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食材明細主料毛豆（600g）調料鹽（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒸毛豆的做法步驟1、毛豆清洗乾淨。2、放鹽醃製入味半個小時。3、水開入鍋蒸15分鐘。4、時間到出鍋，豆香味濃，越吃越想吃。...
“老公很喜歡吃毛豆，婆婆經常做給他吃，我懶，婆婆就教了我一招最簡單的，她說這樣做不但簡單，而且還很嫩，保持了原汁原味，話說我的婆婆不像有些帖子裏的那些婆婆那樣刻薄，她對我其實挺好的，從來不會讓我做這做那，不會要求我這樣那...
食材明細主料毛豆子（一把）肉末（400G）輔料薑末（適量）料酒（一勺）蔥末（適量）鹽（適量）清水（五勺）生抽（一勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鮮香毛豆蒸肉末的做法步驟1、將肉末放入蔥、姜、鹽、料酒拌勻2、用一個深碗裝入毛豆子3、把攪...
食材明細主料毛豆（200克）鹹肉（135克）茭白（2株）清淡（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）進階（難度）鹹肉毛豆蒸茭白的做法步驟1、食材：毛豆、鹹肉（已清洗）、茭白。2、將毛豆剝殼淘洗乾淨。3、將鹹肉放在案板上切開。4、將茭白剝殼清洗清洗撈出。5...
“天氣熱，能偷懶就偷懶，蒸菜是個不錯的選擇。”食材明細主料排骨（適量）毛豆（適量）輔料姜（適量）澱粉（適量）調料生抽（適量）鹽（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）毛豆蒸排骨的做法步驟1、毛豆粒洗乾淨放碗底。2、剁好的排骨...
食材明細主料臘肉（適量）毛豆（適量）輔料鹽（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）臘肉蒸毛豆的做法步驟1、毛豆洗淨裝盤。2、臘肉切片。3、在毛豆上面撒上少許鹽。4、鋪上臘肉。5、切幾片紅椒絲。6、放入蒸鍋中、大...
“用料：毛芋頭適量，調料：黑豆豉，精鹽，辣椒油，調味鮮。方法：1、毛芋頭先淨去皮，2、將去好皮的毛芋頭加適量的精鹽撒上精鹽拋勻。3、再碼上黑豆豉和辣椒油，4、放進電壓鍋調至煮飯檔即成。”食材明細主料毛芋頭（適量）輔料黑豆豉（適量...
15分鐘。煮毛豆的時間不宜過長，也不宜太短。煮毛豆時間過長容易煮爛，時間太短則容易造成毛豆夾心不熟。水煮毛豆的時間一般在15分鐘就行了。煮毛豆的時候最好不要蓋鍋蓋，這樣煮出來的毛豆纔會新鮮嫩綠。毛豆可以做成酸辣...
“簡單快捷的美味小蒸菜。”食材明細主料臘肉（適量）輔料毛豆（適量）調料鹽（少許）味精（少許）幹豆豉（少許）剁辣椒（1勺）生抽（適量）幹辣椒段（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）毛豆蒸臘肉的做法步驟1、新鮮毛豆去皮，洗淨放入小蒸碗中。...
“毛豆中的脂肪含量高於其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸爲主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，降低人體中甘油三酯和膽固醇含量鹹鴨腿是用鹽醃製而成的。鴨腿中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族...
“這道簡單又鮮美的菜也是我兒時一直吃到現在，再怎麼吃也吃不夠，也是媽媽的味道！特喜歡豆米本身的鮮度還帶點香甜。喜歡挑食的小朋友估計這個鮮香豆米肯定不會拒絕的，我家小傢伙只要豆米一上桌，幾乎他獨佔。如果沒嘗試這種...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬肉餡：適量毛豆：適量輔料具體步驟1.準備材料，毛豆剝出洗淨瀝乾。2.豬肉末加一勺生抽、一點鹽、一勺料酒，洗淨手，用手使勁往一個方向攪拌，間中用手抓起肉餡...
食材明細主料毛豆（250克）肉末（170克）調料鹽（適量）料酒（適量）白胡椒粉（適量）澱粉（適量）清淡（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）進階（難度）毛豆蒸肉末的做法步驟1、食材：毛豆、肉末。2、將毛豆剝殼淘洗乾淨，控幹水分。3、倒入盤中，加適量的鹽。4、調味...
“我存了三天的做菜照片被寶寶一下子格式化了，真是傷心啊，宅在家裏幾天做的最多的是就是做菜拍照了，居然眼不帶眨地把我的辛苦成果給搞得沒影了。這會兒先來個簡單的吧，還沒恢復精神呢。”食材明細主料毛豆莢（適量）輔料大蒜...
“有次買了毛豆，帶殼煮了嫩的部分。剩下有些比較老的就剝出來，蒸了排骨。看到這個菜想起來，當時週五，本來準備好了晚餐的，結果還沒下班停電了，那陣子時常停電，當機立斷，把準備好的半成品打包，進城了，後來證明決斷是英明的，好像鎮...
“一份就撐飽啦，有肉有素，還有蟹”食材明細主料肉糜（適量）毛豆（適量）小螃蟹（適量）輔料料酒（少許）薑汁（少許）鹽（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）毛豆肉餅蒸螃蟹的做法步驟1、肉糜加料酒和鹽，薑汁，毛豆拌勻2、裝慕斯圈3、壓緊實4...
“小孩子非常喜歡的一道菜，毛豆肉末大大提升了雞蛋的鮮味，非常的鮮美”食材明細主料雞蛋（2個）肉末（適量）毛豆（適量）輔料生抽（適量）鹽（適量）溫水（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）毛豆肉末蒸蛋的做法步驟1、食材2、先將毛豆煮...
食材明細主料五花肉（適量）毛豆（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）食用油（適量）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）毛豆蒸肉的做法步驟1、把新鮮的毛豆去殼待用2、五花肉切片後放入適量的鹽和醬油，因爲孕婦要吃清淡點的，所以鹽要少量。再...
食材明細主料毛豆（165克）臘雞腿（200克）輔料料酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）毛豆蒸臘雞腿的做法步驟1、食材：毛豆、臘雞腿（已清洗）2、將毛豆剝殼淘洗一下，待用。3、將已清洗好的臘雞腿放在案板上剁成塊。4、放入盤中...
“毛豆有很多做法的，可以炒，可以涼拌，可以做湯，還可以蒸。話說我兒子小的時候，我帶他回媽媽家的時候，媽媽都是清蒸毛豆給他吃，非常的鮮香軟糯！長大點，媽媽又在裏面給他添加肉糜，兒子很喜歡這道菜！我呢，也喜歡清蒸的，覺得媽媽做的怎...
“這道菜是上海本幫菜餐館裏最常見的家常小菜~~風味獨特，回味綿長，剁椒的鮮辣加上臭豆腐的特殊香味，讓人放不下筷子~享受着鮮辣痛快滋味~”食材明細主料臭豆腐（10塊）剁椒（小半瓶）毛豆（200G）輔料鹽（少許）食用油（一勺）糖（少許）雞精（少許...
“這是一道可口的下飯菜。毛豆裏面有肉的香味，毛豆吃起來又不會油膩。很爽口。”食材明細主料毛豆（適量）豬肉（適量）輔料米粉（適量（磨碎的））配料辣椒粉（適量）醬油（適量）味精（適量）油（適量）鹽（適量）其他（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）毛豆粉...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料香腸：一根毛豆：一斤輔料鹽：一勺生抽：適量具體步驟1.毛豆洗乾淨，香腸洗乾淨，切片。2.毛豆用鹽和生抽拌勻，香腸切片擺好。3.放入薑片和紅辣椒，高壓鍋蒸35分...
食材明細主料扁魚（適量）毛豆（適量）輔料姜（適量）幹辣椒（適量）蔥花（適量）蒜（適量）調料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）白糖（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）毛豆蒸扁魚的做法步驟1、扁魚、毛豆洗淨放入盤中。2、鍋內加油燒熱，下...
“小主讓我保留“蒸菜”後的菜譜，說以後她出國一個人可以用。”食材明細主料毛豆（適量）日式豆腐（1個）白蘑菇（適量）海米（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）毛豆海米蘑菇蒸豆腐的做法步驟1、食材...
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