有關白汁黃魚鯗怎麼做的精選大全
“黃魚鯗又名白鯗，是一道色香味俱全的漢族名餚，屬於浙菜系。經過精細加工的舟山黃魚鯗，潔白、形圓、味鮮、鹹淡適口，含有豐富的蛋白質和適量的脂肪，有開胃、清火、生津、活血的作用。黃魚鯗加生薑清燉，可供婦女產後補虛。黃...
“春節的時候家裏人拿回來一條半個的魚鯗。一直不知道應該怎麼做。最近天氣越來越熱了。如果因爲不會吃而壞掉，也太浪費了！魚鯗，就是我們常說的臘魚。一般都是比較鹹的。因爲是魚，沒有什麼脂肪，所以直接吃的話會很乾，很硬的...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘茄汁黃魚鯗，其中黃魚鯗又名白鯗，聽起來雖然十分陌生，可實際上卻富含蛋白質對人體十分有益。同時這道菜加入了茄汁，不僅使潔白的魚增加了視覺效果，而且使味...
食材明細主料黃魚鯗（3條）牛蛙（1只）輔料幹辣椒（適量）薑片（適量）蔥段（適量）配料料酒（適量）生抽（適量）白糖（適量）鹽（少許）雞精（少許）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黃魚鯗燒牛蛙的做法步驟1、材料：黃魚鯗、牛蛙（已清洗）、幹辣椒（已剪碎）、薑片...
食材明細主料魷魚鯗（230克）黃瓜（2根）輔料料酒（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）魷魚鯗炒黃瓜的做法步驟1、食材：魷魚鯗。2、黃瓜。3、將魷魚鯗稍微在清水中浸泡一下洗淨撈出。4、放在案板上切開，待用。5、將黃...
10分鐘左右。黃魚鯗又稱白鯗，含有豐富的蛋白質和適量的脂肪，爲了保留其成分常採用清蒸的方式食用。透過姜蔥、料酒等材料的簡單醃製15分鐘能夠去除魚腥味，再經過蒸煮的方式最大限度的保證肉質的鮮嫩，出鍋後也可根據個人口...
食材明細主料黃魚鯗（325克）雞翅中（400克）輔料薑片（適量）調料料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）零卡糖（適量）清淡（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）進階（難度）黃魚鯗燒雞翅中的做法步驟1、食材：黃魚鯗、雞翅中（已清洗焯水）、薑片。2、將黃魚鯗用清水浸泡10...
準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:4分鐘主料輔料具體步驟1.黃魚鮺解凍後，在烤盤上鋪一層錫紙，把魚放錫紙上。在魚身上倒少許料酒，然後鋪上大蒜、洋蔥、蔥、生薑。最後在魚身上再鋪一層錫紙。2.烤...
“背開鹽漬後經漂洗曬乾的稱“淡鯗”或“白鯗”，質優；不經漂洗直接曬乾的稱“老鯗”。經過精細加工的魚鯗雪白、形圓、味鮮、鹹淡適口，含有豐富的蛋白質和適量的脂肪，有開胃、清火、生津、活血的作用。”食材明細主料黃魚...
“【煎燜鯗魚】植物油脂與動物油脂的結合增加了鯗魚本身的香味，簡單原始的製作過程最大程度的保留了鯗魚的鮮味，煎燜後的鯗魚肉質緊實鮮美，鯗魚魚刺在高溫的煎烤和水煮下變得軟化，釋放出更多的骨膠原，來提升魚的香味。”食...
食材明細主料五花肉（2塊）黃魚鯗（3條）輔料薑片（適量）桂皮（適量）大料（適量）冰糖（適量）生抽（適量）鹽（適量）料酒（適量）清淡（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）黃魚鯗燒五花肉的做法步驟1、食材：五花肉。2、黃魚鯗（已清洗切開）。3、薑片、桂皮、大料...
“黃鱔肉嫩味鮮。營養價值甚高。鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養。根據美國試驗研究資料，經常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。黃鱔一年四季均產，但以小暑...
“魚鯗烤在江浙沿海一帶屬家常菜,一般飯店裏都有,美其名曰:"外婆菜",預先做好一直燉在大鍋裏,吃客聞到香味必點.此菜鮮香,湯汁濃稠,肉味中帶有魚的鮮味,而魚味中又帶有肉的香味.酥爛鮮香的魚鯗烤肉絕對是上好的下飯...
食材明細主料黃魚鯗（3條）五花肉（165克）輔料薑片（適量）配料料酒（適量）生抽（適量）冰糖（一塊）鹽（少許）雞精（少許）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）五花肉燒黃魚鯗的做法步驟1、材料：黃魚鯗2、五花肉（已清洗）、薑片3、將黃魚鯗去魚鱗去頭去...
食材明細主料茭白（2根）魷魚鯗（適量）輔料蔥段（適量）料酒（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）魷魚鯗炒茭白的做法步驟1、食材：茭白2、魷魚鯗（已洗淨）3、蔥段4、將茭白剝殼清洗一下撈出。5、放在案板上切成粗一點的絲，待...
“黃魚鯗是十分鮮美的一種魚製品。你說它幹吧它口感又是十分的潤軟，你說它新鮮吧，它又是微醃製過得，但是比較輕的醃製。今天就用好油配好魚，來一個鮮鮮對對碰。用包鍩橄欖油煎至出來的黃魚鯗味兒越加的鮮美哦，我用橄欖油都...
食材明細主料魷魚鯗（155克）茭白（1株）西蘭花（145克）調料料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）茭白魷魚鯗炒西蘭花的做法步驟1、食材：魷魚鯗、茭白（已剝殼清洗）、西蘭花（已掰成小朵在鹽水中浸泡30分鐘清洗）。2...
食材明細主料黃魚鯗（2條）雞蛋（2個）輔料薑片（適量）配料料酒（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋蒸黃魚鯗的做法步驟1、材料：黃魚鯗（已洗淨）、雞蛋、薑片2、在已洗淨的黃魚鯗中，加適量的料酒。3、加適量的雞精。4、...
食材明細主料魚鯗（310克）茭白（265克）輔料幹辣椒（適量）薑片（適量）香蔥（適量）料酒（適量）生抽（適量）白糖（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）茭白燒魚鯗的做法步驟1、食材：魚鯗（已清洗切開）、茭白（已剝殼清洗切開）、幹辣椒、薑片、香蔥2、...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃魚鯗：半條輔料蔥薑蒜香葉桂皮紅椒花椒料酒糖生抽老抽：適量具體步驟1.黃魚鯗解凍洗淨2.調料切好備用3.把魚和調料放入盆中醃製二個小時4.烤盤內放入鋁...
食材明細主料魷魚鯗（125克）輔料薑片（適量）配料料酒（適量）香醋（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）手撕魷魚鯗的做法步驟1、材料：魷魚鯗、薑片2、將魷魚鯗清洗一下、撈出。3、放入盤中。4、隨後，擱入薑片。5、加適量的料酒。...
“鯗就是乾的意思，南方叫鯗北方叫幹。這是鹹魚幹。”食材明細主料黃魚鯗（1條）五花肉（500克）輔料蔥（適量）姜（適量）老抽（1勺）糖（1勺）料酒（1勺）鹹甜（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）黃魚鯗燒肉的做法步驟1、準備好黃魚鯗和五花肉。2、把黃...
“鯗魚號稱海中最鮮的魚，蛋白質含量高達21%。且鱗下脂肪層厚，含大量不飽和脂肪酸，鈣、磷、鐵、鋅、碘、硒等無機鹽含量在1.2%以上，營養價值很高。清代王士雄《隨息居飲食譜》記有：“鰳魚，甘平，開胃，暖髒，補虛。鮮食宜雄，甚白甚...
“LG去了趟寧波，帶回來黃魚鯗，到網上查了一下做法，比較中意和肉一起燒。”食材明細主料黃魚鯗（適量）五花肉（適量）輔料蔥姜（適量）配料料酒（適量）老抽（適量）糖（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）黃魚鯗燒肉的做法步驟1、將黃魚鯗...
“魚菇鮮的鮮真的比魚羊的鮮要更濃郁一點。今天用香菇來燜制黃魚鯗味兒意想不到的好，朋友們喜歡也可以試一下，如果不喜歡黃魚鯗，那麼用鯽魚也是相當棒的哦。”食材明細主料黃魚鯗（1條）輔料香菇（2朵）蔥（適量）香菇醬（適量）醬油（2茶...
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