芝士爆漿蝦餅的做法 - 芝士爆漿蝦餅怎麼做

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芝士爆漿蝦餅的做法芝士爆漿蝦餅怎麼做

“做蝦餅前，先要把蝦仁做成蝦滑”

食材明細

主料

蝦仁（適量）

輔料

芝士片 （適量）
雞蛋（1個）
料酒（少許）
澱粉（適量）
鹽（少許）
雞粉（少許）
食用油 （適量）

原味（口味）
炸（工藝）
半小時（耗時）
簡單（難度）

芝士爆漿蝦餅的做法步驟

1、把蝦仁用鹽，雞粉和料酒醃製10分鐘
2、用攪拌機打成蝦泥
3、蝦泥中加入蛋清和幹澱粉，做成蝦滑
4、蝦滑中裹入芝士，捏成蝦餅
5、把蝦餅下油鍋炸
6、小火開足，大火開小些，這樣可以炸的外脆裏嫩，中間還爆漿
7、切開來的芝士爆漿圖
8、成品圖，在其中一個蝦餅上戳了一個洞，讓芝士流出

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