好吃的茄汁黃魚鯗怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.55W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘茄汁黃魚鯗,其中黃魚鯗又名白鯗,聽起來雖然十分陌生,可實際上卻富含蛋白質對人體十分有益。同時這道菜加入了茄汁,不僅使潔白的魚增加了視覺效果,而且使味道更加鮮甜,是浙江人用來招待客人的最有特色的美食,是一道值得一做的佳餚。
主料
黃魚鯗 :1條輔料
油 :適量番茄醬 :適量
醬油 :適量
料酒 :適量
1.備料黃魚鯗,醬油料酒,番茄醬。
2.熱鍋加少許的油,將黃魚鯗改刀下鍋。
3.煎至魚肉出味微幹。
4.加入事先調好的醬料。
5.再將番茄醬一併下鍋。
6.煮至湯汗稠濃即可出鍋。
7.這樣子一份酸鹹的黃魚鯗就完成了。
1、煎魚的時候如果是用不粘鍋,油量可以少一點。因爲魚本身也帶有一定的油脂量哦。