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“紅燒肉是從小吃到大的美食，走到哪裏都不能忘記那味道。外婆做了改良，現在的版本更健康、更美味。又是一個週日，迫不及待地趕緊記下來！”食材明細主料瘦肉（500克）素鴨（250克）（適量）輔料大蒜（3個）八角（3個）桂皮（1段）冰糖（8塊）生薑（1塊）白...
“1，茄子切片，西紅柿，辣椒，木耳切成大小和茄子相近的片2，鍋內加少許油，爆香蔥薑蒜3，加入西紅柿和茄子翻炒4，加入鹽，醬油，生抽，雞汁進行調味5，翻炒上色加入木耳6，八成熟加入辣椒翻炒2分鐘即可7，美味出鍋”食材明細主料圓茄子（半個）西紅...
魚作爲一種烹飪食材，在我們生活中十分常見，特別是在沿海地區，那裏的人們喜好吃海鮮，魚更是不可少，品種也是十分的齊全。中國飲食文化十分的博大精深，不同的地區有不同的菜系，而魚也有很多做法，其中最經典的做魚，便是紅燒魚，但是...
“自結束學生生涯後，再也沒有吃過外面賣的油條，十幾年如一日的堅持，想想自己還是蠻有毅力的，哈哈。我不吃可以，架不住我們家的兩位吃貨的饞癮啊，於是，造就了我對油條的研究。自己在家制作油條也有兩三年的時間了，當時也查了很...
![肉火燒的做法 [健康麪食系列]肉火燒－超細步驟 肉火燒怎麼做](https://i2.piaoxiangba.com/def0d859676bca0d735370/82a7/83a0/81a5801e3e3099502c0c29dc98cd529c54f5cd6ec28d6a20-s.jpg "肉火燒的做法 [健康麪食系列]肉火燒－超細步驟 肉火燒怎麼做"){kind=small}
“兒時，家長教給自己分辨食物時說：圓形的叫燒餅，長形的叫火燒。不知道爲什麼，現代的人們總是把圓形帶餡的食物叫做肉火燒，應該叫做肉燒餅纔對啊。小時候，馬路對面有一家飯店，做的肉餅遠近聞名，那肉餅層層分明，外酥裏嫩，香噴噴的...
“紅燒肉，一道著名的大衆菜餚，各大菜系都有自己特色的紅燒肉。其以五花肉爲製作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做，鍋具以砂鍋爲主，做出來的肉肥瘦相間，香甜鬆軟，營養豐富，入口即化。”食材明細主料豬肉（適量）輔料冰糖（適...
紅酒，含有很多葡萄汁，是一種果酒，在西方上流人士中流行，現在已經風靡全球，受到很多人的青睞，我們時不時地小酌兩杯，既風雅又高端，又不失紳士風度，紅酒也是比較健康的酒品之一，不過很多人並不知道正確的紅酒的喝法，下面就一起緊跟...
在我們生活中，有許多的菜都是紅燒做出來的，比如紅燒肉，紅燒豬蹄，紅燒土豆，紅燒牛肉等等，每種菜餚都是非常的美味，可以說紅燒汁的功勞是很大的。那麼紅燒汁是怎麼調出來的呢？有沒有什麼小訣竅呢？今天小編就簡單的給大家介紹下幾...
“這個紅燒肉是我經過多次嘗試總結出來的比較簡單、而且好吃的一種做法，簡單四步走：去血沫--煎出油---上顏色---燉出味。其實我一直喜歡比較肥一點的紅燒肉，太瘦會覺得很柴的，但是太肥也會有點油膩，而且對身體不大好。可是...
“豬肉選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做，肥瘦相間，香甜鬆軟，入口即化。關注“威廚房”微信公衆號，更多原創美食與視頻教程等你來！”食材明細主料五花豬肉（500克）白砂糖（60克）薑片（80克）蒜（80克）輔料生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）鹽（適量）...
“排骨在我們家是最受歡迎的,不管怎麼做,都是來者不拒,誰讓家裏有兩個愛吃肉的傢伙呢!今天上的是紅燒排骨,這道菜吃過的朋友都說味道太特別了,當然,一點不油膩,是因爲沒放油,而是排骨本身自帶的油足夠香得饞涎欲滴了!...
餐飲提問：小紅帽燒烤加盟步驟有哪些遊客93回答：爲了能夠儘快的開店，需要了解具體的流程，先向總部瞭解到具體的流程步驟，再按照這個流程進行有序的實施即可！...
“初次烹飪容易失誤的原因：1，烹飪時油多水少，一直燒下去，則五花肉會外老內生無法食用；2，筍在烹飪時筍的原味太足，苦辛味蓋過肉的香味，喧賓奪主，風味盡失。紅燒肉的故事：宋哲宗元（礻右）四年七月三日，蘇軾來到闊別十五年的杭州任知州...
“馬步魚也叫針魚，生長在黃海渤海流域，身體細長，有很亮的面板，無磷，嘴尖而長，產量較高，是一種經濟魚類。味道還不錯，肉也很細嫩。”食材明細主料馬步魚（500g）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）洋蔥（1/4個）麪粉（少量）老抽（適量）料酒（適量）鹽（適量）豆...
食材明細主料小米麪（100克）紅薯（1個）輔料水（800克）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）健康紅薯粥的做法步驟1、紅薯去皮切成1公分左右的塊。2、小米麪備用。3、加水調成稠糊。4、起鍋燒水，開鍋後放紅薯。5、煮6分鐘後放米糊進...
食材明細主料豬排骨（750克）輔料醬油（適量）色拉油（適量）蒜（適量）糖（適量）鹽（適量）原味（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅燒排骨的做法步驟1、取排骨750克2、用水把豬排骨炒一下，涼水下排骨，待水煮沸三分鐘後，將排骨撈出。用水炒一下，就清...
食材明細主料紅豆（200g）薏米（50g）紅棗（10顆）紅糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）健康紅豆餡的做法步驟1、紅豆和薏米倒入盆中，加水浸泡12小時以上。2、泡軟的紅豆和薏米洗乾淨，放入電飯鍋中。3、加入稍沒過紅豆的水。4...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.把五花肉用開水綽過。涼水放肉。2.鍋中放油放白糖炒紅五花肉，炒出五花肉的油來。在放料酒還有少許老抽，煸炒3分鐘，編到肉緊縮出油。3.放...
野菜是可以用來做蔬菜的野生植物的總稱。我國野菜分佈廣泛，營養價值高，還具有藥食同源的作用，尤其對於現代人來說，由於人們飲食的豐富，三高和一些富貴病相繼出現，野菜因此成了很多人調節血脂血糖的首選菜品。野菜可以生吃涼...
“紅燒肉是很多人的大愛，它那濃郁的香味和誘人的色澤，讓人無法抗拒。今天這款之所以稱它爲“無油紅燒肉”，不是說這碗肉沒有油，而是烹飪的過程中，沒有用到一滴油，另外在肉里加裏豆腐泡，所以吃起來一點也不油膩。製作起來也很...
“今天的“無油健康版筍乾紅燒肉”，就是我最喜歡的一種搭配。在這道菜裏，完全不需要添加多餘的油脂。五花肉經過汆燙，燉煮和蒸制這三道工序之後，其中的油脂幾乎已經完全析出。同時，吸收了五花肉的脂肪之後，筍乾除了本身的甘...
“茄子的營養，也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。此外，還含有維3．抗衰老茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極...
燒烤所帶來的感覺是什麼樣的呢？應該每個人都是熱愛的吧，對於有些人來說它就是一種表現了幸福感、興奮感、獲得感的標誌。在生活中，就是需要這樣的沖劑來調個味道。也是不容忽視的存在，它所給予我們的是一種力量、一種習慣...
“熊貓的老公小白是福建人，他們那邊好好的大排肉就是拿來煮個湯，肉是不吃的。不過熊貓也同意大排煮湯過之後肉很乾柴也不好吃，相比較起來，我們江蘇那邊做的紅燒大排就有滋味多了。在澳洲這邊，鬼佬卻很喜歡這些脂肪很少的肉...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：1500輔料油：適量燉肉料包：適量茶葉：適量蔥：適量冰糖：適量紹酒：適量鹽：適量醬油：適量具體步驟1.五花肉切條放入涼水中焯去血末2.焯水定型3.撈出後晾...
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