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“小時候在海邊住過幾年，那是我的外婆家。愛吃海鮮，也許就是那時養成的習慣。蟶子是極嫩的生物，殼極薄，一不小心就碎了。又極鮮，根本不用放味精，我媽說，海邊人就是白煮，連鹽都不用加。現在離海遠了，但對蟶子還是念念不忘，經常買...
“對於要趕在8點前出門上班的我來說，早上做早餐又做孩子的午餐便當，時間有些緊迫，這種“一盤烤”大大的節約時間。”食材明細主料子排（800g）蘆筍（500）蘑菇（300g）輔料料酒（適量）生抽（適量）大蒜籽（適量）生薑（適量）鹽（適量）雞精（適量）醬（適量）鹹...
食材明細主料蘆筍（一捆）輔料蒜（四瓣）調料蒸魚豉油（適量）清淡（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）爆蘆筍的做法步驟1、蘆筍掰成段，焯水備用。2、蒜切碎。3、起鍋燒油，下蒜末炒香。4、下蘆筍煸炒。加鹽適量，料酒適量，白糖少許。蒸魚豉油...
食材明細主料蔥（適量）碎肉（適量）蘆筍（適量）輔料醬油（適量）鹽（適量）油（適量）薑蓉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）碎肉蘆筍餡餃子的做法步驟1、蘆筍2、蔥3、碎肉，蘆薈，蔥，剁碎混合，加入薑蓉，醬油，鹽，油混合。4、再剁碎5、餡做好了6、...
“蘆筍營養豐富，不記得在哪本書中見過蘆筍配牛扒，當時印象很深刻。今天早餐就煎了一盤美味的蘆筍，配上了我的牛扒和麪包，太美味了。”食材明細主料蘆筍（200g）輔料黑胡椒（適量）油（適量）鹽（適量）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）煎...
食材明細主料雷筍（160克）蟶子（295克）雪菜（70克）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雪菜蟶子雷筍湯的做法步驟1、食材：雷筍、蟶子（已洗淨焯熟）、雪菜（已清洗切碎）2、將雷筍剝殼切去老根清洗一下。3、放在案板上...
食材明細主料萵筍（1根）蟶子（325克）輔料薑片（適量）幹辣椒（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）萵筍炒蟶子的做法步驟1、材料：萵筍（已去皮）、蟶子（已吐完泥沙）、薑片、幹辣椒（已剪開）2、將已吐完泥沙的蟶子洗淨，撈...
食材明細主料蟶（適量）輔料丸子（適量）筍絲（適量）配料鹽（適量）澱粉（適量）其他（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）滑蟶丸子筍絲湯的做法步驟1、把蟶肉剝開，洗淨2、泡製的酸筍絲，酸爽開胃，很適合在夏天吃3、用澱粉蟶肉掛層糊4、鍋中坐點油，先...
食材明細主料蟶子（280克）筍乾菜（適量）輔料料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）筍乾菜蟶子湯的做法步驟1、材料：蟶子、筍乾菜（已泡發）2、將蟶子清洗乾淨，撈出待用。3、將已泡發的筍乾菜淘洗乾淨。...
食材明細主料豬肉丸子（400克）蘆筍（300克）輔料油（適量）鹽（適量）蔥（10克）胡椒粉（2克.）雞精（2克）原味（口味）未知（難度）豬肉丸子炒蘆筍的做法步驟1、豬肉丸子切開。2、蘆筍切片。3、鍋燒熱下油、蔥爆香。4、下豬肉丸子煸香。5、下蘆筍一同煸...
食材明細主料蘆筍（一把）紅椒（少量）輔料鹽（適量）生抽（適量）麻油（適量）陳醋（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）拌蘆筍的做法步驟1、蘆筍洗乾淨，最底下很硬的部分，掰斷不要。稍微有點硬的部分，可以用削皮器把外面硬的皮削掉。煮鍋...
“蘆筍和雞肉搭配，得到同事的強烈認可，不停的說好好吃，好好吃。做菜的最大安慰莫過於被誇獎的同時，還一直不停下筷子，莫過於最終把所有的菜品都吃光。經過試驗對比，肉雞腿的肉質比小雞腿的肉質要粗，翻炒之後嫩滑的口感沒有小...
食材明細主料蟶子（500克）輔料海鮮料（20克）蒜泥（100克）青椒（適量（青紅椒共50克））薑絲（10克）紅椒（適量）微辣（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）烤蟶子的做法步驟1、備好蒜泥和調好的海鮮料2、蟶子去半殼擺好3、澆蒜泥，撒薑絲4、澆海鮮料水5...
食材明細主料蘆筍（190克）蟶子（370克）輔料鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蘆筍炒蟶子的做法步驟1、食材：蘆筍（已清洗切開）、蟶子（已清洗焯熟）。2、將已焯熟的蟶子剝殼取肉，待用。3、將蘆筍下入清水鍋中焯開，撈出。4、起鍋...
食材明細主料蘆筍（適量）輔料橄欖油（適量）大蒜（適量）清淡（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）烤蘆筍的做法步驟1、烤箱預熱，200度即可。蘆筍若老，去皮，若嫩，洗淨即可2、滴一些橄欖油，拍幾瓣大蒜放進去3、若喜歡吃培根，也可以將蘆筍切成4...
“自從看了第二季的舌尖上的中國，有一期中介紹了炸蟶子，就一直想做一下，今天終於嘗試了一下”食材明細主料蟶子（適量）輔料雞蛋（一個）麪粉（適量）蔥（適量）姜（適量）鹽（適量）五香粉（適量）其他（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）炸蟶子的做法步驟...
食材明細主料雷筍（250克）蟶子（400克）輔料香蔥（適量）豆豉醬（適量）生抽（適量）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雷筍炒蟶子的做法步驟1、食材：雷筍、蟶子（已清洗焯水）、香蔥、豆豉醬2、將雷筍剝殼切去老根清洗一下。3、放在案...
食材明細主料蟶子（適量）大米（50g）輔料鹽（適量）胡椒粉（少許）芹菜（適量）香油（少許）魚露（適量）雞湯塊（半個）其他（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蟶子粥的做法步驟1、蟶子用水焯一下，去掉沙囊2、鍋燒熱入油燒熱下入薑絲煸香，加入蟶子稍煸一下...
煎炸蒸煮，日常美食大總覽，你不容錯過哦！今天呢小編要在這裏爲大家推薦一道家常美食，這種美食做法簡便，而且甜鹹適中，絕對是小夥伴們餐時不可或缺的一道菜品！那就是蟶子。是不是很想了解一下呢？蟶子的做法，讓我來告訴你們吧！一、...
“今天我們學習做蘆筍帶子餃，蝦餃餡以學習請看港式點心繫列-1。tq”食材明細主料帶子（適量）蟹子（適量）蘆筍（適量）生粉（60克）輔料清水（-80克）沸水（180克）生粉（10克）配料味粉（-2克）糖-（適量）香油（-20克）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蘆筍...
食材明細主料蟶子（500克）蔥（適量）姜（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蟶子湯的做法步驟1、蟶子清洗乾淨，多洗幾遍哦😊2、起鍋燒水3、水開後，加姜粒再倒入洗好的蟶子4、再次煮開5、撇清浮沫...
食材明細主料蟶子（255克）西葫蘆（180克）輔料蠔油（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蟶子炒西葫蘆的做法步驟1、食材：蟶子（已清洗焯熟）、西葫蘆（已清洗切片）。2、將已焯熟的蟶子剝殼取肉，待用。3、燒鍋倒油燒熱，下入西葫...
食材明細主料蟶子（適量）輔料姜（少許）蒜頭（少許）蔥（少許）豆豉（少許）調料油（少許）辣豆瓣醬（少許）生粉水（少許）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒蟶子的做法步驟1、準備:蟶子。2、姜，蒜頭，蔥，豆豉。3、鍋中水燒開，放入蟶子燙一分半鐘，開殼就...
“簡單易懂”食材明細主料蘆筍（半斤）五花肉（3兩）輔料鹽（適量）醬油（適量）白沙糖（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蘆筍肉丁子的做法步驟1、蘆筍洗淨切好備用，炒的時候不要過火了，要保時爽脆的口感。2、花肉切小粒，用適量鹽、...
“今天吃素！！”食材明細主料蘆筍（1把）胡蘿蔔（1/3個）輔料蔥花（適量）蒜末（適量）調料生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）十三香（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炒蘆筍的做法步驟1、蘆筍洗乾淨，下段去皮。2、蘆筍切小段。3、胡蘿蔔切片。4...
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