幹年糕要泡多久纔可以炒

半個小時。幹年糕的質地較硬，炒之前需要放在熱水中浸泡，浸泡半個小時左右，待幹年糕質地變得柔軟即可。炒年糕是年糕常見的吃法，製作的食材包括年糕、火腿腸、豆芽菜、小白菜、食用油等。炒年糕的時候可以用小火燜一至兩分鐘，用筷子扎一下，可以扎透，證明年糕熟透可以出鍋。