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“辣炒蝦姑，我把辣椒醬換成了老乾媽的油辣子，不僅在口感上，更加的香辣，色澤上也更加的紅豔。”食材明細主料蝦姑（適量）輔料油（適量）蒜（適量）芹菜（適量）配料鹽（適量）老乾媽油辣子（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香辣蝦姑的做法...
“一道汁濃、麻辣味濃，肉質緊韌爽脆的名菜。”食材明細主料基圍蝦（250克）輔料土豆（1個）香芹（適量）花生米（適量）紅辣椒（1個）幹辣椒（適量）蔥花（少許）大蒜（適量）生薑（2片）香油（適量）料酒（適量）生抽（1勺）熟芝麻（適量）糖（適量）雞精（適量）植物油（適量）微辣（口...
“不動鍋的美味菜餚”食材明細主料蝦姑（適量）輔料姜（適量）蒜頭（適量）黃酒（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）雞精（適量）白糖（適量）原味（口味）醃（工藝）數小時（耗時）未知（難度）醉酒蝦姑的做法步驟1、蝦姑400克2、先用剪刀將蝦姑尖銳的尾巴及硬殼邊緣剪...
食材明細主料黃姑魚（兩條）輔料黑豆豉（15克）水（適量）配料醬油（5克）糖（3克）醋（5克）蔥姜（各10克）蒜（15克）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豉香黃姑魚的做法步驟1、黃姑魚去鱗及內臟洗淨。2、在魚身兩邊打一字花刀。3、煎鍋下寬油，放入黃...
“很喜歡去川菜館點香辣蝦吃，看着那個蝦脆脆的咬在嘴裏，香在胃裏啊。今天自己也小試操刀了一次，再不不用邊吃邊擔心吃進去的是不是地溝油，也不用煩惱明天滿臉痘痘了。因爲俺用的是家裏好的花生油，煮的時候放了好少的辣椒。...
食材明細主料香姑（適量）肉片（適量）輔料蔥花（適量）鹽（適量）雞精（適量）大蒜（適量）豬油（適量）甜香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉片煮香姑的做法步驟1、炒鍋放油加熱把大蒜炒香，加水煮開。2、把洗好的香姑用手撕小一點3、肉片熟後放入...
“又一款生醃毒藥😂。”食材明細主料蝦姑（250g）輔料蒜頭（適量）芫荽（3棵）辣椒（1個）調味料雞粉（1勺）糖（0.5勺）麻油（2勺）料酒（2勺）生抽（70g）原味（口味）醃（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）生醃蝦姑的做法步驟1、食材。2、蒜頭拍破剁碎，芫荽切段，辣椒切圈，...
食材明細主料蝦（適量）輔料辣椒（適量）油（適量）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）姜蒜（適量）土豆（適量）蔥（適量）辣椒油（適量）洋蔥（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香辣蝦的做法步驟1、蝦清洗好。2、土豆切片。3、辣椒姜蒜切好，洋蔥切好。4、...
“自從有了這個烤箱，每次吃蝦時都是烤着吃，非常省事，烤的時間也很短，十幾分鍾就烤好了，而且非常美味，所用經常烤蝦吃，兒子很滿意，兒子自己成家，說也要買個烤箱專門烤蝦，還有烤海鮮，和烤肉，沒辦法，他就愛吃葷，不愛吃素啊，那就烤吧，反正...
“黃姑魚和黃花魚類似，但是肉質比黃花魚要差一些，因此價錢也不黃花魚便宜不少。黃姑魚刺少，肉嫩，而且是成蒜瓣形的，非常好吃。”食材明細主料黃姑魚（1條）輔料蔥（20g）姜（10g）蒜（20g）花生油（30ml）豉油（30ml）蒜香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單...
“潮山的地方誌書,對蝦類的記述也頗多,如民國《南澳曇志》記錄有龍蝦、蝦蝦婆(琵琶蝦)、蝦下站(螳螂蝦)、白蝦、烏蝦、草蝦、沙蝦下、劍蝦、雞翁虹、黃枝米、白鬚公、粗糠蝦、苗蝦、赤尾、大腳等品種。與蝦婆類似,蝦...
食材明細主料蝦（15個）輔料郫縣豆瓣（2勺）幹辣椒（5個）花椒（適量）大蒜（4瓣）姜（2片）蔥花（適量）料酒（1小勺）醬油（1小勺）麻辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香辣蝦麻辣蝦的做法步驟1、首先去蝦線，在蝦的第二關節處。2、用牙籤一挑就出來了。3、...
“我對蝦姑的鐘愛真的無法用言語來表達，每次去買菜看到那活奔亂跳的蝦姑，我的腳步就停下了，然後挑選，稱重，付錢，回家或紅燒，或醃製，或椒鹽，慢慢享用，而挑選蝦姑，我的技術可算是高超的，每次小販幫忙捉幾個進去，我都會一一給挑出來，因...
“清淡，鮮美的一口湯”食材明細主料蝦姑（適量）蛤蜊（適量）輔料芥菜（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蝦姑湯的做法步驟1、這個季節的蝦姑開始要好吃了，跳的時候注意一下，挑中間有一條黃黃的，說明有黃膏，好吃哦2、把蝦姑的旁...
準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘黑椒杏鮑姑是一道營養豐富，對身體健康特別有益的美食。這道美食中的杏鮑姑營養成分很高，富含蛋白質、碳水化合物等人體所需的營養元素，因此，這道美食可以...
“海魚中的白姑魚肉質肥厚，刺少，最簡單的烹調方法便是幹煎，香酥美味，不需要太多調料，一點鹽巴足以讓魚香味沾滿脣齒舌尖~真正的原汁原味~”食材明細主料白姑魚（1條）輔料鹽（4克）醬油（2湯匙）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香煎...
5至8分鐘。蝦菇的個頭不一樣，蒸的時間也會稍有不同。蝦菇在蒸之前，可以放入盆中，添加適量的生粉，攪拌後，放在水中沖洗，這樣可以將蝦菇清洗的更加乾淨。蒸蝦菇時，將蝦菇冷水下鍋，蒸熟後燜一分鐘即可。蒸好的蝦菇可以直接吃，也可...
食材明細主料蝦姑（500g）蒜（1個半）小米椒（3-4個）生抽（2-3勺）輔料白醋（1勺）香菜（2顆）原味（口味）未知（難度）醃蝦姑的做法步驟1、首先將蝦姑洗好瀝乾水分然後用細鹽醃10分鐘，再用涼水沖洗乾淨，蒜小米椒還有香菜剁好後用生抽泡5分鐘同時下醋2...
食材明細主料蝦姑（500g）輔料鹽（20g）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香蝦姑的做法步驟1、蝦姑要選脖子有三條白色，尾巴中間有點黃爲上品，就是所謂的紅心紅膏2、放油加熱，放點蒜蓉，爆炒，在放入蝦姑3、在放水煮，快熟了放點鹽提...
“這個香辣蟹米粉煲還是去年做的，忘在電腦裏冬眠了。呵呵，螃蟹的鮮味融入了米粉中，湯汁鮮美，米粉勁道。吃上一沙煲，香香辣辣、暖暖的，味道真的很鮮美哦···”食材明細主料螃蟹（1只）麻姑米粉（100克）輔料大蒜（適量）配料食油（1茶匙）...
“香辣蝦，好吃的一道菜。平時宵夜的時候去吃湘菜，很喜歡這道菜，辣的滿頭大汗，就着啤酒，相當的爽。雖然平時在家很少做辣菜，不過，偶爾嚐嚐，亦令胃口大開。”食材明細主料對蝦（300克）輔料洋蔥（1個）尖椒（3個）青蒜（適量）配料幹辣椒（適量）辣...
4到6月份。蝦姑也被叫做蝦爬子，皮皮蝦每年的4到6月份的皮皮蝦最肥。皮皮蝦是一種海水蝦，是一種羣居蝦，其肉質香甜有勁道，可做清蒸蝦皮皮蝦，白灼皮皮蝦等等。皮皮蝦儲存的時候可以蒸熟之後速凍儲存，也可以直接放入冰箱冷凍保...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘姑香蝦醬是一類極棒的下飯醬，是一種發酵食品，色美味香，加入的茴香更能提高了醬料的香味，拌飯食用，瞬間開胃，拌上菜食，也是別有一般風味，清香爽口的美味讓人流...
“蝦姑炒蛋是一個創新版的浙菜,以前很少或者說沒有這個菜,最近看到很多朋友用蝦姑炒蛋,嘗試後感覺非常好吃,雞蛋的香味包裹着蝦姑的鮮味,真是別具一格.此菜要掌握二點,一是蝦姑一定要處理好,要剪去邊上的帶剌狀的殼還...
“一款簡單又大氣的椒鹽菜，在家也能燒出酒店的味道”食材明細主料蝦菇（皮皮蝦）（400克）輔料青椒（20克）紅椒（20克）洋蔥（20克）蔥（1棵）生薑（2片）大蒜（3瓣）調料鹽（5克）胡椒粉（適量）椒鹽（2克）料酒（10克）味精（3克）白糖（4克）澱粉（100克）白胡椒粉（1克）其他（口味）炸...
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