有關蒸大包子怎麼做的精選大全
食材明細主料麪粉(適量)輔料豬肉(適量)韭菜(適量)酵母粉(適量)雞蛋(適量)酵母(適量)鹽(適量)原味(口味)未知(難度)蒸大包子的做法步驟1、麪粉一斤半,酵母粉5克用溫水化開揉成麪糰,發酵2小時左右。2、發酵好後揉麪十分鐘。3、和好的餡子。4...
普通的蒸鍋沸水,蒸汽溫度最高大約是100度,若用蒸氣烤箱,蒸汽溫度最高可設定120度。現包的包子,一般是在40度左右的熱水中醒發10分鐘,再開啟煤氣開關蒸煮20分鐘,不要立即出鍋,關火燜5分鐘再出鍋,這樣蒸出來的包子纔會鮮香可口...
20分鐘左右。蒸包子的時候在蒸屜上鋪上一層紗布,然後刷上一層油,這樣可以防止包子粘鍋。包子蒸好了之後不要立即將包子取出,立即取出壓強的變化會使包子塌陷,包子蒸熟了之後放在鍋中繼續燜一會兒,可以防止包子塌陷,味道也更...
“可能好多朋友沒聽說過地軟,再包包子前先介紹一下啦:地軟又名地木耳、地見皮、地踏菜,地皮木耳。生長範圍很廣,適應性很強。色味形俱佳,口感甚佳。似木耳之脆,但比木耳更嫩;如粉皮之軟,但比粉皮爲脆,潤而不滯,滑而不膩,有一種特...
15-20分鐘。韭菜大包子是常見的麪食,製作的主要原料爲韭菜、雞蛋或肉末、蔥花、食用鹽等。擺放韭菜大包子的時候,需要留有一定的間隙,以免韭菜包子受熱膨脹,導致互相粘連。蒸好的韭菜大包子,可以直接吃,也可以搭配米粥等食...
“豆角肉發麪蒸包子”食材明細主料前肘(一份)麪粉(一份)輔料鹽(1勺)生抽(1勺)老抽(1勺)糖(1勺)香油(2勺)花生油(3勺)蠔油(1勺)雞蛋(1個)木耳(10個)蔥(1顆)姜(1塊)龍口粉絲(1塊)醬香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)電蒸鍋蒸包子的做法步驟1、麪粉500...
食材明細主料麪粉(適量)酵母(適量)輔料牛奶(適量)糖(適量)青菜(適量)香菇(適量)白乾(適量)鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蒸素包子的做法步驟1、原料。2、溫牛奶加酵母和開,加入麪粉中,加糖麪包裏和麪。3、餡料準備。4、鍋中...
“喜歡吃麪食,學做一些讓父母品嚐。”食材明細主料麪粉(1000g)肉餡(500g)輔料大蔥(2顆)粉條(50g)姜(1塊)白菜(1顆)其他(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒸包子的做法步驟1、首先將麪粉活勻發酵。2、再將肉餡活好3、包好後蒸20分鐘即可...
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“週末閒來無事,很想吃包子。所以決定自己來做做。這次和以往幾次來講,算是比較成功的一次了。出來獻獻醜”食材明細主料豬肉餡(適量)韭菜(適量)麪粉(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)油(適量)酵母粉(適量)配料五香粉(適量)醬油(適量)鹽(適量)原味...
食材明細主料肉末(適量)輔料蔥(適量)青椒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸包子的做法步驟1、麪粉,酵母水。2、揉麪。3、進入適量水。4、先把蒸鍋的氣燒熱,關火,放進蒸鍋醒20分鐘,一定要關火哦。5、我用了兩種餡,...
特別對於北方的各位小夥伴來說,包子、麪條、大病等各類面類食物真的就是家常便飯啊!那麼美味可口的大肉包子怎麼做比較好吃呢?不擅長做麪食的小夥伴可以一起來好好看一看哦!大肉包子蒸多長時間合適?哪怕面活得再好,蒸久了...
食材明細主料麪粉(500g)酵母(3g)輔料水(250g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)進階(難度)蒸包子的做法步驟1、麪粉里加入白糖,酵母用30度左右溫水化開2、和成不粘手的麪糰,放入溫暖處發酵3、準備自己愛吃的餡料,我用的是木耳,胡蘿蔔,大頭...
食材明細主料麪粉(1000g)酵母(10g)無鋁泡打粉(10g)水(500g)輔料豬肉(適量)蔥花(適量)鹽(適量)黃酒(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)大包子的做法步驟1、準備材料,麪粉,酵母,泡打粉,水2、將10克酵母倒入500克水中3、將融化...
先大火後小火。蒸包子需要先用大火,待水燒開之後再轉小火,因爲大火可以保證鍋內足夠多的水汽,可以使包子迅速的膨脹定型;待水開之後再轉小火,這時候的小火能夠使鍋內有足夠久的蒸汽慢慢蒸包子,包子能夠鬆軟,吃起來的口感則會...
“1、用三小罐自發粉放入小盆中,先攪拌均勻,然後加入35度左右的溫開水,和成較軟的麪糰。2、再醒一到兩個小時,做成面勁。3、事先做好的包子餡,放入做成麪餅的面勁中間,雙手趕着走包成包子。4、做好的包子靜置20-30分鐘左右...
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十五分鐘左右。在蒸包子的時候,籠屜的底部墊上一層溼潤的紗布,避免包子粘底。包子冷水下鍋最佳,包子吸收熱量較爲充足,不會出現夾生的情況。在蒸熟後,不要立馬取出,在燜上五分鐘,包子不會出現塌陷的情況,口感會更佳蓬鬆柔軟。...
10-15分鐘。大白菜包子的餡料不同,蒸的時間也會不一樣。大白菜的素餡包子,水開後蒸10分鐘左右即可,大白菜的肉餡包子,水開後需要蒸15分鐘左右。大白菜包子在蒸之前需要進行二次醒發,蒸出來的包子口感會更加鬆軟。蒸好的大...
談起早餐,人們第一個想到的大概就是包子配豆漿了。包子熱量高,好吃又富含營養,是早餐的最佳選擇。包子是發酵食品,多吃發酵食品對人體健康是非常有好處的,還有助於消化。很多家庭主婦喜歡自己在家裏做包子吃,下面將告訴大家...
鬆鬆軟軟的包子,既可做成豆沙餡等甜口,又可以做成各種蔬菜肉餡的鹹口,既能做主食,又能做甜點,口味豐富,種類繁多,深受大家的喜愛。不常做飯的小夥伴,一般對蒸包子的技巧掌握不是很好。那麼,包子要蒸多久呢?今天,小編就和大家一起...
15-20分鐘。包子做爲中國傳統的麪點,其特點在於陷料不同。包子分爲肉餡和菜餡。肉餡的有牛肉餡、白菜豬肉餡,雞肉餡等。素餡包子分爲香菇餡、韭菜餡、粉絲餡等。製作包子過程中最重要的就是麪糰的發酵,只有在溫暖的環境...
食材明細主料幹扁豆(適量)豆腐(一塊)青蘿蔔(一個)輔料油(適量)鹽(適量)十三香(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)素餡大蒸包的做法步驟1、麪粉里加酵母和成光滑的麪糰發酵。2、粉條泡軟。3、幹扁豆泡透。4、豆腐切丁...
十五分鐘左右。大頭菜包子是很多人都喜歡吃的一種傳統食物,是人們早餐吃的食物之一。大頭菜包子是由大頭菜加各種配料淋上蔥花和大料等調製好餡料,再用麪皮包起來的一種傳統美食,口感鮮香美味。...
15-20分鐘。餡中韭菜較少蒸15分鐘即可,餡料較多可以蒸20分鐘左右。若想縮短蒸煮時間,可將韭菜切得短些再蒸。不宜蒸太久,最好用中火蒸,否則豆腐會爛掉,韭菜也變成黃色了,影響美觀和口感。...
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