蜜棗牛角糉子的做法 糉情端午-----【蜜棗牛角糉子】 蜜棗牛角糉子怎麼做

“端午節最後一撥糉子總算包完啦！本打算再包點黃米糉子和西米的水晶糉子，無奈冰箱儲存能力有限，等這些吃完了再包，留了兩把糉葉，等想吃的時候，不是端午節也一樣可以包糉子吃。這幾天包了四種糉子，兩種甜味的，兩種鹹味的，滿足了家裏這兩個吃貨的胃，對於我來說最喜歡的就是清水糉了，啥配料都不放，只用糯米包就很喜歡吃。送了一些給朋友，留下的凍冰箱裏了，什麼時候想吃，拿出來蒸一下就可以吃了，糉子好吃但不能多吃，吃多了傷胃。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蜜棗牛角糉子的做法步驟

• 1、準備好原料，糯米提前洗淨泡發好（至少4個小時），新鮮糉葉洗淨（我買的是真空包裝糉葉，已經處理好的，只要清洗一下即可）；

• 2、取一糉葉，從中間開始捲成漏斗狀；

• 3、放入少許糯米，放入一顆蜜棗；

• 4、上面再放入糯米，用勺子壓緊；

• 5、把葉尖的部分往左先蓋住糯米，再把葉柄部分糉葉往右蓋過來，頂部形成三角形狀；

• 6、用棉線綁好；

• 7、包完所有糉子；

• 8、把糉子放入高壓鍋，添水沒過糉子；

• 9、蓋上蓋子，中大火燒開冒汽後，轉中小火，40分鐘後關火；

• 10、自然泄氣後，即可開蓋吃糉子了！

小竅門

1.糉子好吃，但不能多吃，吃多了傷胃，老人小孩，每次食用一個最好；
2.糉子涼了再次蒸熱食用，不要食用涼糉子。
3、糯米洗淨最少要泡4個小時，天氣熱可以放冰箱冷藏室，吃不完的糉子，煮熟放涼後裝入食品袋中入冰箱冷凍室儲存，想吃時拿出來蒸鍋裏蒸15到20分鐘即可。