒吧:冬菜煮沙尖魚”食...
食材明細主料青菜(2株)冬瓜(355克)魚籽包(8個)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)青菜魚籽包煮冬瓜的做法步驟1、食材:青菜、冬瓜、魚籽包。2、將冬瓜去籽去皮清洗清洗,撈出。3、放在案板上切成片。4、將青...
食材明細主料鹹肉(55克)冬瓜(410克)筍乾菜(20克)輔料味精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)筍乾菜鹹肉煮冬瓜的做法步驟1、食材:鹹肉(已切片)、冬瓜(已清洗切片)、筍乾菜(已泡發)2、燒鍋倒油燒熱,下入切好的鹹肉翻炒翻炒。3、接...
冷水、開水都可以。冬寒菜吃起來非常清爽可口,是可以用來水煮的,最好是等水開下鍋,吃之前要將冬寒菜清洗乾淨,可以先準備好調料,把姜蒜切成沫,油燒熱後倒入鍋中,最後把醬料淋在上面就可以。冬寒菜的做法有很多,還可以做冬寒菜...
食材明細主料榨菜絲(50克)冬瓜(305克)帶豆(100克)輔料鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)榨菜絲帶豆煮冬瓜的做法步驟1、食材:榨菜絲、冬瓜(已去皮清洗切開)、帶豆(已摘洗)2、燒鍋倒油燒熱,下入切好的冬瓜和已摘洗好...
“潮汕人的所謂“那哥魚”,實際指的是蛇鯔魚。”食材明細主料那哥魚(適量)輔料雞蛋(適量)調料姜(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)那哥魚雞蛋湯的做法步驟1、買回來的魚洗乾淨。2、魚切段。3、下鍋煎。4、煎到稍...
食材明細主料冬瓜(340克)乾絲(105克)榨菜絲(80克)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)榨菜絲冬瓜煮乾絲的做法步驟1、食材:冬瓜(已去籽去皮清洗切開)、乾絲、榨菜絲。2、燒鍋倒油燒熱,切好的冬瓜翻炒翻炒。3、...
“這個烏冬面是某天的午餐,當時還在傷腦筋用什麼來煮這烏冬面呢?突然想起冰箱裏還有沒喝完的美味雜菜湯哦,正好,就用這湯來煲個美味的烏冬面吧,哈。”食材明細主料烏冬面(1包)輔料雜菜湯(適量)蔥(適量)香菜(適量)配料鹽(適量)胡椒粉(...
“潮汕著名的魚丸的原料最早就是選用那哥魚,它肉質細嫩,而且在潮汕很常見,價格也很低廉。在配給制的年代,能買到的魚種類非常有限,巴浪、那哥、迪仔(剝皮魚)、帶魚最爲常見。潮汕民謠唱道:”粗皮那哥,有錢買無,無錢勿捏,捏久臭腥...
食材明細主料那哥魚乾(一個)輔料蔥(兩根)姜(一小塊)幹辣椒(5個)配料醬油(適量)中辣(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬油燜那哥魚乾的做法步驟1、那哥魚乾一個,用水泡發五分鐘。2、那哥魚乾泡發後用廚房剪剪成小塊。姜切粗絲。幹辣...
食材明細主料冬筍(375克)豬蹄(445克)雪菜(160克)輔料料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)雪菜冬筍煮豬蹄的做法步驟1、食材:冬筍、豬蹄(已焯水)、雪菜(已清洗切段)2、將冬筍剝殼去老根清洗一下。3、放在案板上切開。...
食材明細主料豆腐(300克)冬筍(半株)雪菜(105克)輔料雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)雪菜冬筍煮豆腐的做法步驟1、食材:豆腐2、冬筍3、雪菜(已清洗)4、將豆腐撕開包裝倒扣在盤中、用刀劃開,待用。5、將冬筍剝殼去老根...
食材明細主料毛豆(210克)冬瓜(330克)榨菜絲(50克)輔料竹鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)榨菜絲毛豆煮冬瓜的做法步驟1、食材:毛豆、榨菜絲、冬瓜(已去皮清洗切開)2、將毛豆剝殼淘洗一下。3、燒鍋倒油燒熱,下入...
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