有關挑戰失敗率極高的甜點—馬卡龍的精選大全

2024-02-10 “馬卡龍是失敗率極高的一款點心，它的材料雖然簡單，但每次的操作都不敢百分之百成功，馬卡龍的口感是外酥內軟，外殼薄而且酥脆，但一口咬下去，會吃到其帶有黏性的軟軟的內餡，口感非常豐富。(這是做了兩份的量）”食材明細主料蛋...

馬卡龍的做法少女的酥胸&馬卡龍馬卡龍怎麼做

2024-01-05 “馬卡龍被稱爲是法式甜品界的女皇，憑藉她小巧玲瓏五彩繽紛的高顏值，牢牢鎖住少女們的心~~~~當然也包括吾愛~~~它外皮酥脆，裏面柔軟，通常兩片馬卡龍中間夾着水果餡或者是各種口味的奶油，口感極其豐富。當然失敗率也是非常...

馬卡龍的做法 DIY馬卡龍馬卡龍怎麼做

2024-01-07 食材明細主料杏仁粉（100g）糖粉（100g）蛋白（75g）幼砂糖（80g）水（25ml）砂糖（20g）輔料蛋白粉（1g）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）馬卡龍的做法步驟1、準備好一個乾淨的碗把100克幼細杏仁粉和100克糖粉一起混合均勻備用。2、把蛋清倒入...

爲什麼現在開火鍋店的失敗率越來越高？

2022-04-20 餐飲提問：爲什麼現在開火鍋店的失敗率越來越高？賀大賀V回答：現在各種各樣的火鍋店很多，顧客的口味也變得非常刁鑽，沒有自己的特色吸引不住顧客，很容易就會被淘汰。...

翻糖馬卡龍的做法當翻糖遇上馬卡龍 - 翻糖馬卡龍翻糖馬卡龍怎麼做

2024-02-01 “非常隨意的搭配...零失敗的操作...可以盡情的發揮....讓馬卡龍和翻糖來了一次美麗相遇....”食材明細主料馬卡龍（適量）輔料翻糖膏（適量）幹佩斯（適量）防粘白油（適量）甜味（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）普通（難度）翻糖馬卡龍的做法步驟...

馬卡龍的做法法國甜品馬卡龍Macaron 馬卡龍怎麼做

2024-03-01 “這款顏色鮮豔的法國甜品馬卡龍(Macaron)又有人翻譯爲杏仁小圓餅，是法式甜點中的貴族，取名爲“少女的酥胸”，用來形容它吹彈可破美麗的外表，漂亮蕾絲裙邊給人以性感的外表兼有外酥內軟令人沉醉的口感，爲之而風靡法國。法...

馬卡龍的做法馬卡龍（屢戰屢敗永不言棄）馬卡龍怎麼做

2024-02-24 “再戰馬卡龍！本來屢再戰屢敗的，可是閨女怎麼也要吃這個，說什麼失敗的也要吃，你失敗的也要吃，可我看着心煩那暈~~本想以失敗告終，閨女非得逼着我永不言敗哎，歷經磨難終於擺脫了老奶奶胸，升級成少女酥胸了，歐耶！”食材明細主料杏...

意式馬卡龍的做法馬卡龍（意式）意式馬卡龍怎麼做

2024-02-23 食材明細主料杏仁粉（65克）糖粉（65克）水（20ml）細糖（100克）蛋白A（20克）蛋白B（40克）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）未知（難度）意式馬卡龍的做法步驟1、60杏仁粉和60糖粉混合，用料理機打8秒，倒入蛋白A中加入色粉或色膏混合均勻2、拌勻備用3、20...

馬卡龍的做法馬卡龍(Macaron) 馬卡龍怎麼做

2024-03-01 “自己做馬卡龍和失敗他媽擁抱了六次，在昨天第7次終於成功了。在去年就有開始做馬卡龍的打算，算是對自己西點烘焙技術的一個挑戰，很多人說馬卡龍在家庭DIY裏是不太容易成功的，有個朋友曾經開玩笑對我說：“你馬卡龍成功了可...

甜點的做法星級餐廳點餐率最高的甜品－panna - cotta 甜點怎麼做

2024-01-01 “星級餐廳點餐率最高的甜品-pannacotta”食材明細主料淡奶油（250毫升）朗姆酒（50毫升）輔料吉利丁片（半片）白糖（適量）原味（口味）未知（難度）甜點的做法步驟1、淡奶油一小盒倒入奶鍋加熱，吉利丁片半片放入冷水泡軟後放入奶鍋。根據個...

巧克力馬卡龍的做法甜甜蜜蜜之巧克力馬卡龍巧克力馬卡龍怎麼做

2024-02-10 “聽說如果沒有做過馬卡龍，就不算玩過烘焙，於是，有了第一次，上網搜了很多方子，各種做法，打蛋白也行，不打也行，好像沒有想象中的難，可是，在做的過程中才發現，原來這個甜點真的很嬌氣，只要一步錯，就是白忙了，但是隻要操作到位，還是很容...

龍貓馬卡龍的做法 - 龍貓馬卡龍怎麼做

2024-01-13 “對磕馬卡龍的熱愛從未減少過，最近天氣乾燥，很適合做馬卡龍。大半夜的做起小馬，這次試着做了個龍貓的馬卡龍，用糖霜裝飾起來，十分可愛。夾的是之前做好的檸檬餡，酸甜搭配得吃起來也不會膩。”食材明細主料杏仁粉（50克）糖粉（50...

馬卡龍的做法馬卡龍（法式蛋白霜）馬卡龍怎麼做

2024-02-01 “馬卡龍號稱“少女的酥胸”記得第一次做馬卡龍是在2013年，一共做了兩次，第一次以失敗告終，烤成沒有裙邊脆脆的小餅乾，第二次做裙邊有出裏面空心外殼也不平整光滑，之後就不了了知，今天一共做了三個顏色出奇的是都成功，難道這...

馬卡龍的做法馬卡龍夾餡～～檸檬口味馬卡龍怎麼做

2024-01-09 “馬卡龍，少女的酥胸，真心是個尤物，失敗率極高，其餡料據說是它的靈魂～～我喜歡🍋做的餡料，酸酸甜甜，中和了馬卡龍過份的甜，那種甜度，只有孩子們覺得正常吧……本來也是，小孩子這種生物我沒有，不甚瞭解😂😂”食材明細主料檸檬（一個（大...

馬卡龍的做法馬卡龍的做法（用烤箱做馬卡龍）馬卡龍怎麼做

2024-01-27 “馬卡龍是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖所做的法國甜點，通常在兩塊餅乾之間夾有水果醬或奶油等內餡。它的由來可追溯至19世紀的蛋白杏仁餅；這種甜食出爐後，以一個圓形平底的殼作基礎，上面塗上調合蛋白，最後加上一個半球狀的...

馬卡龍的做法平民馬卡龍馬卡龍怎麼做

2024-02-24 食材明細主料低筋麪粉（35克）蛋白（30克）細砂糖（30克）輔料純糖粉（40克）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）馬卡龍的做法步驟1、將低筋麪粉和糖粉混合過篩。2、蛋白分兩次加入砂糖，打至提起有直勾。3、將低筋麪粉和糖粉混合物加...

馬卡龍的做法酥胸一般的馬卡龍馬卡龍怎麼做

2024-02-10 “馬卡龍，漂亮的色彩和甜蜜的味道。失敗率很高，建議開始少量嘗試，掌握好後再多做。”食材明細主料蛋清（100g）蛋白糖粉（100g）杏仁粉（125g）糖粉（125g）輔料食用色粉（少許）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）進階（難度）馬卡龍的做法步驟1、過篩...

法式甜點馬卡龍的做法 - 法式甜點馬卡龍怎麼做

2024-02-10 “馬卡龍又稱杏仁小圓餅、少女的酥胸，是法國的特色美食。它是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法國甜點，通常在兩塊餅乾之間夾有水果醬或奶油等內餡。這種甜食出爐後，以一個圓形平底的殼作基礎，上面塗上餡料，最後加...

餐飲創業失敗率高 - 這幾個坑你踩過那個坑

2019-01-23 在創業市場.上,餐飲行業是一個不錯的項目，畢境'民以食爲天"嘛!龐大而穩定的需求是這個行業繁榮發展的基礎但正因爲如此，競爭也相當激烈有競爭就有成功與失敗有人說:餐飲已經成爲目前創業失敗率最高的行業沒有之一,...

馬卡龍的做法完美甜品—馬卡龍馬卡龍怎麼做

2024-01-11 “漂亮的馬卡龍，表面光滑、無坑疤，在燈光照射下，還會泛着光澤，餅身的下緣還會因爲烘烤出現一圈漂亮的蕾絲裙，這，纔是完美的馬卡龍。完美的馬卡龍，口感層次分明，首先入口的是很薄但卻非常酥脆的外殼，繼續是又軟又綿密還稍微帶點...

馬卡龍的做法馬卡龍（法式）馬卡龍怎麼做

2024-02-24 “當我第一次看到馬卡龍就很喜歡她了，先不說味道如何，就憑她那可愛的裙邊還有豔麗的色彩，真的是讓我愛不釋手，爲了做馬卡龍我失敗過無數次，但我從不氣磊過，直到把每一顆馬卡龍做到完美”食材明細主料杏仁粉（35克）純糖粉（40克）蛋...

馬卡龍的做法馬卡龍Macaron 馬卡龍怎麼做

2024-02-23 “老是聽網上說馬卡龍如何難做、如何可愛又如果迷人，索本求源，原來是杏仁蛋白餅演變而來的，馬卡龍的配方與其它餅乾比相對特別，它的原材料裏沒有面粉，只有糖請看百度的解釋吧：馬卡龍（Macarons，又稱作瑪卡龍、杏仁小圓餅、少女...

爲什麼餐飲行業的創業失敗率高 - 還是有很多人想開店

2022-04-20 餐飲提問：爲什麼餐飲行業的創業失敗率高，還是有很多人想開店宋嵐嵐94回答：我們關注餐飲行業創業時，看到很多成功和失敗的案例。當我們專注互聯網行業時，也是一樣的，很多成功和失敗的。我們既然深入一行，就不要畏懼失敗，既然失...

卡通馬卡龍的做法 - 卡通馬卡龍怎麼做

2024-02-01 食材明細主料杏仁粉（45g）糖粉（45g）蛋白（33g）細砂糖（30g）輔料食用色素（少量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）進階（難度）卡通馬卡龍的做法步驟1、準備好所需要的原料，稱重備用！2、將杏仁粉和糖粉混合，如果太粗就要攪打一下，如果是買的細膩的...

馬卡龍的做法 - 馬卡龍怎麼做

2024-01-04 食材明細主料杏仁粉（90g）糖粉（90g）蛋白（33g）色粉（適量）輔料細砂糖（15g）水（23g）蛋白（33g）蛋白粉（八分之一小匙（可用可不用））甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）進階（難度）馬卡龍的做法步驟1、材料表。2、杏仁粉和糖粉加入到打蛋盆用手動打蛋器混合打...

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