好吃的韭菜鮮肉生煎包怎麼做美味好吃

之前我們家下面那家生煎包點有很好吃的生煎包賣的，但是他們後來不做了然後就換成了炸醬麪店，我只在開張的那幾天去過一次不過因爲難吃就沒有吃過了，今天突然間想要吃生煎包但是又沒有賣了就想着自己做一個韭菜鮮肉生煎包吃

主料

輔料

具體步驟

.麪粉放入料理盆；酵母用溫水融化，倒入麪粉中；揉勻揉透入冰箱冷藏發酵。

2.麪糰發酵完成，取出回溫

.韭菜洗淨瀝乾水分切碎用葵花仁油拌勻；豬肉剁碎加入生抽、胡椒粉、澱粉拌勻，充分攪拌上勁；豬肉餡和韭菜混合成包子餡。

麪糰排氣，分割成若干份。

取一份面劑子擀成中間厚四周薄的圓片，放入韭菜餡。

.收口包成餃子生胚。

煎鍋倒入食油，包好的包子碼放入煎鍋。

加蓋餳發明顯膨大。

開啟爐火，中火慢慢煎2分鐘；淋入適量冷水，沒過包子生胚1/2。

加蓋煎至鍋中水分漸幹。

淋入少許食油，端起煎鍋轉動找火，慢慢煎制。

煎至包子底殼焦黃即可食用。