蒜蓉開背蝦蒸粉絲的做法 - 蒜蓉開背蝦蒸粉絲怎麼做

“基圍蝦含多種維生素、葉酸、蛋白質、鈣鐵鋅硒鉀鈉、是老少皆宜的健康食材...更加適合備孕和孕婦食用....”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜蓉開背蝦蒸粉絲的做法步驟

• 1、把粉絲用冷水浸泡至軟...用剪刀把粉絲剪短放餐盤裏面備用...

• 2、把新鮮的蝦洗乾淨按下面的方法處理碼放在粉絲上面，蝦的多少可以根據家裏餐盤的大小決定，我家的是小盤所以選擇放6只...蝦的開背方法：去頭、留蝦尾，在蝦背上劃一直刀，將中間部位劃穿至蝦腹，用牙籤挑出蝦線，用刀背將蝦肉輕輕敲幾下進行斷筋，斷筋後再去蒸，蝦肉就不會捲曲

• 3、把蒜蓉用油爆香，放入適量生抽、少量鹽、倒入一點點高湯待開鍋撒入適量雞精起鍋裝盤備用...把炒好的蒜蓉用勺子在每一個蝦上面鋪滿...等蒸鍋裏面的水沸騰了入鍋大火蒸7分鐘.注意一定要等水開了再入鍋

• 4、出鍋撒上蔥花....大功告成