做發麪餅要發酵多久

至少半個小時。做發麪餅之前進行和麪，和好以後，要放在溫度較高的位置醒發一段時間，直至麪糰變成原來的兩倍大，之後捏成小的團狀，再放置一段時間進行二次醒發，這樣做出來的餅子更加的柔軟，口感更好。放入芝麻等各種餡料，包好放入烤箱中等待一段時間即可。