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“月餅裏藏着一整隻大蝦仁，拌以肉餡和芝士，不僅味香個大，還能拉出長長的絲來。咬一口酥得掉渣的外皮，滿口濃郁的奶香，實在好吃，難怪會成爲網紅。”食材明細油皮高粉（150克）豬油（50克）糖（8克）水（65克）輔料蠔油（1勺）生抽（1.5勺）鹽（少許）料酒...
“做蝦餅前，先要把蝦仁做成蝦滑”食材明細主料蝦仁（適量）輔料芝士片（適量）雞蛋（1個）料酒（少許）澱粉（適量）鹽（少許）雞粉（少許）食用油（適量）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）芝士爆漿蝦餅的做法步驟1、把蝦仁用鹽，雞粉和料酒醃製10分鐘2...
“這款月餅參考許多奶黃月餅配方，按自己喜好調整了比例，是一款有着芝士、奶油、椰奶、蛋黃、鹹蛋黃、煉奶、奶粉、黃油等多重口味綜合出恰到好處的芝士奶黃月餅。”食材明細餡料淡奶油（60克）鹹蛋黃（4個）芝士粉（20克）玉米澱粉（2...
食材明細主料發酵麪糰（適量）輔料食用油（適量）白芝麻（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）家常芝麻大餅的做法步驟1、用適量麪粉、酵母、一個雞蛋、一勺食用油、適量水揉成的柔軟的麪糰，發酵至兩倍大即可。2、取一塊麪團擀...
食材明細主料奶油奶酪（125克）細砂糖（30克）酸奶（100克）牛奶（50克）蔓越莓（10克）吉利丁片（2.5克）輔料巧克力（125克）酸甜（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蔓越莓芝士月餅的做法步驟1、吉利丁片泡入冰水中軟化；2、奶油奶酪室溫軟化打至順滑；3...
“阿根廷紅蝦撒上羅勒用芝士焗烤，異國風味的一道宴客菜，西餐裏也是一道大菜呦。”食材明細主料阿根廷紅蝦（四隻）馬蘇裏拉芝士（適量）洋蔥（適量）胡椒粉（少許）大蒜（少許）輔料鹽（適量）羅勒（適量）白蘭地（少許）橄欖油（適量）鹹香（口味）烤（工藝）半小時...
“土豆是四季餐桌上的常見菜，尤其是北方的冬季，蔬菜品種少，吃土豆更是稀鬆平常。好在土豆的營養非常豐富和全面，即可做菜也可做主食。今日將同樣具有豐富營養的大蝦與之配搭，用西式做法給土豆帶來點新意。”食材明細主料土...
“芝士焗蝦是一道主料爲蝦、芝士、口味鹹鮮的海鮮料理。蝦營養豐富，肉質鬆軟易消化，與蒜蓉芝士一併做菜，能很好地保護心血管系統，減少血液中膽固醇含量，還能增加鈣含量，美味又健康，很適合父母食用。”食材明細主料大蝦（一對）蒜...
“一歲以上孩子要喝400ml的奶，但是很多孩子不愛喝奶怎麼辦呢？我們可以用一部分奶酪來替代牛奶，比如25g的大孔奶酪就可以替代240ml的牛奶哦。但是大孔奶酪雖然鈣含量很高，但是口味並不是太友好，冷吃會有點發苦，加熱了吃會好...
食材明細主料蝦（適量）芝士（適量）輔料油（適量）其他（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）芝士焗大蝦的做法步驟1、準備食材。2、蝦開背，去蝦線，用刀背拍打，把蝦肉打散。3、烤盤鋪上錫紙，刷上熱炒油。4、放好蝦，放上芝士。5、烤箱200度，烤...
“今年愛吃榴蓮，自從上次做了榴蓮芝士蛋糕後，特別想把榴蓮做成其它口感的甜品。中秋節快到了，提前研究了下榴蓮餡月餅，這次總的來說做得很成功，皮皮和大瑞瑞以及老公吃的都很開心。下次要把榴蓮餡炒幹一點，那樣應該榴蓮味道...
食材明細主料烙餅（適量）雞蛋（適量）蝦仁（適量）肉鬆（適量）芝士片（適量）調料黑胡椒碎（適量）鹽（適量）鹹香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蝦仁芝士雞蛋卷餅的做法步驟1、蝦仁洗淨，加少許黑胡椒抓勻，雞蛋加鹽打散。2、將雞蛋和蝦仁炒熟。3、...
“爲孩子們早餐翻翻花樣”食材明細主料高粉（250克）水（150ml）糖（5克）鹽（5克）醇母（5克）橄欖油（10ml）輔料醬肉（適量）蝦仁（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）未知（難度）芝士醬肉蝦仁餅的做法步驟1、將材料入麪包機和麪，20至30分鐘麪糰光滑發酵一...
“芝士混合物放入裱花袋做成以中式卷藤爲靈感的醬汁形狀”食材明細主料意大利麪（100克）阿根廷紅蝦（兩隻）芝士醬（100克）輔料黑胡椒碎（2克）意大利麪湯（20毫升）牛奶（10毫升）黃油（10克）洋蔥（少許）蒜片（少許）玫瑰海鹽（少許）橄欖油（少許）砂糖（20克）...
“節日焗烤菜餚一款，“蒜蓉芝士焗大蝦”。主要做法如下；”食材明細主料大蝦（210克）輔料大蒜（30克）馬蘇裏拉奶酪（兩條60克（手撕））鹽（2克）黑胡椒細碎（少許）檸檬汁（少許）橄欖油（適量）蒜香（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜蓉芝士焗大蝦的做...
“很多朋友都很喜歡芝士，我也很喜歡！它濃郁的奶香味能夠喚醒疲勞的身體，吃一口在嘴裏慢慢咀嚼，會有一種說不出的幸福感……這是一款中西合壁的芝士奶油白豆沙月餅，我還是第一次吃，現在的月餅越來越洋化了，連芝士奶油也過起了...
“我說要做芝士蝦球，兒子在旁邊指導，結果只能做成這樣的芝士蝦球了。是兒子版的。”食材明細主料肉末（適量）青蝦仁（適量）芝士（適量）輔料麪包糠（適量）煉乳（適量）配料澱粉（適量）蔥（適量）胡椒粉（適量）姜（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）一...
“這道菜是我自己超喜歡的一道烤箱菜，據說它還有一個特別好彩頭的名字--吉祥如意蝦，因爲烤熟的大蝦自然彎曲，再加上嵌進去的土豆泥小丸子，形狀和如意很相似，製作過程也沒什麼難度，新手完全可以獨自完成，如果逢年過節親朋好友...
“這款芝士餅皮月餅，內餡以水果餡爲主，榴蓮餡香甜、草莓餡酸甜、火龍果餡清甜，而且奶香濃郁，冰皮口感Q糯，整個味道讓人感覺食指大開。”食材明細冰皮糯米粉（65g）粘米粉（65g）澄面（25g）低筋麪粉（25g）糖（35g）牛奶（325g）色拉油（25g）煉乳（25g）餡...
“嘎嘎嘎..中秋快到了.我這個吃貨當然也要來動動手啦~哈哈哈哈”食材明細主料冰皮粉（適量）低粉（35克）輔料奶酪（50克）黃油（20克）糖（30克）蛋黃（2個）牛奶（90克）其他（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）冰皮月餅芝士餡的做法步驟1、1.奶酪+...
“想吃對蝦，但是買不到新鮮的，於是買了一盒冷凍的對蝦，精品盒裝的個頭很大，就是價格也蠻貴的。冷凍的蝦怎麼也沒有鮮蝦新鮮，所以用奶酪來焗烤，這樣能把蝦本身的鮮味再度激發出來，鮮香加奶香，味道好讚的。”食材明細主料對蝦（6...
食材明細主料奧利奧餅乾（適量）奶油奶酪（125克）細砂糖（30克）酸奶（100克）苦甜巧克力（100克）輔料吉利丁片（2.5克）酸甜（口味）拌（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）奧利奧芝士月餅的做法步驟1、吉利丁片泡入冰水中軟化；2、奶油奶酪室溫軟化打至順滑；3...
食材明細主料大蝦（適量）輔料馬蘇裏拉奶酪碎（適量）調料黃油（適量）研磨黑胡椒碎（少許）奶香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）芝士烤大蝦的做法步驟1、大蝦背部切開挑出蝦線。2、用竹籤從蝦的頭部穿入直至蝦尾。3、把大蝦放烤盤裏，在...
中秋節來臨之際，月餅可是這個節日中必不可少的美食，各大商超、甜品店裏都擺滿了各式各樣美味又好看的月餅。但是有的朋友會擔心市面上賣的月餅會添加防腐劑等不健康的食品添加劑，食用後會對身體有不良影響，那麼今天小編就...
“愛芝士，不僅愛它濃郁的奶香，還愛它拉成絲的樣子。芝士，其實就是奶酪，大概是大家覺得牛奶營養豐富，而芝士又是牛奶濃縮而成，對待芝士也是格外上心，超市裏兒童芝士就足以證明大家對芝士的關注度。你以爲芝士只是拿來做披薩和...
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