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“今天做一道不同風味的小炒菜,牛肉滑嫩,沙茶醬汁稠濃鮮美,海鮮風味足,也是很快手的菜品,適合忙碌的上班族。配一碗白米飯,暖暖的很貼心!”食材明細主料牛裏脊肉(250g)青燈籠椒(一個)紅燈籠椒(一個)輔料姜(少許)蒜(少許)糖(5g)鹽(適量)生抽...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料土豆:3-4個半肥瘦枚頭豬肉:450雜豆:半碗左右輔料沙嗲醬:適量醬油:適量生粉:適量糖:適量鹽:適量水:適量油:適量生抽:適量具體步驟1.豬肉切片,用基本調料(醬油、生粉...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料清雞腿:適量青椒:適量洋蔥:適量洋菇:適量沙嗲燒肉醬:適量水:適量油:適量太白粉:適量鹽:適量酒:適量輔料具體步驟1.將全部醃料混合拌勻。2.將雞腿肉洗淨切成3公...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.牛肉洗淨切成4公方見方塊,洋蔥、青椒、紅椒切成相等大小形狀,洋菇對切泡水備用。2.將作法1的牛肉塊以沙嗲醬攪拌醃漬1小時。3.以長竹籤...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.用竹籤將牛肉片串成肉串,重複動作至材料用畢。2.將作法1的牛肉串放於烤盤上,並均勻塗抹沙嗲烤肉醬於牛肉串上。3.烤箱預熱至250℃備用。...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料羊肉:適量沙茶:適量醬油:適量咖哩粉:適量香油:適量茴香:適量糖:適量辣椒醬:適量胡椒粉:適量輔料具體步驟1.將羊肉洗淨瀝乾,切成1公分寬、長5~6公分,分別用竹籤串...
“東南亞的沙嗲醬由蝦、扁魚及各種香料配製而成,用於火鍋湯底,沾點或爆炒菜式。其實沙嗲醬用途廣泛可用於煮豆腐或炒飯,因爲有香料以及辣味吃起來讓人感覺特別開胃。我這次用沙嗲醬炒飯,同時搭配了罐頭吞拿魚以及青豆,最重...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.牛肉加入醃料拌勻,靜置30分鐘;公仔麪加入滾水中燙3分鐘,撈出攤涼剪短;紅蘿蔔、香菇、紅甜椒洗淨切丁,備用。2.取鍋燒熱後加入1大匙沙拉油,放...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞胸肉:700公克優格:120cc竹籤:8支花生醬:180cc椰奶:120cc洋蔥末:2大匙蒜泥:1大匙檸檬汁:2大匙紅糖:1大匙輔料具體步驟1.)把所有沙嗲醬材料放入果汁機中打勻成...
“我以爲茄子只有紫色與綠色,沒想到竟然還有白色的茄子!第一感覺它看上去很特別,所以,既然見到就一定會買來試試,看它到底與平常的紫茄子有什麼區別。事實上,烹飪之後的白色茄子吃起來與紫色茄子似乎根本沒什麼區別。”食材...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料去骨雞腿肉:適量青蔥:適量竹籤:適量市售沙嗲醬:適量輔料具體步驟1.去骨雞腿肉洗淨後,切成約3公分大小塊狀,放入滾水中汆燙至變色後,撈起泡入沖冷水中,再取出...
“我是第一次吃這種生曬的蘿蔔絲,也是第一次嘗試用這個方法烹飪。我平常也挺喜歡吃蘿蔔的,尤其是在冬天。原來這種生曬的蘿蔔它新鮮的時候卻是紅皮白心,我是在浸泡期間發現。開始是打算用豆豉蒜頭作調味,但,家裏豆豉用完了...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料牛肉:120波紋面幹:120青菜心:70西紅柿:1個沙茶醬:1小瓶輔料鹽:適量地瓜粉:適量細香蔥:適量胡椒粉:適量具體步驟1.準備食材青菜心洗淨西紅柿洗淨切小塊牛肉...
“沙爹是盛行於印尼、馬來西亞和新加坡等東南亞地區的一種醬料,印尼文爲“SATE”(沙爹),原意爲“烤肉串”,因是其烤肉必用的一種調料。這個鍋底就以沙爹醬爲主要原料,佐以大骨湯調製而成,口味重而不膩,醇香無比,讓你品味異國風...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鯛魚片:150公克洋蔥:10公克青椒:10公克紅甜椒:10公克面煳:7大匙太白粉:1大匙沙拉油:1大匙吉士粉:1小匙水:50㏄糖:1/2小匙沙茶醬:1小匙咖哩粉:1小匙鹽:少許白胡椒粉...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料潤餅皮:2張羊肉:60公克萵苣葉:2片青蒜:1支紅椒:適量奶油:少許沙爹烤肉醬:適量水:1/2大匙米酒:1小匙白胡椒:少許沙嗲烤肉醬:1大匙輔料具體步驟1.將全部的醃料材料...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料A.蝦米:10公克蒜仁:5粒紅蔥頭:5粒B.牛油:2大匙牛骨高湯:250㏄沙茶醬:1大匙咖哩粉:1茶匙沙姜粉:1/2茶匙黃姜粉:1/2茶匙柱侯醬:1茶匙美極鮮味露:1茶匙細砂糖:1茶匙...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料去骨雞腿肉:適量洋蔥:適量青椒:適量紅椒:適量黃椒:適量鮮香菇:適量沙嗲醬:適量輔料具體步驟1.雞腿肉洗淨去皮,切成約一口大小;洋蔥、青椒、紅椒、黃椒、鮮香菇...
“喜歡一種馬來西亞口味~沙嗲。十分深邃的濃稠醬香,利用周遭容易取得的材料假掰模仿看看??椰漿+花生醬+沙茶醬(或XO醬)~Bingo!像不像三分樣,客官們試試看喔”食材明細主料年糕(半斤)甜椒(紅黃各半粒)花椰菜(少許)大蒜(3粒)豬肉片(100g...
“這款菜非常適合嬰幼兒吃,我就是做給兒子吃的,然後家人一起跟着吃啦”食材明細主料牛肉(1塊)輔料圓蔥(0.5個)紅酒(3茶匙)鹽(0.5茶匙)糖(1茶匙)澱粉(3茶匙)雞蛋(0.5個)沙嗲醬(2茶匙)鹹甜(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)沙嗲煲牛肉的做法步...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蔥段:1/2支蒜頭:2瓣沙茶醬:1小匙香菇蠔油:1小匙糖:1/4小匙水:1小匙太白粉水:少許揚丸:1包青椒:40公克紅椒:40公克洋蔥:40公克輔料具體步驟1.)所有材料洗淨,將青椒...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料牛臀肉:1000培根:250胡蘿蔔:2根小土豆:10個洋蔥:1個輔料具體步驟1.將牛臀肉切成2公分見方的塊,加入切成塊的洋蔥、紅葡萄酒、鹽,抓勻,密封后放入冰箱冷藏6小時2...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞胸肉:700公克優格:120cc竹籤:8支花生醬:180cc椰奶:120cc洋蔥末:2大匙蒜泥:1大匙檸檬汁:2大匙紅糖:1大匙輔料具體步驟1.把所有沙嗲醬材料放入果汁機中打勻成...
“家裏有一包沙嗲醬,原來是做牛柳多下來的一直沒有吃,眼看着就要過期了,今天就用沙嗲醬炒個肉絲青椒,再加上一把毛豆子,味道還很不錯。”食材明細主料豬瘦肉(150克)青椒(180克)毛豆(60克)輔料油(適量)鹽(適量)沙嗲醬(適量)料酒(適量)雞精...
“白蘿蔔的清甜融入沙嗲醬的味道,很不錯的一個下飯菜,特別是湯汁用來撈飯,米飯真的都要多吃一碗,本來是用來做沙嗲蒸牛肚的,沒有時間去買牛肚回來,所以用了家裏現成的排骨來做,味道也是很不錯的”食材明細主料肋排(2條)白蘿蔔(0...
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