杏仁可可脆餅的做法 【杏仁可可脆餅】 杏仁可可脆餅怎麼做

“話說，這款餅乾其實做了有半個多月了，這些日子一直忙，先是請假陪兒子上暑期興趣班，後來上班之後又是各種忙，所以一直耽擱着沒得時間整理。。。

這是款口感非常酥脆的餅乾，入口即化；杏仁的香氣混合可可的味道一起瀰漫至口腔深處，很有回味感。。。



材料：
低筋麪粉90g，可可粉10g，黃油75g，杏仁片50g，紅糖30g，淡奶油25g，泡打粉1/4小勺”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

杏仁可可脆餅的做法步驟

• 1、將黃油切小塊放在室溫下進行軟化

• 2、將紅糖篩入軟化後的黃油中

• 3、攪拌均勻

• 4、加入淡奶油

• 5、攪拌均勻

• 6、篩入低筋麪粉、可可粉和泡打粉的混合物

• 7、用刮刀拌勻

• 8、倒入杏仁片

• 9、拌勻

• 10、將麪糰用保鮮膜包好放入冰箱冷藏

• 11、至稍硬後取出，墊保鮮膜裝入餅乾模中，壓緊壓實，送入冰箱冷凍室凍硬（約1h）

• 12、取出凍好的麪糰

• 13、切成厚度約爲5mm的餅乾坯

• 14、擺放入烤盤

• 15、將烤盤送入預熱好的烤箱中層，以180度上下火烘烤約20分鐘，出爐晾涼後密封儲存即可

小竅門

最後拌勻的麪糰很軟，一定要冷藏變得稍硬後再放入模具，否則會很黏；