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“燒餅的品種很多,製作方法也不盡相同,有帶餡的、也有不帶餡的;有發麪的、也有不發麪的;味道也是甜、鹹、椒鹽應有盡有;形狀各式各樣。這道【烤燒餅】按照烤盤的形狀,擺放的生坯,選擇的發麪團製作而成。”食材明細主料麪粉(40...
“自從有了這個“乾燒急冷都不破”的坤博砂鍋,就是各種烤。這鍋總是給我驚喜,各種烤都沒有讓我失望,這不,今天在街上看賣燒餅了,禁不住誘惑,回家也試了次烤燒餅”食材明細主料麪粉(300克)五花肉(100克)梅乾菜(50克)輔料白糖(適量)鹹...
“燒餅夾烤肉,又是經過改良的肉夾饃,做出燒餅夾烤肉,蓬鬆燒餅,鮮嫩的牛肉,配送爽口的生菜。一口咬下,層次分明,口齒留香。”食材明細主料中筋麪粉(120克)牛肉(200克)洋蔥(100克)輔料鹽(4克)油(2ml)生抽(2ml)黑胡椒(1克)生粉(3克)花椒(1克)生薑(5...
“我在之前的食譜文章中分享過一次五香燒餅,被很多人跟做了,大家都做得很成功,我也收到很多反饋,就是家裏沒有烤箱能不能做?其實沒有烤箱,用電餅鐺用鍋煎烙都是可以的,我記得在學這個課程的時候老師也說過,外面賣的五香芝麻燒...
“不記得什麼時候買了些梅乾菜,前幾天收拾冰箱找了出來,晚上不想做飯,那就做燒餅吃吧,梅乾菜燒餅是個不錯的選擇。家裏沒有普通麪粉,順手用了低筋麪粉。”食材明細主料麪粉(300克)水(175克)梅乾菜(50克)豬肉(300克)香蔥(10克)白砂糖(1...
“爲什麼淄博燒烤那麼火?火的不是燒烤,火的是人間煙火,火的是政通人和,火的是好客山東!最主要的原因淄博是一個歷史悠久、有文化底蘊深厚的城市,也是中國著名的“美食之都”。淄博燒烤作爲當地的特色美食,已經有着幾百年的歷...
“還是談燒烤,週日反正都開爐了,一次烤了許多肉和蔬菜,帶着香香的自然炭香味,太爽了。有些美國人在做漢堡牛肉餅時不放任何調料,等到在夾漢堡時放生菜、番茄、洋蔥等,再擠上茄汁、黃芥末,有時也會撒些鹽和黑椒粉,又有些美國人...
“每次聞到芹菜味都會覺得要過年了!我們那裏冬天青菜少,芹菜算是爲數不多的幾種。媽媽做菜,總喜歡用芹菜點綴一下,給漫漫冬日增加一抹綠色!”食材明細主料麪粉(250g)乾酵母(2g)歐芹粉(適量)輔料鹽(適量)五香粉(適量)植物油(適量)胡椒麪...
柔軟的麪餅和美味的餡料。麪餅做的柔軟需要注意用熱水燙麪後控制好麪粉和水的比例,太稠麪糰就會比較硬做出來的麪餅口感也會不好,只有比例適中這樣做出來的麪餅纔會香軟可口,肉餡加入黑胡椒粉、生抽、糖、耗油等調味品調...
燒餅是以麪粉爲主的,是大家都喜歡吃的,大家也會做,但是我們今天是教不會做的人如何烤燒餅,大家學完就會垂涎三尺,恨不得自己就去做做,是那麼迫不及待,揮舞自己的小手,去給家人做一個好吃的早飯,菜鳥也能變成高手。如何烤燒餅1....
食材明細主料麪粉(200克)酵母(3克)食鹽(2克)調製油酥燒烤料(1勺)辣椒麪(1勺)食鹽(半勺)麪粉(2勺)調料電餅鐺(1個)醬香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)進階(難度)燒烤味發麪千層餅的做法步驟1、300克麪粉加鹽加3克酵母用溫水和麪,手揉成光滑的麪糰。...
“我今天分享的油酥燒餅配方及做法適用於很多廚具,如果你有烤箱就可以烤制,沒有烤箱用平底鍋或者電餅鐺做也能外酥裏軟,有多功能料理爐下煎上烤也很棒,這樣做起來就更隨意一些,出爐趁熱吃,又香又酥,強烈推薦試一試。”食材明...
食材明細主料普通麪粉(250g)輔料豆沙餡(150g)調料糖(適量)鹽(少許)芝麻(少許)蛋黃液(少許)溫水(150g)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豆沙餡燒餅的做法步驟1、把半斤普通麪粉倒入大盆中,加一點點鹽(增加筋性),10克糖,攪拌一下。2、這裏...
“香脆掉渣的燒餅!太香了!!”食材明細主料麪粉(250g)乾酵母(2g)輔料鹽(適量)五香粉(適量)花椒麪(適量)胡椒麪(適量)植物油(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)椒鹽烤燒餅的做法步驟1、取適量麪粉2、麪粉中加入適量食鹽、花椒麪、胡...
“油鹽烤燒餅是用發酵面製作而成,口感淡淡的鹹香,餅皮酥脆、層次分明、外酥裏軟。”食材明細主料麪粉(300g)輔料水(160g)調料酵母(3g)油酥:麪粉(適量)食用油(適量)鹹香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)神級(難度)油鹽烤燒餅的做法步驟1、將麪粉...
“時蔬肉餅營養豐富味道好,老人小孩都喜歡。”食材明細主料豬肉餡(300克)輔料豌豆(1勺)紅蘿蔔(1個)玉米粒(1勺)調料甜麪醬(1勺)孜然粉(1匙)澱粉(1勺)孜然(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)燒烤味時蔬肉餅的做法步驟1、備好食材。2、時蔬...
烤燒餅,又名燒餅,是北方地區市集、街道上的名小吃。每到冬季,在北方的大街小巷中,都會聞到很想的燒餅味,在寒冷的冬季吃上一個燒餅,感覺就是讓人暖呵呵的,可以稱得上是人見人愛的。那麼,烤燒餅怎麼做纔好吃呢?烤燒餅怎麼做1、...
“春節去三亞,燒烤了兩次,材料全部自己市場或漁船旁購買,味道超讚!”食材明細主料羊肉(2斤)蝦(1斤)肥腸(3斤)麪包蟹(數只)豬排(2斤)海魚(數只)皮皮蝦(2斤)茄子(適量)玉米(適量)韭菜(適量)小香腸(適量)平菇(適量)羊腰(數只)牛舌(一條)秋葵(適量)椰子(10只)...
“醬香餅也就是除了小蔥之外的多了一味醬香的味道而讓人不吃不知道,吃了忘不了的感覺,這種餅我經常在家裏做,這次用燒烤味的香菇醬做了此餅,口感變得更加鮮香,那些似肉非肉的香菇更是起到了畫龍點睛的結果”食材明細主料面...
食材明細主料麪粉(400g)酵母粉(2g)小蘇打(3g)輔料溫水(260ml)芝麻(適量)配料鹽(4g)芝麻醬(30g)香油(10ml)花椒粉(4g)小茴香粉(2g)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鐵鍋烤燒餅的做法步驟1、麪粉中逐漸加入溫水,攪拌成面穗。2、揉成光滑麪糰...
食材明細主料麪粉(350克)水(200克)酵母(2克)蜂蜜(適量)黑芝麻(適量)油(10克)鹽(8克)花椒粉(適量)輔料椒鹽(一點點)原味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)山東燒餅烤箱版的做法步驟1、準備食材。2、鹽、油、花椒粉放一起。3、水和酵母一起、...
燒餅是北方人們喜愛的麪食,它的做法很簡單,所以每到逢年過節人們喜歡烙制各種不同餡料兒的大餅,有鮮肉口味的,有白糖口味的,梅乾菜口味的,應有盡有。大家都已經習慣了用特製的烤爐來做燒餅,那用烤箱如何烤燒餅?烤箱如何烤燒餅...
“我的老家……蘇中的一個小鎮,名不見經傳,我在那裏生活了三十幾年,小鎮的一草一木,一磚一瓦都有我很多回憶:老街巷子深處的涼麻團,乾隆皇帝下江南御筆親題的三香齋茶幹,上過CCTV2的芝麻燒餅,還有菜場那散發着大海氣息又亮的...
“剛烤好的燒餅最好吃,外皮是芝麻的酥香,裏面是麻醬的軟香。”食材明細主料麪粉(一碗(飯碗))糖(少許)鹽(少許)清水(適量)酵母粉(適量)輔料芝麻(適量)蜂蜜(一勺)鹽(少許)香油(一勺)芝麻醬(五勺)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)烤箱版芝麻燒餅...
食材明細主料發麪團(適量)生面粉(適量)白芝麻(少許)輔料花生油(適量)蜂蜜(少許)鹽(少許)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)烤簡版燒餅的做法步驟1、揪一塊蒸饅頭餘下的發麪團,加入適量生面粉揉光2、麪糰分成一大一小兩塊,大塊壓成園...
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