毛豆蒸肉餅的做法 - 毛豆蒸肉餅怎麼做

“毛豆有很多做法的，可以炒，可以涼拌，可以做湯，還可以蒸。話說我兒子小的時候，我帶他回媽媽家的時候，媽媽都是清蒸毛豆給他吃，非常的鮮香軟糯！長大點，媽媽又在裏面給他添加肉糜，兒子很喜歡這道菜！我呢，也喜歡清蒸的，覺得媽媽做的怎麼這麼好吃呢？後面會陸續的介紹簡單的清蒸毛豆！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

毛豆蒸肉餅的做法步驟

• 1、毛豆去殼，洗淨放入乾淨的大碗裏。

• 2、撒入少許鹽抓勻備用。

• 3、豬肉洗淨剁成豬肉糜，加入少許鹽，薑末，米酒和醬油拌勻醃製10分鐘備用。

• 4、10分鐘後把肉糜均勻的鋪在毛豆上。

• 5、上蒸鍋蒸15分鐘即可。

小竅門

1.這個毛豆一定要挑選嫩點的，千萬不是那種老的顏色變黃的哦！豆衣不要去，非常的鮮。
2.豬肉要選肥瘦比爲3：7的爲好，這樣瘦肉不柴。
3.其實省煤氣的話可以放在電飯鍋裏一起蒸！