包子要蒸多久 - 包子怎麼蒸好

鬆鬆軟軟的包子，既可做成豆沙餡等甜口，又可以做成各種蔬菜肉餡的鹹口，既能做主食，又能做甜點，口味豐富，種類繁多，深受大家的喜愛。不常做飯的小夥伴，一般對蒸包子的技巧掌握不是很好。那麼，包子要蒸多久呢？今天，小編就和大家一起來研究一下。

一、包子要蒸多久

蒸包子所需的時間，我們是不能一概而論，因爲包子餡存在着差異，包子的大小存在着差異，蒸包子的個數也存在着差異，導致包子所佔的空間有所不一樣。一般情況下，像小籠包那樣大小的包子，是需要蒸10分鐘左右。而比較大的包子，則需要蒸15~20分鐘左右。如果蒸的是肉餡包子，則所花的時間要比普通包子所花時間長一點，要20分鐘左右。

二、包子怎麼蒸法

蒸第一籠包子的時候，放的是冷水，就直接將包子放在蒸籠裏，蓋上蓋子，待水開後，不要立即揭蓋，而是要接着用火燒。上面所說蒸包子所要花的時間，指的就是水開後所要持續的時間。而如果蒸第二或第三籠的時候，可以直接用第一次蒸的熱水，還是保持着燒水就好。

三、蒸包子需要注意

麪糰發酵好了，夏天發酵比較快，一般頂多2個小時就發酵好了。往裏面加入1小勺小蘇打，和麪團均勻的揉在一起。這樣做出來的包子纔會更加的鬆軟。包子在蒸熟後，還需要在關火後接着悶3~5分鐘，之後才能揭蓋，這樣蒸出來的包子熟的更透，也會比較好吃。另外，在蒸包子之前，需要將包子丕進行醒面一段時間。而且，在蒸包子的時候，不要使包子離的太近，做好是要隔上兩指寬，不然容易使蒸好的包子粘連在一起。

以上就是關於包子要蒸多久這一問題的一些相關介紹。看了小編的介紹，大家是不是對蒸包子有了更多的瞭解了呢？今天，小夥伴們就可以蒸上一籠包子，讓家人嘗一下手藝了。蒸包子的時候，大家要注意小編上面提到的小技巧哦，這樣蒸出的包子一定鬆鬆軟軟的。