包子怎麼蒸 - 大肉包子蒸多長時間合適

特別對於北方的各位小夥伴來說，包子、麪條、大病等各類面類食物真的就是家常便飯啊!那麼美味可口的大肉包子怎麼做比較好吃呢？不擅長做麪食的小夥伴可以一起來好好看一看哦！大肉包子蒸多長時間合適？哪怕面活得再好，蒸久了也不好吃哦！

一、包子介紹

包子，是傳統的中國美食之一，不但價格實惠，而且口感也是相當不錯的。包子通常由麪粉做皮，用蔬菜，肉或糖製成餡。在衆多包子餡中，肉包子餡可以說是最受歡迎的，那麼大肉包子蒸多長時間合適呢?

二、包子怎麼蒸

1.籠內刷油，包子包好後放入籠內，鍋內放入足量的水，燒開後把籠放入鍋上，蒸15--20分鐘即可，水一定要燒開後再蒸，如果水燒不開蒸出的包子不容易熟，也不好看。

2.包子蒸熟後不要急於卸屜。先把籠屜上蓋揭開，繼續蒸3-5分鐘。待最上面一籠包子很快乾結後，卸屜翻扣案板上，取下屜布。這樣，包子既不粘屜布，也不粘案板。稍等一會兒再卸第二籠，如是依次卸完。

3.屜布用過後要洗淨，使用前用水溼透。

4.如果鋁製蒸屜，可不用屜布。先將籠篦洗淨擦乾，稍塗些食用油，放上包子，熟後很易取出。

三、蒸肉包子要多長時間

包子生坯包好後就要上籠蒸了，在此要掌握好蒸包子要多長時間。生坯逐個放入籠屜中後，每個包子之間要留有約2指寬的空隙。籠屜放入鍋中，鍋底加適量清水，加蓋用旺火蒸約10-15分鐘即熟。

豬肉餡的包子需要蒸20分鐘即可。做法如下：

1.先把面揉好，發到兩倍大

2.把肉剁成肉餡

3.蔥剁成末

4.在碗裏放幾個花椒，倒入開水

5.把肉餡放在盆裏，倒入之前沏好的花椒水拌餡，一定要把餡拌稀，放入適量花生油以免出水

6.放入大蔥繼續攪拌

7.餡里加入鹽、料酒、雞精、香油，醬油，各適量，攪拌好

香油加多點

8.把揉好的面揪成小圓團

9.開始包包子

10.把包子放到蒸籠裏，隔開一點

11.蒸差不多20分鐘即可

以上就是今天小編給大家帶來的包子的介紹、詳細的蒸大肉包的方法。剛興趣的小夥伴們可以嘗試一下哦。自己製作的大肉包一定又幹淨又美味，可以請家人和朋友們嘗一嘗哦。最後再提醒一下各位朋友們，千萬不要忘了大肉包子蒸多長時間哦！