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“龍俐魚肉沒有什麼魚刺，魚肉鮮嫩；原來做過茄汁口味的，這回嘗試做了這個豉油口味的，小主品嚐着很滿意。用了“九三”牌的非轉基因玉米油，炒菜很健康放心的油。”食材明細主料龍俐魚片（2片）輔料金針菇（80克）青筍（150克）豆豉辣醬（20...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料龍俐魚（去骨）：適量雞蛋：適量麪粉：適量輔料胡椒粉：適量雞精：適量香油：適量蔥：適量姜：適量香菇：適量鹽：適量料酒：適量生抽：適量具體步驟1.香菇用溫水浸泡回軟，去蒂...
食材明細主料雞蛋（3個）龍俐魚柳（1塊）輔料小蔥（適量）配料生粉（適量）鹽（適量）醬油（適量）橄欖油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）龍俐魚柳蒸蛋的做法步驟1、將龍俐魚柳切成薄片放入碗中，再加入生粉，鹽和少量的雞蛋清，抓勻後醃製十...
“綜藝節目國際大廚說的，給自己記錄下。”食材明細主料小蔥（適量）姜（適量）老抽（適量）生抽（適量）白砂糖（適量）輔料開水（適量）原味（口味）未知（難度）蒸魚豉油的做法步驟1、切蔥花，薑片，加香葉，熱油爆炒。2、加適量開水，煮沸。3、加老抽4、加生...
食材明細主料龍利魚（1條）蒸魚豉油（3勺）輔料蔥（適量）姜（適量）紅辣椒（適量）食用油（適量）花椒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豉油龍利魚的做法步驟1、從超市買回來的龍利魚，洗乾淨2、盤子裏放蔥姜3、魚放在盤子裏4、魚身上放上...
食材明細主料油麥菜（400克）豆豉魚罐頭（80克）輔料蒸魚豉油（適量）雞粉（2克）香油（15毫升）蔥（適量）小米椒（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豉魚油麥菜的做法步驟1、食材2、豆豉魚切碎蔥姜小米椒洗淨切絲3、油麥菜洗淨切段4...
食材明細主料龍利魚（一塊）輔料豆豉（兩勺）食用油（適量）蔥花（少許）姜（幾片）料酒（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豉香龍利魚的做法步驟1、將新鮮龍利魚洗乾淨備用。2、加蔥，姜和料酒醃製十來分鐘。3、鍋中加少許油，放入兩勺豆...
“龍俐是這段時間纔有的一種海魚，它只有條主刺，所以我愛煎給寶寶吃”食材明細主料龍俐（適量）輔料姜（適量）配料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）魚香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香煎龍俐的做法步驟1、新鮮龍俐洗淨2、魚身斜三刀加香油...
“鱈魚肉質厚實、細剌極少、肉味甘美，是低脂肪、高蛋白、老少皆宜的營養食品。這一款豉油鱈魚，製作簡單，也很適合寶寶食用。”食材明細主料鱈魚（300克）輔料蔥（1顆）姜（適量）配料蒸魚豉油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）豉...
“這時候的黃魚身體肥美，鱗色金黃，發黃達到頂點，營養價值最高。”食材明細主料黃花魚（1條）蒜頭（1個）紅辣椒（15克）薑片（15克）蔥（10克）輔料生抽（10毫升）老抽（5毫升）料酒（15毫升）食鹽（3克）白糖（3克）胡椒粉（少許）微辣（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）...
“超市冷凍櫃有賣的龍俐魚，魚肉鮮嫩，沒有魚刺，，茄汁龍俐魚，酸中帶甜，很適合小朋友們食用。”食材明細主料龍俐魚片（適量）輔料番茄沙司（適量）麪粉（適量）配料鹽（適量）白糖（適量）白醋（適量）黑胡椒粉（適量）食用油（適量）酸甜（口味）煎（工藝）半小時（耗時...
“鴉片魚是鮃魚的別名之一，是比目魚的一類，身體側扁，不對稱，兩眼都在左側。有眼的一側面板呈暗灰色或有斑塊紋，無眼的一側面板爲白色。鮃魚種類繁多，廣泛分佈於熱帶或溫帶的海洋中，我國沿海各地也多有生產。特別是牙鮃品種是...
“老爸做過一次，很喜歡。而且這魚菜市場沒有，是親戚去釣魚然後送我的。原本昨天想做，可是去打吊瓶後十二點多才回家就沒做了。用鮎魚不錯，但我這似乎不是鮎魚?”食材明細主料鮎魚（適量）輔料豆腐（適量）蔥（適量）配料鹽（適量）蒸魚豉...
“龍俐魚有護眼魚肉的美稱，魚肉中富含長鏈多元不飽和脂肪酸，可以抑制眼睛裏的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎症的發生，特別適合整天面對電腦的上班族作爲健康保健品。此外龍俐魚還具有抗動脈粥樣硬化、防治心腦血管疾...
“最普通的菜市場就買到的魚類，但是，很新鮮，不是冰凍的魚類！”食材明細主料新鮮普通魚塊（3塊）輔料蒸魚豉油汁（一小碗）麻油（適量）葡萄酒醋（適量）淡醬油（適量）魚香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆豉油煎魚的做法步驟1、把3塊魚塊洗幹...
“龍俐魚肉質細嫩，營養豐富，味道鮮美，是優質的海洋魚類，魚排無刺肉多，幾乎沒有任何魚腥味，特別適合小寶寶食用。另外，龍俐魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶、保護視力頗有益...
“黃花魚不足一斤，不需醃製，放兩片生薑，直接上籠，大火8分鐘，出鍋取掉薑片，倒掉盤中的湯汁，放上蔥絲，澆上熱油，淋上蒸魚豉油即可，鮮香味美。加上收拾魚的時間，最多不過20分鐘，快捷美味。”食材明細主料黃花魚（400克）輔料蔥絲（少許）姜（2...
“冰箱中還有一塊朧俐魚柳，拿出來先化冰，想着這次換用西式的方法，在魚上塗有法香味的蒜泥黃油，放入烤箱中簡單的烤一下，不過一想到飛漲的電費，決定改變用煤氣爐了，燃氣比電更能節約成本。其實不是所有的烤箱菜都非要用到烤箱...
食材明細主料龍俐魚（500g）輔料生薑（適量）蒸魚豉油（適量）蠔油（適量）蔥（適量）花生油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸龍俐魚的做法步驟1、將買回來的龍俐魚去鱗洗淨。2、用生薑，蒸魚豉油，蠔油和料酒將魚醃製10分鐘。3、用...
食材明細主料黃魚（一條）輔料豉油（一勺）蔥（一棵）姜（一塊）配料料酒（2勺）鹽（適量）花椒（適量）辣椒（5個）油（兩勺）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豉油蒸黃魚的做法步驟1、準備食材：黃魚一條，豉油一勺、料酒2勺、鹽少量、蔥一棵、姜一塊、花椒...
“鱸魚肉質白嫩、清香，沒有腥味，肉爲蒜瓣形，最宜清蒸、紅燒或燉湯。還有一點肉多刺少，所以給小朋友吃也非常合適呢~我家的晚餐昨天就有一條鱸魚：那嘟寶是吃的歡呀~邊吃變說，這個魚跟飯店燒的一樣好吃了！媽媽太厲害了~~我是幸...
“清蒸鱸魚是我家餐桌上常見的菜餚，因爲，鱸魚營養豐富，是淡水魚中含DHA（腦黃金）最高的，清蒸鱸魚最補腦。今天用蒸魚豉油清蒸鱸魚，操作簡單，肉質鮮嫩，健康美味。”食材明細主料鱸魚（1條（500克））輔料蒸魚豉油（3小勺）料酒（2小勺）鹽（1小勺）食...
“此菜做法簡單，但是味道可不簡單喲，而且龍利魚可以換成其它的海魚。”食材明細主料冰凍龍利魚（一塊）輔料豆豉（適量）蔥（適量）薑末（適量）紅辣椒（適量）配料料酒（適量）油（適量）蒸魚豉油（適量）鹽（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度...
“筆管魚叫魚不是魚，它是一種體型細長的墨斗魚，有的寫爲比管，青島等地也有叫它海兔子，筆管蛸的外套肌較薄，不能剞花刀，通常整體入餚，適宜於拌、熗和爆炒等烹調方法成菜。當筆管蛸胴體燙至發挺時，其外形便變得鼓溜圓，宛如兔身，而...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料料酒：適量鹽：適量雞精：適量五香粉：適量有機豉油：適量生粉：適量具體步驟1.龍俐魚切片，用調料混合略醃。2.豆芽過水放在碗底。3.起鍋燒油，放花椒等配料入鍋...
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