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“黑珍珠乾紅，採用煙臺2013年當地出產的黑珍珠葡萄，經過7天發酵，30天二發，60天倒瓶後陳釀一年。一年後，乾紅煥發出令人驚訝的魅力。開瓶後，果香四溢，口感甘醇，品一口，脣齒留香，欲罷不能。本次自釀用了62斤葡萄，出酒約35瓶（750ml/...
食材明細主料夾心肉（適量）香菇（適量）雞蛋（適量）烏米（適量）輔料姜（適量）調料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）黑珍珠丸子的做法步驟1、夾心肉剁細。2、香菇切細丁。3、香菇末、薑末放入肉餡中，打入一個蛋...
“可用小型豆漿機，也可用小鍋直接加熱熬煮。”食材明細主料紅茶（4克）純牛奶（250毫升）黑糖（20克）飲用水（300毫升）輔料粉圓（適量）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）黑糖珍珠奶茶的做法步驟1、準備紅茶4克。2、黑糖一塊，約20克。3、...
食材明細主料糯米粉（300g）枸杞（25g）雞蛋（1個）酒釀（半碗）輔料油（適量）配料紅糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）杞子珍珠湯圓的做法步驟1、準備糯米粉。2、枸杞洗淨用廚紙吸乾水份備用。3、小碗裏放少許的水將二勺糯米粉化...
食材明細主料草莓果醬（適量）煉乳（適量）輔料黑珍珠（適量）牛奶（適量）綠茶包（適量）奶香（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黑珍珠奶茶的做法步驟1、先把綠茶用開水泡好。2、榨汁杯中加入草莓果醬。3、加入一勺煉乳。4、到入適量水。5...
“最近海鹽醬爆芝士蛋糕火了，髒髒蛋糕也火了，好像只要聽到醬爆都能火一把，所以黑糖珍珠醬爆蛋糕也是特別受歡迎，表面放上Q彈，軟糯的珍珠，又有黑糖的清甜味，特別有嚼勁。”食材明細紅茶戚風蛋糕低筋麪粉（60克）細砂糖（60克）牛奶（40...
食材明細主料紅茶（適量）甜牛奶（適量）輔料珍珠（適量）調料黑糖（適量）奶香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）黑糖珍珠奶茶的做法步驟1、將紅茶加入茶壺中，加入適量我開水先泡出濃厚的紅茶湯。2、鍋中水燒開放入珍珠煮開至浮起軟糯。3...
“此款紅心黑珍珠，就是粗糧細做，粗糧面中因加了糯米粉，柔和了其粗糙感，而糯米粉因混入粗糧面，中和了其軟糯度，因融合了黑芝麻粉，其面板也變黑了，更因用了木瓜醬來做餡，外表是樸素的黑，而內在卻是紅心哇，故稱它爲紅心黑珍珠。咬一...
“也做過很多蛋撻了，試一試別的口味，用珍珠粉圓做了蛋撻底料，吃出不一樣的味道！一直都用飛餅做蛋撻，方便起酥也挺好！”食材明細主料速凍飛餅（5個）輔料淡奶油（100克）牛奶（80克）細砂糖（40克）蛋黃（2個）低筋麪粉（10克）珍珠粉圓（適量）甜味（口味）...
“節日做給小朋友吃很好的，清清淡淡不油膩，有營養。”食材明細主料鵪鶉蛋（10個）胡蘿蔔（100克）肉泥（100克）輔料雞蛋白（1個）生薑（適量）蔥（適量）配料油（適量）鹽（適量）生粉（適量）雞粉（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）珍珠釀胡蘿蔔的做法...
“早上弄一碗甜酒釀，又營養又簡單！關鍵是喝一碗後，胃裏暖暖的，全身也暖了，爽！”食材明細主料甜酒（適量）珍珠丸子（適量）雞蛋（適量）輔料糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）珍珠丸子甜酒釀的做法步驟1、雞蛋兩個，甜酒釀適量（按個...
食材明細主料木薯粉（150g）輔料紅糖（40g）調料木薯粉（（手粉）10g）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）自制紅糖珍珠的做法步驟1、煮鍋中加清水和紅糖。2、中火煮沸，紅糖融化。3、趁熱倒入100克木薯粉。4、關火，用刮刀快速攪拌均勻。5...
食材明細主料芝麻糊（適量）白糖（適量）輔料湯圓（適量）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黑沙珍珠的做法步驟1、鍋加水煮開，放入湯圓煮。2、煮至湯圓浮起。3、黑芝麻糊用涼水拌成糊。4、把黑芝麻糊倒入湯圓鍋裏。5、煮開關火。6...
“沒事的時候做點麪包，這樣孩子們早晨起來可以偷偷懶了，切片面包微波爐一打或烤箱烤一下更好，抹上點調料，夾上點蔬菜，蛋餅或火腿，再熱上一杯牛奶，就這麼簡單打發了一頓早餐，也就幾分鐘的時間。年輕人不願做飯，這樣吃總比不吃早...
食材明細主料木薯粉（50g）紅糖（18g）輔料水（35g）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）黑珍珠的做法步驟1、鍋中放入35克水，18克紅糖，煮開。2、容器中放入50克木薯粉，倒入燒開的紅糖水。3、和成麪糰。4、搓成小球。5、鍋中燒開水下入...
“奶茶中的黑糖珍珠很受歡迎，小朋友很喜歡，爲了避免防腐劑，香精，甜味劑的問題，還是自制黑糖珍珠吧，也挺簡單的。”食材明細主料木薯澱粉（160g）黑糖（100g）水（100g）煮好的珍珠放紅糖防粘連紅糖（1勺）甜香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）...
食材明細主料黑糯米（適量）輔料白糖（適量）調料椰子醬（適量）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）椰果黑珍珠的做法步驟1、準備食材。2、黑糯米加清水用小火熬至爛透。3、白糖和椰子醬攪拌即成。4、黑糯米和白糖椰子醬混合。就完...
“甜酒釀具有健身、暖胃的作用，適合在寒冬進補食用；尤其酒釀具有益氣生津、活血止痛的功效。而水果營養滋潤、美容養顏。可是在寒冷的冬天，吃着冷冰冰的水果腸胃可要抗議了。把水果煮熟和酒釀一起吃，既不怕生吃水果的寒涼...
食材明細主料小歡喜黑糖珍珠（200g）輔料沖繩黑糖（40ml）調料直飲水（1000ml）其他（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黑糖珍珠做法的做法步驟1、所需材料。2、鍋中加入直飲水煮開。3、水開後加入珍珠邊倒邊攪。4、煮倒珍珠漂浮起來...
“單喝奶茶，感覺太單調，加點自制珍珠，味道更喲”食材明細主料水（50克）木薯粉（50克）輔料紅糖（15克）其他（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制紅糖珍珠的做法步驟1、將紅糖加入鍋中2、加入水後，燒開，將紅糖完全融化後再關火。3、趁...
食材明細珍珠木薯澱粉（50g）水（40ml）紅糖（40g）醬汁紅糖（5勺）水（適量）原味（口味）未知（難度）黑糖珍珠醬的做法步驟1、珍珠具體做法見主頁之珍珠鮮奶。2、珍珠煮好。3、鍋中加入水和紅糖。4、煮至粘稠，加入珍珠，煮開。5、出鍋。...
“煮珍珠難嗎？想要煮出Q彈軟糯的珍珠，而且還能在杯子上掛壁，且具有濃郁風味的黑糖珍珠，這裏面有不少小細節。今天教大家茶飲備料-黑糖珍珠煮制祕訣。”食材明細主料黑糖珍珠（1包）輔料直飲水（適量）奶茶原液（500ml）調料黑糖漿（100m...
“某日想喝奶茶，卻發現沒有珍珠，網上有售，怕添加劑，於是自己動手製作。”食材明細主料木薯澱粉（100克）輔料紅糖（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制珍珠的做法步驟1、取木薯澱粉100克。2、紅糖適量，紅糖多珍珠顏色就深...
食材明細主料醪糟（360克（1瓶））純土豆澱粉（100克）白糖（30克）開水（適量（和麪用））輔料水（300ml）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）香釀珍珠糖水的做法步驟1、將澱粉裝碗，拿雙筷子，用適量燒開的滾水將澱粉攪拌混合後，用手和成麪糰。2、將面...
食材明細主料紅薯澱粉（適量）黑糖（適量）茶葉（適量）輔料牛奶（一包）甜香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常版珍珠奶茶的做法步驟1、適量紅糖倒入水裏煮沸。然後將紅薯澱粉倒入這沸水中攪拌，再來點乾的紅薯澱粉，把它揉成麪糰。我是...
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