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“杏仁糖是意大利一個經典的聖誕甜點,容易做且味道大”食材明細主料杏仁(300克)砂糖(350克)水(150克)檸檬汁(50克)甜味(口味)燒(工藝)一小時(耗時)未知(難度)脆糖杏仁的做法步驟1、把杏仁放在熱水裏煮大約5分鐘2、煮好後去皮,用紙巾把...
“焦糖杏仁脆片由兩層組成,上面一層是焦糖杏仁薄片,泛着金黃誘人的焦糖色,在陽光下顯得格外晶瑩剔透,彷彿一塊透亮澄澈的琥珀。表面鋪滿杏仁,散發着香濃的果仁香味,讓人不禁食指大動。下面一層是香脆的黃油酥餅,構成絕妙的口...
“在網上看到這款做法簡單的小餅乾,造型特別,以爲很好做。結果卻和原作大相徑庭。我家小熊說:小白的升級是菜鳥,菜鳥的升級是新手,新手的升級是入門,入門的升級是初級,初級的升級是中級,中級的升級是進階…………N級後,就成了...
“對於這款餅乾,真的是愛不釋手,(原本就是杏仁控一位)可以用幾個字來概括,脆,香,甜,真的全部具有。一起來看看怎麼製作的吧”食材明細主料餅底面團:低筋麪粉(180g)黃油(90g)糖粉(50g)蛋黃(2個)輔料杏仁焦糖:黃油(50g)細砂糖(60g)淡奶油(50g)蜂...
“Biscotti通常指意式脆餅,有很多種做法,有油的,無油的,一般來說會混合着各式豎果,杏仁、花生、無花果、核桃等,還有人會加入葡萄乾或者蔓越梅乾來增加層次與口感。在意大利Biscotti已經有幾世紀的歷史了,由於Biscotti烤的方...
“這也算是一款快手餅乾,用來招待朋友,是無往不利的殺手鐗。”食材明細餡底黃油(50g)細砂糖(20g)香草精(少許)低筋麪粉(100g)雞蛋(20g)內餡黃油(30g)淡奶油(30g)細砂糖(40g)麥芽糖(10g)蜂蜜(15g)杏仁片(70g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)...
“這也算是一款快手餅乾,是我最愛吃的餅乾之一,滿滿的杏仁片經過高溫的烘烤,香濃可口。加上糖漿在熬製與烘烤的過程中,不斷上色直到微微焦香,帶着濃郁的焦糖風味。一試難忘~”食材明細餅底黃油(50克)香草精(少許)雞蛋(20克)細砂...
食材明細主料海蝦(10尾)輔料低粉(適量)雞蛋(1個)杏仁片(100克)配料鹽(適量)香菇精(適量)清酒(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)杏仁脆蝦的做法步驟1、海蝦去除泥腸及外殼,但留下最後的尾巴一節2、在腹部輕輕斜劃2~3刀,目的是斷...
“這個復活節我們一家子去東歐旅行,旅途中總要吃一點零食解解饞。帶什麼零食呢?想了想,決定做糖霜杏仁一解我們的饞蟲。因爲杏仁營養好,糖霜杏仁更加可以在旅途中爲我們補充體力。”食材明細主料大杏仁(150克)輔料白砂糖(100...
“這款脆皮杏仁維也納蛋糕外皮酥脆,蛋糕體綿軟,最後我利用熬糖的方法做造型,金黃色的拉絲和糖片讓蛋糕更加生動,也猶如ACA的第四屆烘焙大賽一樣讓每一位烘焙愛好者都在閃光,發掘出自己對烘焙金子般的心…”食材明細主料全...
食材明細主料杏仁(適量)輔料糖(適量)甜味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)糖杏仁的做法步驟1、將杏仁準備好,用糖霜拌好2、鋪滿烤盤,烤箱預熱160度,烤20分鐘3、把糖杏仁拿出來晾晾,如果沾手,撒上一些糖粉4、晾乾杏仁後,可以切塊食...
“香香的杏仁加上巧克力味道香及了”食材明細主料黃油(適量)黑巧克力(1塊)杏仁碎(適量)糖粉(適量)輔料低粉(適量)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁餅的做法步驟1、黃油室溫化軟加入糖粉拌勻2、加入低粉3、和好麪糰擀成餅狀...
“對堅果類食物來說有助於孩子頭腦發育的零食,即好吃又頭腦聰明啊,所以女兒開始放暑假了,正好給她做點當零食吃。”食材明細主料核桃仁(100g)杏仁(100g)白糖(45g)植物油(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)核桃糖與杏仁...
“烤過的杏仁碎混合着淡淡的麥香,而且每一口都會覺得很有質感。配料簡單,低脂低熱量,香甜而不膩。閉上眼睛想象一下這美妙的感覺,你還等什麼呢?”食材明細主料高筋粉(170克)酵母(5克)溫水(85毫升)鹽(3克)砂糖(25克)橄欖油(30毫升)輔料...
食材明細主料低粉(170克)黃油(50克)蛋(1個)糖(50克)泡打粉(1小勺(5ML))原味雀巢咖啡(1條)大杏仁(45克)輔料熱水(1小勺)原味(口味)十分鐘(耗時)未知(難度)咖啡杏仁脆餅的做法步驟1、咖啡用1小勺熱水溶化放涼備用。2、黃油軟化加糖用電動打蛋...
“小美之前買了好幾本甜點書,其中就有本是翻譯過來的法式甜點,裏面着實有那麼幾道點心尤其誘人。我捧着那本書,翻了又翻看了又看,最後決定先嚐試一下這道從外形上就很搶眼的小餅乾。當時做好餅乾還沒有蘸巧克力的時候,我拿...
“又是一款操作簡單,卻香酥無比的餅乾--杏仁薄脆。”食材明細主料低筋麪粉(20克)黃油(25克)蛋白(40克)杏仁片(55克)輔料糖粉(45克)奶香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)杏仁薄脆的做法步驟1、黃油隔水融化。2、蛋白中加入糖粉攪拌至...
“聖誕節前期,超市裏最擁擠的地方就是烘焙材料專區了。黑壓壓的都是女的,擠都擠不過去……還好我家裏儲備總是很充足的^_^其實有很多很多的聖誕點心,但是沒有這麼多時間。距離上會發“聖誕之一–燕麥小餅”已經一個多星...
“香香脆脆的杏仁瓦片零嘴,美味簡直賽過薯片。不信你試試!保證你愛不釋手`~”食材明細主料雞蛋(2個)黃油(20g)低筋麪粉(30g)輔料細砂糖(40g)美國杏仁片(適量)奶香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)杏仁脆片的做法步驟1、香香脆脆的杏...
“國產小杏仁,而不是後來被正名爲扁桃仁的美國大杏仁。擱了很久,決定做成焦糖杏仁,用來搭配甜點。忽然明白,美國大杏仁之所以廣泛用於西點,在於它本身沒有太過特殊的味道,只會增加香氣,不會奪他人風頭。而小杏仁那獨特的味道...
食材明細主料黃油(20g)蛋白(30g)糖粉(30g)低粉(20g)杏仁片(50g)輔料烤箱(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)杏仁脆餅的做法步驟1、麪粉糖粉和蛋白用打蛋器低速攪打後,加入融化的黃油攪拌均勻。2、加入杏仁片用刮刀輕輕拌均...
“看上去很像以前做過的瓦片酥,但是做法其實是不一樣的,這次的薄脆餅用的方法是打發蛋白之後混入黃油的方式,而以前做的瓦片酥卻是打發黃油之後再加入蛋白繼續打發的方式。雖然方法不同,但做出來的小餅口感都很是酥脆呢~...
食材明細主料杏仁片(120g)蛋清(40g)白糖(20g)輔料自發粉(10g)鹽(丁兒點)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)杏仁兒脆的做法步驟1、烤箱預熱160度的同時,蛋清加入糖,鹽,自發粉,攪拌均勻無顆粒。2、加入融化的黃油,攪拌均勻。3、加入杏...
“小汽車放在杏仁餅上是什麼神仙味道!那一定是孩子的超極愛吃、怎麼吃都吃不夠的味道,酥脆掉渣的杏仁餅配上一杯熱乎乎的豆漿或者牛奶,簡直就是一份超美味的愛心早餐!”食材明細主料低筋麪粉(135g)杏仁粉(30g)糖粉(45g)玉米油(70...
“話說,這款餅乾其實做了有半個多月了,這些日子一直忙,先是請假陪兒子上暑期興趣班,後來上班之後又是各種忙,所以一直耽擱着沒得時間整理。。。這是款口感非常酥脆的餅乾,入口即化;杏仁的香氣混合可可的味道一起瀰漫至口腔深...
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