好吃的青辣椒炒鮮貝怎麼做美味好吃

青辣椒炒鮮貝，對於這樣的一道菜式，很多人或許都沒吃過吧。實際上，它是一道非常考驗廚技，具備鮮美美味鹹辣各種特點、讓味蕾具有極致體驗的一道菜。青辣椒炒鮮貝這一道菜是許多人心中的摯愛，因此，這道菜可謂是非常引人注目、垂涎欲滴的。

主料

輔料

具體步驟

1.主輔料： 青辣椒、鮮貝

2. 把青辣椒洗淨、去蒂、切塊。

3. 鮮貝洗淨，瀝乾水分。

4. 熱油，放入青辣椒。

5. 旺火，反覆煸炒，至青辣椒表面起皺。

6.放入鮮貝。

7. 將其翻炒均勻。

8. 加適量生抽。

9. 加鹽調味，烹入少許水，稍稍煨制一會兒。

10. 翻炒均勻，即可關火

11. 出鍋裝盤，即可上桌品味。

烹飪技巧

1、要先把青辣椒炒制到表面脫水，才便於入味。2、可以不用蔥花熗鍋。