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“本來是打算韭黃炒雞蛋的,偷了個懶,剛做完清蒸龍利魚,可着一個鍋用吧,把韭黃雞蛋也蒸了算了,要是炒菜還得多洗個鍋.第一回這麼吃,不如韭黃炒雞蛋那麼香,但營養價值一樣,省油熱量低,味道也是可以接受的.”食材明細主...
食材明細主料韭黃（250g）雞蛋（3個）番茄（1個）調料油（適量）鹽（適量）水（小半碗）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）韭黃炒雞蛋的做法步驟1、韭黃、番茄清洗乾淨。2、韭黃切段，番茄切塊。3、碗中打入3個雞蛋。4、雞蛋調勻後加小半碗的水...
食材明細主料雞蛋黃（1個）輔料溫開水（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒸蛋黃羹的做法步驟1、準備好原料：雞蛋黃1個，溫開水適量。2、將蛋白和蛋黃分離，留下蛋黃。3、將蛋黃用筷子打散。4、將打散的蛋黃加入到溫開水中（應...
食材明細主料韭黃（適量）雞蛋（適量）輔料生粉（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）韭黃滑蛋的做法步驟1、韭菜洗淨。2、切段。3、雞蛋打散。4、加適量生粉加水攪拌成水澱粉。5、加入蛋液。6、加入韭黃。7、加入...
“春節吃素水餃，清新又健康”食材明細主料韭黃（一把）雞蛋（四個）土豆粉（適量）輔料鹽（少許）芝麻油（少許）清淡（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）韭黃雞蛋的做法步驟1、準備原料。土豆粉提前一晚浸泡，入開水焯熟。2、雞蛋炒成碎粒，韭黃、土...
食材明細主料雞蛋（適量）韭菜（適量）蒜末（適量）輔料鹽（適量）香油（適量）原味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）韭菜雞蛋羹的做法步驟1、雞蛋打入碗裏，加一點水。2、加入鹽蒜末。3、加入香油和韭菜。4、攪拌均勻，上鍋蒸七八分鐘。5、然...
食材明細主料雞蛋（三個）韭黃（適量）調料玉米油（8毫升）鹽（少許）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）雞蛋炒韭黃的做法步驟1、雞蛋打散，韭黃洗乾淨切斷。2、油鍋燒至六成熟倒入玉米油，倒入雞蛋糊。3、快速劃開炒均勻。4、倒入韭黃。5...
“雞蛋和韭黃可以絕配的，這個餅很簡單，10分鐘內就做好了”食材明細主料雞蛋（兩個）韭黃（適量）輔料鹽（少許）花生油（少許）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）韭黃雞蛋餅的做法步驟1、準備原料，雞蛋、韭黃清洗乾淨2、韭黃切成碎粒3、...
食材明細主料老相食內脂豆腐（400g/盒）輔料蟹柳棒（100g）凍青豆（30g）蟹味菇（100g）金針菇（100g）熟鹹鴨蛋（3個）調料蔥（10g）雞汁（20g）胡椒粉（2g）鹹鮮（口味）半小時（耗時）普通（難度）鹹蛋黃豆腐羹的做法步驟1、老相食內脂豆腐切成1.5*1.5釐米的塊備用...
食材明細主料韭菜（3兩）海米（適量）雞蛋（2只）輔料姜（4片）蒜（2顆）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）韭菜雞蛋海米羹的做法步驟1、食材如圖。2、韭菜切段。3、雞蛋打散，海米切末。4、鍋子燒熱倒入油，加薑片蒜末爆香後加入海...
食材明細主料韭黃（400g）雞蛋（2個）輔料鹽（3克）蠔油（15毫升）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋韭黃的做法步驟1、準備食材2、韭黃洗淨切碎3、雞蛋打散4、熱鍋熱油放入蛋液5、用筷子快速打散存出備用6、熱鍋熱油倒入韭黃7、...
“韭黃炒蛋是用雞蛋、韭黃製作的一道南方地區的家常菜。此菜有益智補腦、防癌抗癌、貧血等功效。雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。韭黃含豐富的蛋白質，糖，礦物質鈣...
食材明細主料雞蛋（適量）水發木耳（適量）水發黃花菜（適量）肉（適量）輔料植物油（適量）料酒（適量）糖（適量）花椒粉（適量）鹽（適量）蠔油（適量）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）黃花木耳蛋羹的做法步驟1、雞蛋入碗打散，加涼開水或溫開水...
食材明細主料蛋黃豆腐（適量）輔料香蔥（適量）配料鹽（適量）香油（適量）蔥香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蛋黃豆腐羹的做法步驟1、蛋黃豆腐二卷。2、切片。3、蛋液一個。4、將切好的蛋黃豆腐放進蛋液裏。5、放點鹽。6、淋上香油。...
“七月，遇到此海鮮別手軟，做成雞蛋羹，鮮香肥美有營養，孩子愛吃。”食材明細主料雞蛋（3個）黃蜆子（500g）小蔥（1根）生抽（1勺）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）黃蜆子雞蛋羹的做法步驟1、準備新鮮的黃蜆子用清水多清洗幾遍...
食材明細主料韭菜（適量）海米（適量）雞蛋（適量）輔料胡椒粉（適量）姜（適量）蒜（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）韭菜海米雞蛋羹的做法步驟1、海米泡發。2、雞蛋打散。3、打至如此。4、韭菜切段。5、海米放入鍋裏，加入...
“米飯，搭配有點酸、有點辣的湯，就完美了”食材明細主料雞蛋（兩個）韭黃（適量）木耳（適量）輔料鹽（少許）胡椒粉（少許）醋（少許）水澱粉（少許）芝麻油（少許）酸辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）韭黃蛋湯的做法步驟1、準備原料，木耳提前泡發好2、熱...
食材明細主料雞蛋（3個）春韭（1綹）輔料鹽（小半匙）溫開水（2小碗）海鮮醬油（適量）香醋（適量）辣椒油（1勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）韭香雞蛋羹的做法步驟1、春韭1綹，洗淨備用。白起皮雞蛋三個。2、雞蛋打入盆裏。3、充分攪散成蛋液...
食材明細主料韭菜（適量）鮮貝（適量）雞蛋（適量）輔料胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鮮貝韭菜雞蛋羹的做法步驟1、雞蛋打散備用2、鮮貝解凍3、韭菜切段4、鮮貝煎香5、加入姜蔥爆香6、加入涼水後倒入蛋液7、用筷子...
食材明細主料黃瓜（適量）雞蛋（3個）輔料鹽（適量）海鮮醬油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒸黃瓜雞蛋羹的做法步驟1、黃瓜切片放榨汁杯榨成汁。2、過濾。3、容器中打入三個雞蛋。4、加鹽打散。5、加入雞蛋液1.5倍的黃瓜...
食材明細主料雞蛋（兩個）黃瓜（適量）輔料清水（雞蛋的1.5倍）調料生抽（一勺）香油（一勺）鹽（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃瓜蒸蛋羹的做法步驟1、黃瓜洗淨切好，雞蛋準備好。2、放鹽.倒入清水。3、攪拌均勻，撇去浮沫。4、冷水上...
“鹹鮮脆嫩，營養美味。”食材明細主料雞蛋（3個）韭黃（1把）輔料豬油（4茶匙）鹽（1/2茶匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）韭黃雞蛋的做法步驟1、雞蛋打入碗中、放少許鹽，朝一個方向打散。2、韭黃拆洗，切段；3、小米辣切成圈顆，不喜辣...
食材明細主料雞蛋（2個）韭菜芽（35克）輔料溫水（一碗）配料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）生抽（適量）芝麻油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）韭菜芽雞蛋羹的做法步驟1、材料：雞蛋、韭菜芽（已清洗切碎）、溫水2、將雞蛋打入大碗中，加適量...
食材明細主料韭黃（適量）雞蛋（4個）調料鹽（1.5克）玉米油（10毫升）清淡（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）韭黃煎蛋的做法步驟1、成品圖，昨天晚餐一道簡單的家常菜。2、韭黃切碎裝入碗中。3、磕入四個雞蛋至韭黃中。4、快速攪拌均勻。5...
食材明細主料韭黃（適量）雞蛋（4個）調料玉米油（8毫升）鹽（少許）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）韭黃炒蛋的做法步驟1、韭黃洗好了切斷備用。2、雞蛋打散備用。3、炒鍋燒熱至六成熟，倒入玉米油，倒入雞蛋糊。4、快速炒散。5、出鍋，...
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