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““莜麥窩窩”是我國西北一帶的一道家常雜糧麪食,其製作方法簡單,口味可隨意調整。食用時可以蘸調味汁亦可以製作各式滷汁來搭配。滷汁有肉類的,還有加蔬菜葷素搭配的,也可以製作全素的蔬菜滷,總之,只要自己喜歡的口味都可...
“做莜麪窩窩,看似很簡單,其實初次做很難成功。要把握的東西很多,比如一定要用開水,一定要把面扎筋道,一定要推得薄一些,這樣做出的莜麪窩窩才更好吃。有人覺得做莜麪窩窩太費時間,一個一個地鼓搗,得弄到什麼時候呀,其實只要熟...
食材明細主料臘腸(兩根)萵筍(一根)輔料鹽(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘腸窩筍丁的做法步驟1、用料圖。2、窩筍去皮切小丁。3、臘腸切小塊。4、炒鍋燒熱,倒入食用油,放入臘腸炒十秒鐘。5、再放...
2-3天。熟莜麪窩窩在儲存的時候,放入冰箱當中冷藏可以儲存更久的時間,但是放置的時間過久後,是會影響到熟莜麪窩窩的味道的。熟莜麪窩窩,還是建議做好後就儘快食用完畢,剛做好的熟莜麪窩窩的味道,這個時候品嚐味道也是會更...
“聽媽媽經常說起小時候吃的粘窩窩,用大黃米碾成的黃米麪,加上老家樹上的小棗蒸熟了吃,軟糯香甜,美味可口,適合冬季天冷趁熱吃。離老家相隔幾百裏,竟然買不到黃米麪。偶然在一家新開的超市裏發現了黃米麪,仍不能確定是老家那...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料莜麪:210開水:210輔料具體步驟1.取一干淨容器,稱量莜麪210克2.倒入210克開水,邊倒邊攪拌3.拌勻,一直到只有十分之一的幹莜麪4.用手揉成光滑的麪糰5.取約3...
“暄軟好吃,適當吃些全麥粉,馬齒莧,營養建康。”食材明細主料馬齒莧(適量)全麥面(適量)輔料發酵粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)馬齒莧全麥面窩窩的做法步驟1、新鮮的馬齒莧適量。2、清水浸泡片刻,洗淨控水。3、切成0...
“蕎麥性平、味甘涼,歸胃、大腸經;有健脾益氣、開胃寬腸、消食化滯、除溼下氣的功效。1.適宜食慾不振、飲食不香、腸胃積滯、慢性泄瀉之人食用;同時適宜出黃汗之人和夏季痧症者、糖尿病人多食;2.脾胃虛寒、消化功能不佳、...
“窩頭裏面的的纖維素含量很高,具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性,可防治便祕、腸炎。其中含有的玉米油,更能降低血清膽固醇,預防高血壓和冠心病的發生。”食材明細主料玉米麪(適量)白麪(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普...
“有沒有想把香菇和雞肉做到粥裏?如果再配上一些燕麥片和一個荷包蛋呢?聽起來是不是很豐富?早餐吃上這麼一碗燕麥香菇雞丁窩蛋粥一上午的營養是妥妥的夠了。這款有肉有蛋有蔬菜和雜糧的粥,做法也非常的簡單,只要你肯早上花...
“清醇細膩,清高人生。蕎麥全粉就是將蕎麥芯粉、蕎麥精粉以及經穩定處理的蕎麥皮粉,按照原始出粉比例混配而成。這種麪粉保留了蕎麥的全部應用與功能成分,同時顯著延長了產品貨架期。”食材明細主料中筋麪粉(200g)雁門清高...
“燕窩中國傳統養生滋補佳品,布丁英國下午茶必不可少的傳統食品,那麼來自兩個不同國度的傳統美食在一起會給我們帶來什麼樣的味蕾體驗呢?”食材明細主料燕窩(200g)淡奶油(150ml)純牛奶(500ml)雞蛋(4枚)輔料糖(50g)馬達加斯香草莢(5g...
“一款很健康的粗糧主食,可以長期食用,因爲主要做給糖尿病人吃,所以沒有加糖。平時多吃點粗糧,或者粗糧粉還是比較健康的。例如全麥粉:富含膳食纖維素,有效控制血糖升高;蕎麥粉:降糖降壓降血脂;黑米粉:預防及緩解併發症;黃豆粉:降...
食材明細主料蕎麥麪粉(300克)開水(200克)雞蛋(2個)酵母(3克)輔料(夾心)豆腐(適量)洋蔥(適量)雞胸肉(適量)青紅辣椒(各適量)澱粉(適量)胡椒粉(適量)大蒜頭(適量)調料油(5克)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)生抽(適量)老抽(適量)微辣(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料莜麪:500輔料開水:適量具體步驟1.莜麪中放入開水,用筷子攪成大塊。2.用手和成麪糰。3.揪一小塊面。4.放在一個光滑的平面上,我用的是大理石板。5.搓...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘素炒莜麪窩窩是一款非常美味的麪食。莜麪是山西,內蒙,河北地區最常見的一種麪食。莜麪窩窩用香菜、雞蛋與其炒制,是一道非常地道的山西飯。這道菜雖然已...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料莜麪粉:300輔料彩椒:適量香菇:適量木耳:適量西紅柿:適量雞蛋:適量具體步驟1.開水倒入莜麪粉中,先用筷子攪拌,再用手揉勻成光滑的麪糰2.麪糰不用餳。在案...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料莜麪:200麪粉:50輔料滷:適量具體步驟1.莜麪和麪粉用水和成麪糰2.取一小塊麪糰3.用掌根在光滑的表面上搓出寬條4.取下寬條,捲成卷狀5.逐個擺放在蒸屜...
“燕麥,性味甘平。能益脾養心、斂汗。有較高的營養價值。美國《時代》週刊評出的十大健康食品中,燕麥名列第五。夏季養生吃法夏季是一年中氣溫最高的季節,人體的新陳代謝十分旺盛,好多人在炎熱的夏天常常出現全身乏力、食...
“打豆漿剩下的豆渣,加上黑麥麩,做成美味又健康的窩窩頭,超級贊。”食材明細主料豆渣(100g)全麥粉(20g)酵母(6g)輔料黑麥麩(25g)玉米粉(50g)糖(自選)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麥麩豆渣窩窩頭的做法步驟1、將豆渣加熱至溫熱,加...
“藜麥種子顏色主要有白、黑、紅等幾種顏色系,營養成分相差不大,其中白色口感最好,黑、紅色口感相對差些,籽粒也較小。聯合國糧農組織認爲藜麥是一種單體植物即可基本滿足人體基本營養需求的食物,正式推薦藜麥爲最適宜人類...
“莜麪推窩窩,也叫莜麪栲栳栳,它是莜麪的一種傳統吃法,是一種山西的漢族麪食小吃。這種飯是山西人民的主要家常麪食。莜麪推窩窩的吃法有好多種,可以用韭菜、雞蛋炒着吃,可以蘸着辣椒吃,可以用羊肉湯蘸着吃,那是再香不過了,筋...
“野菜與雜糧搭配,營養更健康。”食材明細主料黑全麥粉(適量)榆錢(適量)調料鹽(適量)蒜泥(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黑全麥榆錢窩窩的做法步驟1、榆錢淘洗乾淨。2、控水。3、倒入盆中,撒一點鹽。4、拌勻。5、適量...
莜麪窩窩可蒸熟後直接與羊肉一起食用,也可以加入羊肉、香蔥等炒制。莜麪窩窩又稱莜麪栲栳栳,是山西高寒地區的一種麪食小吃,是山西十大面食之一,其起源可追溯到隋末唐初之時。栲栳是指用柳條編成,形狀像斗的容器,栲栳栳是用...
食材明細主料蕎麥麪(100克)小麥麪粉(約50克)蔥(適量)青蔥(適量)輔料生抽(10ML)香醋(20ML)剁椒醬(適量)芝麻油(適量)酸辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蒸莜麪窩窩的做法步驟1、蕎麥麪加沸水燙麪,邊加沸水邊攪動,攪成小麪糰。2、蕎麥麪團...
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