香煎小羊排怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 小羊排洗淨，清水浸泡10分鐘左右，洗淨蘸幹水分。兩面均勻抹上適量鹽、孜然粉、大蒜粉和辣椒粉，醃製10分鐘左右。

2. 烤箱預熱400華氏度，約200攝氏度。

3. 平底鍋燒熱，加入2小勺油，中高火燒熱。放入小羊排，保持中高火，每面煎2分鐘左右。

4. 烤盤鋪烤紙，將小羊排轉移到烤盤裏，入烤箱約7分鐘，或按照自己的喜好增減時間。

烹飪技巧

差不多烤到了mediumwell的程度。如果不習慣吃略生的肉，就適當延長在烤箱裏烤制的時間，直到羊排完全烤熟。時間不要過長，以免肉老了不好吃。調味的調味料用自己喜歡的就好。羊肉一般缺不了孜然，完美的搭配。如果不怕大蒜味，強烈建議大蒜粉，特別香，無論是在煎的時候還是吃的時候。還有其他的香料比如迷迭香、百里香之類的，隨自己喜好。