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“這種野菜在廣西巴馬長壽村隨處可見,村民說他叫鬼針草,全身都可以入藥,初春氣溫上升便長出嫩嫩的小綠葉子,幾天不採摘就開花結籽。天然野生,無污染無農藥,村民每天都有采摘,用來做菜有清熱解毒,降低血壓的功效。之前發過菜譜...
二十分鐘左右。豬肉蘿蔔蒸餃中含有肉餡,所以蒸煮的時間會相對長一些,通常素菜餃子,蒸十分鐘就能夠蒸熟。其中值得注意的是,在蒸餃子的過程當中會容易出現粘鍋的現象,不好清洗,可以將蒸籠上刷上一些食用油,可以有效防止粘鍋。...
8-10分鐘左右。豬肉酸菜餡餃子一般是生的肉餡需要將其內部的完全蒸熟後纔可以使其口感變得鮮美可口,蒸的時間不需要過長但也不能過短,否則可能會導致內部並沒有熱透或是餃皮破裂等情況。冷凍餃子可以延長餃子的儲存時間...
8-10分鐘。速凍的大蝦肉餡餃還需要再多蒸六到八分鐘,大蝦肉餡餃在蒸之前要先放上一層籠布或者吸油紙,避免粘連。爲了防止餃子皮破裂,蒸熟之後要立刻拿出大蝦肉餡餃。在吃的時候可以蘸點辣椒醬或者米醋。吃不完的蒸餃要及...
“口感爽脆,清新不油膩,皮薄餡大,味美!”食材明細主料韭菜(適量)黑木耳(適量)肉末(適量)輔料餃子皮(適量)調料醬油(少許)胡椒粉(少許)香油(少許)糖(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)韭菜木耳豬肉餡蒸餃的做法步驟1、準備好食材:如圖...
“在我很小的時候,有一年同母親去鄉下探望外婆,印象中很深刻的是,外婆做了一大蒸籠白蘿蔔豬肉餡的蒸餃招待我們。母親牽着我一同跟外婆去田裏拔蘿蔔,白蘿蔔很大根,有的形狀像豬蹄,母親說這種形狀的蘿蔔最水嫩。外婆把明晃晃...
食材明細主料麪粉(適量)豬肉末(適量)輔料八角(適量)花椒(適量)鹽(適量)蒜末(適量)五香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)豬肉餡蒸餃的做法步驟1、麪粉。2、加水和成麪糰,醒發十五分鐘。3、肉末,八角花椒,蒜末。4、八角,花椒用花生油炒香,撈...
“做蒸餃的最大好處有兩個:一是,省時間,很快就可以包好。二是,餃子裝餡多,可以做到真正的薄皮大餡。這道倭瓜餡蒸餃用豬肉與倭瓜組合,葷素搭配,營養均衡,也很美味的一款餡料,讓食客吃了一個還想吃下一個。”食材明細主料豬肉(35...
食材明細主料豬肉(500g)茄子(2個)輔料蔥頭(適量)姜(適量)小蔥(適量)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)老抽(適量)雞精(少許)香油(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豬肉茄子餡蒸餃的做法步驟1、豬肉、茄子。2、豬肉剁成末。3、茄...
“俗話說舒服不如倒着,好吃不如餃子。還有餃子就酒越吃越有,可見餃子有多好吃了!餃子是我們逢年過節必吃的主食,平時家裏來客人了也會包餃子。今天這款餃子用鮮嫩的菠菜打成菠菜汁來,比一般的餃子營養更加豐富。用娃娃菜、...
食材明細主料麪粉(2碗)豬肉(250g)蘿蔔(1個)胡蘿蔔(個)大蔥(半顆)調料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)醬油(適量)十三香(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蘿蔔豬肉餡蒸餃的做法步驟1、將面揉好,放在一旁備用,醒面2_3小時。2、準備餃子餡材...
“韭菜豬肉蒸餃,鹹香清淡,早餐夜宵都適宜哈。”食材明細主料韭菜(適量)帶肥豬腿肉(適量)麪粉(適量)調料鹽(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)韭菜豬肉餡蒸餃的做法步驟1、韭菜切碎,豬頭剁碎丁。2、切好的韭菜豬肉調和成餡,加...
“蒲瓜,很多地方叫瓠瓜,瓜肉細白柔嫩,清香可口,和肉末一起做餡很美味。”食材明細主料蒲瓜豬肉餡(適量)餃子皮(適量)調料鹽(適量)香醋(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒲瓜豬肉餡蒸餃的做法步驟1、調好的蒲瓜豬肉餡。2、餃...
“前兩天有朋友問我怎樣調餃子餡好吃,餃子餡可以說是蒸餃的靈魂,蒸餃口感好不好,調餡是關鍵,餡料調得不好吃,肉餡吃起來口感就會發柴。除了餡料影響蒸餃的口感,另一個影響口感的關鍵是麪皮。這兩個步驟沒有處理好,蒸餃做出來...
食材明細主料五花肉(適量)豬肉(適量)麪粉(適量)輔料花生油(適量)蔥(適量)鹽(適量)蠔油(適量)老抽(適量)蒜(適量)雞精(適量)五香粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豬肉酸菜餡蒸餃的做法步驟1、一般開水一半冷水和麪攪成大的面絮活成...
二十分鐘。豬肉白菜餡蒸餃主要食材是麪粉、豬肉餡、白菜碎、雞蛋、鹽等。肉餡製作的時候需要加入生抽、老抽、雞蛋等攪拌;麪糰則需要醒面二十分鐘;餃子食用的時候可以加一些蘸料。蘸料可以自己進行製作,使用白芝麻、蒜末...
食材明細主料麪粉(200克)艾草(35克)輔料豆沙餡(適量)綿白糖(30克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆沙餡艾草蒸餃的做法步驟1、食材:麪粉200克、艾草35克(已洗淨焯水過涼)、豆沙餡、綿白糖2、將過涼好的艾草擠幹水分放在案板上...
食材明細主料豬肉餡(500g)芹菜(150g)輔料生薑(1小塊)香蔥(2棵)調料生抽(1勺)蠔油(2勺)味極鮮醬油(3勺)料酒(2勺)胡椒粉(1g)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)芹菜豬肉餡蒸餃的做法步驟1、準備好食材。2、芹菜剪去根本,摘除葉子,清洗乾淨...
食材明細主料豬肉(適量)白菜(適量)麪粉(適量)雞蛋(適量)輔料醬油(適量)醋(適量)鹽(適量)雞精(適量)蒸肉粉(適量)十三香(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)姜粉(適量)花椒粉(適量)大香粉(適量)澱粉(適量)醬香(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豬肉白菜餡蒸餃的...
水開後15-20分鐘。主要根據蒸餃的多少適當的調整時間,蒸餃越多蒸的時間就越長,但蒸蒸餃的時間也不宜過長,否則吸收過多的水蒸氣會影響蒸餃皮的食用口感。蒸好的餃子咬破薄皮後吮吸湯汁再食用,鮮香味美。餃子除了可以蒸食,...
食材明細主料酸菜(2包)瘦肉餡(400克)酸鹹(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)酸菜豬肉蒸餃的做法步驟1、酸菜洗乾淨後攥幹水分,切成末。2、放入蔥末,拌勻。3、豬瘦肉餡放入胡椒末,油。4、把肉餡順着一個方向攪拌上勁,太乾時可以放入...
食材明細主料麪皮(8張)對蝦(8個)肉末(200克)輔料水發木耳(適量)瓠子(適量)配料鹽(適量)蔥(適量)姜(適量)味精(適量)胡椒粉(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)鮮蝦豬肉大蒸餃的做法步驟1、準備好原料。2、把瓠子刨成絲,加入適...
15分鐘。把豬肉芹菜餡的餃子放入鍋中隔水蒸制,大火將水加熱至沸騰,再蒸制15分鐘,燜5分鐘即可食用。製作豬肉芹菜餃子餡時,芹菜不需要用水焯,焯過水的芹菜失去了芹菜特有的味道,會使芹菜變老,口感和味道都大打折扣,還會造成水...
“燙麪蒸餃的特點是皮薄且筋道,餡汁多而濃稠。”食材明細主料麪粉(適量)豬肉餡(適量)胡蘿蔔(適量)輔料開水(適量)調料生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)十三香(適量)食用油(適量)蔥花(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燙麪豬肉胡...
15-20分鐘。在蒸餃子的時候冷水上鍋蒸15-20分鐘即可,蒸好的餃子鮮香美味,吃起來味道比較的佳。吃不完的餃子要用保鮮膜密封好放在冰箱裏冷藏儲存,吃的時候取出來放在蒸鍋里加熱即可,沒有蒸制的餃子可以放在冰箱裏冷凍儲存...
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