美味的黑白巧克慕斯蛋糕 - 怎麼做美味好吃

黑白巧克慕斯蛋糕 聽起來很好聽，也很有食慾，那麼只是大家聽起來，你沒有試過真正做出來的食物，那纔是一個美味可口，色香味俱全的，食材本身營養豐富，市面上也容易買到，製作也方便，特別是小孩子會非常喜歡的，而且它本富含營養價值高，蛋白質含量高，對身體很好，適合大家食用

主料

輔料

具體步驟

把黑巧克力和黃油切成小塊，放入打蛋盆裏，倒入60克動物性淡奶油。把打蛋盤隔水加熱，並不斷攪拌，直到黃油和巧克力完全融化。

準備一個6寸的慕斯圈或活底模，我用的是慕斯圈，家裏只有圓形的慕斯圈，如果有方形慕斯圈更好，如果慕斯圈大，就要適當的增加用料。慕斯圈外面包了一層錫紙，放在8存的披薩盤上。

把融化了的巧克力趁熱倒入慕斯圈。冷卻，凝固。

然後開始製作酸奶慕斯。先將吉利丁片掰碎，放入適量冷水中浸泡。

將淡奶油倒入打蛋盆中高速攪打至8、9分發。然後將淡奶油放入冰箱冷藏待用。

酸奶和細砂糖溶合在一起至細砂糖溶化。

將泡軟的吉利丁片放入微波爐加熱至吉利丁片融化成吉利丁液，一般20秒左右

把吉利丁溶液倒入酸奶中，攪拌均勻，成爲酸奶糊。接着放入檸檬汁，攪拌均勻。把酸奶糊放入冰箱冷藏約30分鐘至酸奶糊有一定的稠度。

將酸奶糊倒入打發的淡奶油中，用刮刀翻拌均勻，將酸奶慕斯倒入慕斯圈內，放入冰箱冷藏一夜。