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“蒸玉米發糕的時候突發奇想，麥芬蛋糕的麪糊跟這個發糕差不多，蒸出來叫發糕，烤出來就是麥芬。蒸出來的清爽，烤出來的，想必就如同烤玉米饃饃一般濃香。很快就瞅了個時機把那一瞬間的想法付諸實踐。麪糊和蒸的沒有太大的區別...
食材明細主料麪粉（150g）玉米粉（40g）乾紅棗（30g）輔料雞蛋（3個）蜂蜜（30g）植物油（30g）牛奶（適量）小麥胚芽（適量）配料泡打粉（5g）糖（20g）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紅棗玉米馬芬的做法步驟1、將雞蛋液和油混合均勻。2、將紅棗泡發後去核...
食材明細主料無鹽奶油（1/3Cup）糖（3/4Cup）鹽（1/2小匙）蛋（2粒）牛奶（3/4Cup）菠菜（100g）泡打粉（3小匙）低粉（1¼Cup）玉米粉（2/3Cup）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）菠菜玉米瑪芬的做法步驟1、將菠菜切碎和牛奶一起打成汁2、把回溫的奶油...
“只顧着薯先生兄弟，橙子小姐不樂意了，不惜以死抗議，接二連三，前赴後繼。趕緊把紫薯先生冷凍起來，轉過頭來安撫橙子小姐。迅速鎖定目標，先來個快手的橙香馬芬。減了糖，減了油，以適合自己的口味。麪糊拌好，忽然發現橙肉丁好像沒...
“愛吃，但怕麻煩就懶得動手，而外面的食物擔心有添加劑又不敢多吃。你是否也和我一樣，推薦這款溼潤型馬芬。無需打發雞蛋，材料丟在一起攪拌下就可以了，成品趁熱吃香的不得了，表皮焦脆，內體Q彈，就是那種麻糬QQ的味道，簡直驚豔！家...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麪粉：3cups白糖：1cup玉米粉：1cup蘇打粉：2teaspoons鹽：1.5teaspoons牛奶：1.5cups黃油：1.5cups雞蛋：2輔料具體步驟1.黃油化開，所有的東西放在一起攪勻！然後靜...
食材明細主料玉米汁（80g）低粉（100g）泡打粉（5g）糖粉（20g）雞蛋（1個）輔料鹽（1g）紅棗（3顆）杏仁片（若干）甜味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）玉米馬芬蛋糕的做法步驟1、準備食材，玉米汁也可以換成其他蔬菜果汁，菠菜汁，胡蘿蔔汁，牛奶等，因玉米汁本...
“用了金黃香甜的水果玉米做過馬芬之後，感覺很是不錯。當遇到突然而至的一大堆糯玉米，便忍不住想用同樣的方式對待糯玉米。思及糯玉米的黏性，增加了些麪粉的用量。而糯玉米的含水量不那麼高，打出來的雞蛋玉米漿比較濃稠，面...
“買了點玉米很嫩的，煮了幾根真的好吃，剩下一根做點馬芬也是不錯滴。。。馬芬我不是經常做的，是因爲用的泡打粉比較多，不過偶爾吃點也沒多大關係的。這款蛋糕簡單省事，很適合烘焙入門的同學喲。”食材明細主料黃油（30克）低筋...
“清清甜甜。”食材明細主料玉米（一根半）馬蹄（400g）輔料冰糖（150g）水（4000毫升）甜香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）玉米馬蹄爽的做法步驟1、馬蹄洗乾淨去皮。2、玉米剝開清洗乾淨備用。3、鍋裏放4000毫升水煮開。4、放玉林冰糖...
“就那麼一點點玉米片，也能存留許久，只爲這馬芬。一直懶於動手。馬芬屬於多糖多油食品，比較沒動力。直至留到不能再留，趁次日無甚計劃，把這擱置起碼小半年的計劃翻出來烤了。而它的結果，就送給放寒假的小朋友。酥脆的玉米片...
“簡單又快速的點心，做法超級簡單，味道不簡單！”食材明細主料玉米粉（60g）麪粉（62g）泡打粉（1.5tsp）砂糖（50g）蔓越莓（200ml）輔料雞蛋（1個）牛奶（120ml）玉米油（30ml）酸甜（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蔓越莓玉米粉馬芬的做法步驟1、準備所有...
“馬肉。營養價值很高，含有人體所需的蛋白質、脂肪、鐵、磷、鈣和維生素等，其中有一些成份還稍豐於牛羊肉，對補身、健腎、旺血都有一定功效。因此，馬肉是伊犁各族人民所喜愛的肉食。尤其是冬天，更是吃馬肉的好季節，但在南方...
“一心要把細玉米麪霍霍掉，繼續玩改版馬芬。早就瞄上了孟老師的幾款鹹馬芬。大刀闊斧改材料，並在某些做法上進行了調整。不知道孟老師對此會作何感想。無油去糖玉米麪版，口感不會很油潤。不過聞起來倒是挺香的”食材明細...
食材明細主料玉米麪（100g）麪粉（30g）輔料香蕉（1個）核桃（30g）酸奶（1袋）糖（30g）油（20ml）泡打粉（1g）椰蓉（50g）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）椰蓉核桃玉米馬芬的做法步驟1、所以材料混合2、倒入磨具3、190度25分鐘...
“上次做了香蕉馬芬後兒子沒吃夠，看到草莓了又說做個草莓蛋糕吧，這孩子還挺會吃啊。留了幾個草莓準備做蛋糕，蛋糕味道還是不錯的，就是烤出來后里面的草莓都不好看了而且都化了，親們有沒有好招啊。”食材明細主料低筋粉（100g...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將奶油切片放於室溫軟化後放入攪拌缸中，加入一起過篩好的糖粉和鹽以慢速攪拌至顏色變白、體積變大且呈絨毛狀。2.將全蛋分次加入作法1...
“一罐標識着臺灣製造的紅豆薏米粉，配料多多，紅棗桂圓燕麥黃豆。曾經，用另一罐紅豆薏米做過一次蒸糕。其實，那時候就有想用來做烘焙的，然而當時烤箱不可用。現今，烤箱早已不是問題，那就來一款紅豆薏米的蛋糕？最近犯懶，只有快手...
食材明細主料馬芬蛋糕粉（556公克）水（85公克）牛奶（140公克）奶油（222公克）葡萄乾（100公克）蘭姆酒（30公克）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）馬芬的做法步驟1、奶油放入小鋼碗中隔水加熱融化備用2、將葡萄乾與蘭姆酒拌勻略爲浸泡備...
“紅糖香米馬芬，看到孟老師的這道蛋糕，就動了心。加了米飯的紅糖馬芬，吃起來是什麼樣的感覺？只是家裏一直是棒碴二米飯，尋不到嘗試的時機。很意外的，“今天煮的白米飯啊？”“今天怎麼想起煮白米飯呢？”沒有知道這奇怪問話後面...
“黃桃常用於烘焙，罐頭的多，鮮果的少；慕斯甜品多，糕餅麪包少。不想做甜品，自己吃的話還是麪包蛋糕就好。麪包沒工夫做。蛋糕，好像戚風並不能一次性用掉大分量的黃桃，如果不做大分量的戚風的話。還是馬芬比較好，方便快捷，能夠用...
“其實我挺想試試孟老師的咖喱味的，不過咖喱粉用不了多少，也許用一次就不用了，總也懶得買。可是我很想試試這個薯條的馬芬，用個什麼味呢？忽然之間想到了新奧爾良烤肉料。曾經用它做過烤土豆，做一次關於土豆的蛋糕應該也可以...
“紅粳米是糙米的一種，營養豐富，爲五穀之長，是長壽之鄉巴馬的特有產品，古老稀有品種，是巴馬長壽老人的主糧之一。紅粳米粥有“世界第一補”的美稱。煮熟後放兩三天都不變味。它富含錳、鋅、鎂等8種人體長壽的微量元素。米...
食材明細主料黑米粉（60克）低筋麪粉（60克）牛奶（70克）輔料雞蛋（1只）黃油（50克）綿白糖（50克）白芝麻（30克）無鋁泡打粉（1小勺）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）芝香黑米粉馬芬的做法步驟1、食材：黑米粉。2、低筋麪粉。3、牛奶。4、白芝麻...
“這種蛋糕不用蛋白打發，連烘培小白都可以做出，你們還在等什麼！想做小溶豆總是失敗，想做戚風蛋糕總被“氣瘋”，歸根到底還是蛋白打發惹的禍，有多少人被蛋白停止了對烘焙的熱情，其實在烘培的世界裏不是隻有靠蛋白打發才能做出...
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