瑪格麗特抹茶餅乾的做法 - 瑪格麗特抹茶餅乾怎麼做

“酥脆清新的瑪格麗特餅乾，一口一個，淡淡的抹茶味在口腔裏打轉，好吃到根本停不下來~”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

瑪格麗特抹茶餅乾的做法步驟

• 1、稱好所有食材

• 2、無鹽黃油切小塊放入容器內，在溫室下軟化

• 3、糖粉放入黃油裏

• 4、用電動打蛋器攪打至黃油與糖融合均勻並膨脹發白

• 5、戴上一次性手套將蛋黃捏碎

• 6、黃油裏篩入所有粉類

• 7、加入蛋黃末，用手捏拌均勻成團

• 8、裝進保鮮袋裏，放進冰箱冷藏鬆弛1小時

• 9、烘焙紙鋪在烤盤上，取出麪糰，平均分成18—20個小球，均勻排列在烤盤上，每個之間留出2-3釐米的空隙

• 10、用拇指在小圓球中心按下去，將其壓扁，四邊自然裂成花型

• 11、烤箱預熱170度，將烤盤放入烤箱中層，170度烘焙20分鐘

• 12、取出放涼後即可食用，酥脆可口哦

小竅門

食尚煮易小貼士：
黃油容易飛濺，攪打黃油的容器儘量高一些。抹茶粉可以適當調整用量，因有的愛吃濃郁味道，有的人喜歡清淡味道。餅乾出爐冷卻後，記得用密封的容器密封儲存。保持酥脆口感。烤箱的溫度因不同牌子不同而有多少誤差，按實際情況適時作出調整。