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“寶寶挑食、不愛吃菜，可以這樣做飯，營養既全面，做成發麪的又不難消化。”食材明細主料麪粉（適量）豬肉泥（適量）黑木耳（適量）胡蘿蔔（適量）雞蛋（適量）香菇（適量）大蔥（適量）鹽（小許）油（小許）酵母（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）發酵麪糊...
至少半個小時。做發麪餅之前進行和麪，和好以後，要放在溫度較高的位置醒發一段時間，直至麪糰變成原來的兩倍大，之後捏成小的團狀，再放置一段時間進行二次醒發，這樣做出來的餅子更加的柔軟，口感更好。放入芝麻等各種餡料，包好放...
可以向麪糰中再加入適量的發酵粉或者是小蘇打粉就可以了。加入發酵粉之後醒發一個小時的時間就差不多了，可以將麪糰放在溫暖的地方，這樣可以加速麪糰的起發。麪糰發好之後需要及時使用，放置的時間長了容易出現變酸的情況...
“上次吃了塊同事媽媽帶的發酵花生餅，今天想着做了”食材明細主料小麥麪粉（820克）輔料稠米粥（200克）雞蛋（3個）安琪酵母（5克）花生（15克）芝麻（3克）配料鹽（5克）白糖（20克）油（5克）其他（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）發酵花生糖餅的做法步驟1...
1、可以加入玉米麪和小米麪補救。首先取一個空盆，放入玉米麪和小米麪加入清水再反覆攪拌，直到均勻，然後把攪拌均勻的玉米麪和小米麪跟沒有發現好的麪糰和到一起搓揉至光滑，再等它發酵。2、可以加蜂蜜補救。在沒有發酵好的...
“這款鬆餅是酵母版的，晚上調好麪糊，早上起來煎一下，再配一杯熱乎乎的牛奶，元氣早餐就可以開吃了！”食材明細主料雞蛋（2個）牛奶（220g）蜂蜜（65g）低粉（200g）酵母（1g）輔料黃油（20g）甜香（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）冷藏發酵鬆餅的做法步...
“做法簡單的麻醬燒餅，蓬鬆煊軟，外脆裏嫩，醬香濃郁超好吃。”食材明細主料燕麥小麥粉（500克）酵母（5克）溫水（310克）輔料芝麻醬（2大勺）鹽（5克）十三香（2克）花生油（1勺）老抽（半勺）調料白芝麻（適量）醬香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）免發酵麻醬...
“蔬菜發麪餅--微甜口味，蔬菜味濃香。”食材明細主料麪粉（200克）菠菜（200克）輔料酵母（2克）白芝麻（適量）配料白糖（10克）清淡（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）蔬菜發麪餅的做法步驟1、先把菠菜洗淨，切碎放入料理機中打成泥狀。2、麪粉...
1小時左右。具體根據當時的溫度而定，溫度越高發酵的時間可以適當的縮短，若是溫度較低，發酵的時間可以適當的延長。南瓜麪糰若是發酵的不完全，做出來的餅會不蓬鬆，食用起來口感像在吃麪坨坨。若是發酵過頭，蒸出來的餅面會不...
可以在麪糊再放一些調好酵母再密封好放在溫度適中的地方二次發酵。麪糊發酵不好原因有幾個，一是麪糊發酵時間不夠，麪糊需要足夠的時間才能發酵起來；第二是麪糊裏面放的酵母發酵素不足夠讓麪糊可以發起來，或者是調開面糊水...
三十至四十分鐘。夏天的室溫比較高，麪糰發酵的時間會快一些，冬季的室溫比較低，麪糰發酵的時間就會久一些。製作發麪餅，麪糰發酵的時間不宜過久，以免麪糰變酸，影響口感。發麪餅和麪的時候可以酌情添加白砂糖、牛奶等食材，做出...
30～40分鐘。麪糰發酵的時間跟天氣和溫度有關係，冬天氣溫低麪糰發酵需要的時間長一些，夏天則短一些。當面團發酵到體積增長到原本的三倍時，就表示發酵成功。夏天發酵麪糰一般需要30分鐘左右，冬天發酵麪糰需要用溫水和麪，夏天...
食材明細主料麪粉（1杯）酵母（2克）糖（2勺）輔料南瓜米糊（適量）甜香（口味）煎（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）南瓜米糊發麪餅的做法步驟1、取1杯麪粉，加入2勺白糖，2克酵母。2、剩米飯和南瓜打成的米糊，沒喝了，剩下的拿來和麪。3、南瓜米糊一點點...
發酵粉。發麪餅由於外皮酥香，又有嚼勁，是常見的小吃麪食。發酵發麪餅時需要注意的是，白糖或奶粉的乳化效果比較好，因此用發酵粉發麪餅的時候，加上適量的白糖或奶粉，再用溫水和麪，可使發酵時間大大縮短，會使也得發酵出來的發麪...
不需要。製作醬香餅時，需要使用死麪。醬香餅是常見的美食，製作的食材包括麪粉、豆瓣醬、胡椒粉、白芝麻、蔥花、食用油等。喜歡吃口感偏辣的醬香餅，可以酌情增加辣椒醬或辣椒粉的使用量。醬香餅做好以後，最好儘快食用，不宜...
“做饅頭、花捲、包子、麪餅、比薩等等，其中一個很主要的過程就是發麪。如果面發的好，就可以做出很多點心的花樣來。這裏就給大家介紹一種比較簡單易行的發麪法——乾酵母發酵法。”食材明細主料麪粉（適量）輔料乾酵母（適量...
兩個小時到三個小時。做發麪餅要用中筋麪粉酵母和麪，麪糰要先用保鮮膜包起來，放進冰箱的冷藏室。注意，在揉麪團的時候需要提前將麪糰從冰箱裏拿出來。最重要的就是發酵，基本上發酵需要兩個小時到三個小時，甚至更久。最好放...
包子、餃子以及饅頭等等。發麪餅，主要是由清水、麪粉以及酵母等進行發酵後形成的一種食物。當發麪餅發酵不起來的時候，也是可以用來製作其他麪食來進行食用的。包子，比較常見的餡料有芹菜豬肉餡、驢肉餡、香菇豬肉餡以及...
發酵8-10分鐘即可。在製作南瓜發麪餅的時候，需要的主要食材有南瓜、麪粉、酵母、清水、植物油、食鹽以及白砂糖等等。在麪粉的選擇上，建議選擇用低筋麪粉，因爲低筋麪粉是能夠讓製作出來的南瓜發麪餅比較鬆軟的，低筋或者高...
食材明細主料麪粉（250ml）包菜（一片）輔料油（適量）黑胡椒（一勺）孜然粉（一勺）酵母粉（10g）水（適量）番茄醬（適量）原味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）發麪餅卷時蔬的做法步驟1、麪粉加適量水和酵母揉成光滑的麪糰醒發半小時。2、醒發好的麪糰...
要。首先，蓋着可以減少空氣中的其他雜菌和雜物依附在面表面。其次發麪團時間過長，如果不蓋，表面的水份將會快速蒸發，且麪糰溫度將會隨環境改變，不利酵母菌的發酵。所以在發麪餅發酵母時要蓋，但是不能用太密封的東西蓋，否則會...
一個小時。發麪餅口感鬆軟可口，有濃郁的麥芽香味，製作發麪餅應該使用中筋麪粉，這樣製作出的發麪餅既蓬鬆軟嫩，也富有一定的彈性。和完面需要用溼毛巾蓋上醒發一會，這樣會更加鬆軟。和麪時可以加入適量的牛奶和雞蛋，這樣發麪...
半小時到一小時。因爲夏天溫度高，酵母在高溫下發酵比較快，最快只需要30分鐘左右。發酵的時間也不宜過長，發酵過度會導致麪糰變酸且整出來的麪餅表面凹凸不平。發酵程度正好的麪餅食用起來，軟糯香甜、Q彈勁道有嚼勁，食用時...
“特羨慕那些心靈手巧的人，每次看人家做出來那麼漂亮的麪食，總是想着要是這雙手是我的多好。我這人手笨，還懶，每次做麪食都是想着怎麼省事怎麼來。今天這款蔥花餅，是發酵的麪糊煎的，基本上全程都不用手粘到麪粉，特省事！適合像...
3個小時左右。做發糕的麪糊一定要加泡打粉或者是酵母粉，不然蒸出來的發糕不會出現鬆軟的口感。用酵母粉的時候一定要用溫水，水的溫度太高會直接把酵母菌殺死，這樣就達不到發酵的目的了。做發糕的麪糊不能和的太稀，不然蒸...
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