有關抹茶可露麗的做法的精選大全
“Canelé可露麗,一款來自法國波爾多的小茶點,外表看上去其貌不揚,像是烤焦掉的一樣,但卻是法式甜點中的經典。外焦內嫩,充滿着濃郁的香草朗姆酒的芳香。這款點心有一個很美麗的名字“天使之鈴”,起源於修女們的天使心。她...
食材明細主料低筋麪粉(50g)純牛奶(230g)黃油(25g)糖霜(125g)新鮮雞蛋(2個)新鮮蛋黃(1個)輔料香草精(15ml)食用鹽(3g)朗姆酒(30ml)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)可露麗的做法步驟1、提前按照食材明細準備放置備用。2、將牛奶倒入平底...
“酥脆清新的瑪格麗特餅乾,一口一個,淡淡的抹茶味在口腔裏打轉,好吃到根本停不下來~”食材明細主料低筋麪粉(50克)無鹽黃油(50克)玉米澱粉(50克)糖粉(50克)輔料熟蛋黃(2個)抹茶粉(2小勺)其他(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)瑪格麗特抹...
“Cannelés的外表輕巧可愛,烘烤黝黑的脆殼瀰漫濃郁焦糖與萊姆酒香,裏頭蓬鬆溼潤的內餡有着精緻的蜂窩狀孔洞,無論在口感層次變化或者味覺體驗都堪稱一絕,如此截然不同的口感同時出現在這個其貌不揚的糕點上。”食材明細...
食材明細主料普通麪粉(1000克)輔料水(500克)安琪酵母(8克)抹茶粉(5克)可可粉(5克)配料糖(12克)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)抹茶可可饅頭的做法步驟1、將發酵粉倒入溫水中,攪拌均勻後靜置10分鐘左右。2、麪粉放入盆中,在麪粉中...
食材明細主料蛋清(200g)白糖(60g)杏仁粉(120g)糖粉(100g)可可粉(10g)抹茶粉(10g)黃油(300g)巧克力(75g)輔料糖粉(90g)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)可可抹茶達垮司的做法步驟1、打發蛋清至硬性。2、分成兩份。3、加入可可粉,杏仁粉,糖...
“Cannelés甜品中的貴族,焦香脆脆的表皮,內裏QQ彈彈軟軟糯糯,好吃的不得了。要不要試試?模具:Cannelés銅模具直徑5.5Cm*上口5*下底4.5CM規格模具。”食材明細主料純牛奶(336ml)輔料細砂糖(169g)黃油(35.5g)香草莢(1根)麪粉(85g)鹽(...
“外形小巧可愛的可露麗(canneles),看起來像倒扣的鈴鐺,因此又被稱爲“天使之鈴”。它的外層焦香酥脆,內裏蓬鬆溼潤呈蜂窩狀孔洞,口感層次豐富,兼具焦糖的甜、酒香和香草的香味,是一道低調又經典的法式甜品。可露麗的製作並不...
“被馬卡龍的美麗裙邊所折服,是一款美麗的法式點心,據說就連大師級的西點師,也不能確保每次都成功的,我從最初的嘗試,到現在已經數次了,材料真的浪費了不少,可是那期盼的裙邊就是不出現。多次研究感覺,馬卡龍受天氣影響也挺大...
“法式點心,厚重偏甜標緻的模樣堪稱甜品小蘿莉材料簡單,成本極重重在模具、時間和耐心愛烘焙,卻不癡迷即使沒有高端銅模平民硅膠模也能打造小蘿莉學着去了解一樣東西翻閱關於它的身世試着參與它的成長欣然接受它的不完美...
“抹茶巴巴露亞是一道充滿了抹茶濃郁香氣,滑膩細膩口感的小點心。彷彿在舌尖上綻放。抹茶粉的運用,賦予了甜點清新的綠色,還帶來了一種獨特的風味!不論是與朋友共進下午茶,還是獨自一人品味時光,讓抹茶的獨特魅力融入你的味...
“可露麗有許多傳說~~~“法式經典”“與馬卡龍媲美”“時間會告訴你一切”~~~~~~傳說就足以讓我激動了~~看見可露麗的真顏後,我就更激動了~~買烘焙材料花了些時間~~~製作蛋糕糊,以及熟成時間經過了漫長的48小時~~烘焙過...
“新手輕鬆上手~這款糖放的較少,不是特別甜,喜歡甜的可以多放些。”食材明細主料低粉(110g)玉米澱粉(90g)黃油(100g)輔料糖(40g)雞蛋黃(3個)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)抹茶瑪格麗特的做法步驟1、澱粉70克,麪粉130克2、不喜歡...
“天氣越熱,冷飲和下午茶的銷量就越大。不過即使是知名飲料連鎖品牌,也常被爆出菌落超標,衛生不合格的新聞。還是自己在家做的更乾淨衛生,也更划算。今天給大家介紹在家自制水果西米露,和抹茶華夫餅的做法。雖然一般芒果西...
食材明細主料瓊脂(2克)牛奶(200克)抹茶粉(5克)可可粉(5克)白砂糖(25克)奶香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)抹茶可可奶凍的做法步驟1、瓊脂放在清水中泡開2、將瓊脂撈出,瀝乾水分3、放入牛奶中隔水加熱4、倒入白砂糖不停攪拌,直至...
“最近兩天很上火,嘴上的泡,以星火燎原之勢迅速爆發,半天的功夫,嘴脣腫得已不像是嘴脣了~~吃的藥顯得很無力,根本不起任何作用!只有等它慢慢消腫了~唉!好難受喲~~~”食材明細主料低粉(100克)玉米澱粉(100克)黃油(100克)熟蛋黃(2個)輔...
“Bavarois可譯爲巴伐露斯,芭芭露,或巴伐露,據說最早起源於德國的巴伐利亞,後來傳到法國,由法式甜品師傅發揚光大。它的配方和做法與布丁、慕斯類似。日式的巴伐露口感更輕盈一些,不需要添加雞蛋,卻不影響順滑的口感。這種日...
“可麗露,是一種傳統的法國甜點,之前對可麗露沒有多少了解,在網上找方子,才發現關於可麗露的記載少之又少。憑着網上找到的圖片和東拼西湊的描述,終於,做成了這款甜點,味道簡直美極了,當我嚐到第一口的時候,感嘆到,玩兒烘焙,一定...
“很久沒買抹茶粉,十分想念它的味道。最近又特別想吃瑪格利特餅乾,它的香酥令人回味。今天忽然就想到把它們糅合到一起。好像還沒有人做過抹茶味的瑪格利特餅乾,我也是第一次見到它綠綠的樣子呢。試驗非常成功。”食材明...
“自制一份甜蜜的松露巧克力,一口下去,絲絲柔滑,入口即化,絲般感受,舌尖徘徊的香甜久久未消散。外面購買太貴,家庭自制版黑松露巧克力,簡單又便宜,超級好吃,值得嘗試!!!”食材明細主料黑巧克力(90克)淡奶油(60克)無鹽黃油(10克)可可粉(8...
“抹茶系列的飲品是每個女生都不會錯過的,這款棉花糖點綴的綿綿抹茶露,尤其是在冬季做成熱飲更突出抹茶的香濃醇厚,絲滑順口。”食材明細主料抹茶拿鐵粉(2平勺)米漿粉(1平勺)熱水(350ml)果糖(5ml)紫米爆爆珠(一漏勺)輔料棉花糖(適量...
“來自於法國波爾多地區的傳統點心—可露麗,起源於16世紀波爾多地區的修道院,因其外形如修道院的大鐘,天使之鈴的美稱由此而來。可露麗的外表輕巧可愛,烘烤成焦糖色的脆殼瀰漫着濃郁的香草與朗姆酒香,蓬鬆溼潤的內餡有着均...
“配方來自AntonioBachour。配方量:18箇中號可露麗。”食材明細主料全脂牛奶(500g)輔料無鹽黃油(30g)香草莢(1個)中筋麪粉(105g)粗砂糖(80g)鹽(5g)全蛋(3個)黑朗姆酒(75g)甜味(口味)烤(工藝)一天(耗時)進階(難度)香草可露麗的做法步驟1、在一個...
“可麗餅(crepe)是一道經典的法式美食,它口味多變,可甜可鹹。今天要介紹的是一款由可麗餅與卡仕達奶油餡融合而成的美味蛋糕——千層可麗餅(MilleCrepes)。製作的時候,根據自己的喜好,添加了一些抹茶粉。最後的成品中,清新微苦...
“新烤箱到了,要試試新烤箱,就選我的處女作來一波吧,2011年那時還沒有烤箱,於是就用電餅鐺做了一款原味的瑪格麗特,有烤箱後被各種烘焙點心給迷惑嘗試,但是卻從來沒有再磕過這款小點,前兩天新烤箱到手,把我的地界重新劃分了一...
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